Gå direkt till innehåll

Ämnen: Hållbarhetsfrågor/CSR

Kockar som testar en maträtt. Foto: Joel Nilsson

Martin & Servera adderar CO2e per produkt i e-handeln

I samarbete med Consupedia, en av världens största databaser för hållbarhetsinformation om livsmedel, utökas nu informationen i Martin & Serveras e-handel med CO2-ekvivalenter per kg produkt. Sedan tidigare är alla produkter i kategorierna livsmedel och drycker i Martin & Serveras e-handel märkta med klimatpoäng.

Pressbild Strawberry: Matsal, Clarion Hotel Umeå, foto: Emma Thun (bilden är beskuren)

Strawberry förlänger samarbetet med Martin & Servera

Strawberry är en av Nordens största hotellkedjor. Martin & Servera är sedan många år hotellkedjans stolta samarbetspartner. Under våren 2024 var det dags för Strawberry att upphandla ny livsmedelsgrossist för den svenska marknaden. Nu är det klart att samarbetet med Martin & Servera fortsätter i ytterligare fyra år.

Bildmontage med pressbilder från Järvaveckan 2023 samt Ahmed Abdirahman, Järvaveckan och Kristina Ossmark, Martin & Servera.

Martin & Servera stöttar Järvaveckans ambitioner att skapa Ett Godare Samtal

Järvaveckans verksamhet bygger broar och gör politik och samhällsfrågor tillgängliga för alla. De, liksom Martin & Servera, tror på kraften i samtalet och möten mellan människor för att driva positiv samhällsutveckling. När Martin & Servera fick frågan om att vara värd för två måltider under årets Järvaveckan var det enda och självklara svaret: Ja, tack!

Bilden visar chaufför från Martin & Servera Restauranghandel som pratar i telefon utanför hytten på sin ellastbil. Fotograf: Magnus Fond.

Martin & Servera Logistik investerar mot 100 procent fossilfri distribution

Nyligen beslutades om ett större investeringsprogram för Martin & Servera Logistik när det gäller eldrivna lastbilar och släp samt egen laddinfrastruktur. 2026 kommer Martin & Servera Logistik att ha ett 40-tal elfordon i drift. Första fasen, 2024–2026, gäller distribution från Norrköping samt från Enköping i Stockholm och Mälardalen.

Ett starkt 2022 för Martin & Servera med stora investeringar i hållbar logistik och solkraft

Ett starkt 2022 för Martin & Servera med stora investeringar i hållbar logistik och solkraft

Martin & Servera-gruppen presenterar års- och hållbarhetsberättelse för 2022 - ett år som började i pandemi, fortsatte med krig och råvarubrister och slutade med höga energipriser och prisinflation. Trots detta fanns ett uppdämt behov av att träffas på restaurang, bar och café vilket gav en stark efterfrågan och positiv utveckling i restaurangbranschen och för Martin & Servera-gruppen.

Martin & Servera ökar ambitionerna med nya klimatmål

Martin & Servera ökar ambitionerna med nya klimatmål

Martin & Servera sätter nya klimatmål som stödjer Parisavtalets 1,5 graders mål. I de ökade ambitionerna ingår arbetet med att ta fram vetenskapsbaserade klimatmål godkända av Science Based Targets Initiative.

Martin & Servera stödjer 100% Cirkulärt för att lyfta branschens hållbarhetshjältar

Martin & Servera stödjer 100% Cirkulärt för att lyfta branschens hållbarhetshjältar

Hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022 vill öka takten på den hållbara utvecklingen i restaurangnäringen. Det är en ambition Martin & Servera delar. Därför går Martin & Servera in som stödjande partner till 100 % Cirkulärt 2022. Restauranger är välkomna att nominera idéer som kan ställa om verksamheten till cirkulär ekonomi. De vinnande förslagen premieras med expertstöd under 6 månader.

210 ton mindre svinn på fyra år hos Martin & Servera

210 ton mindre svinn på fyra år hos Martin & Servera

Martin & Servera har ett strategiskt hållbarhetsmål som säger att svinnet i den egna verksamheten ska halveras till 2025. Hittills har andelen svinn minskat med 16 procent. Det innebär att svinnet i faktiska siffror nu är 210 ton lägre än det var för fyra år sedan.

Visa mer

Restaurangernas bästa partner

Martin & Servera-gruppen erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är en svensk, familjeägd koncern. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet.

Martin & Servera-gruppen består av Martin & Servera Restauranghandel, Martin & Servera Logistik, Martin & Servera Restaurangbutiker, Galatea, Grönsakshallen Sorunda, Fiskhallen Sorunda och Kötthallen Sorunda.

Martin & Servera-gruppen

Box 30212 (Lindhagensgatan 133)
104 25 Stockholm