Svenska Kocklandslagen är nu på plats i Luxemburg för att tävla i Culinary World Cup. Sverige är en av de topptippade länderna och har vunnit flest medaljer under de senaste två decennierna. Med temat "Embrace" hoppas nu laget vara med i medaljstriden.
Tillsammans med Svenska kocklandslaget bjöd Västerbottensost® in svenska folket att ta fram pizzor med smak av de råvaror som gör just deras landskap unikt. Intresset och engagemanget blev enormt och recept på pizzor strömmade in från alla landets hörn. Resultatet blev 25 st svenska landskapspizzor
Uppdatera sommarens tacos med hjälp från Marie Skogström från Svenska Kocklandslaget. Nu har hon tagit fram tre härliga recept där Västerbottensost används på ett nytt sätt för att sätta extra smak. Bao-buns, fishtaco och quesadillias med ostkrisp eller majonnäs med Västerbottensost är några av rätterna.
Vad äter man egentligen för mat på Sveriges Nationaldag? Svenska Kocklandslaget har tolkat detta i en trerätters nationaldagsmeny inspirerad av alla tiders svenska klassiker som nu är i säsong. Menyn känns verkligen svensk och festlig – och den passar definitivt att bjuda på vid fler tillfällen i sommar.
Kocken Emmah Strömberg är med i Svenska Juniorkocklandslaget och arbetar till vardags som kock på Étoile i Stockholm. Tillsammans med landslagskollegan Eric Hristov och Västerbottensost® Ostmästare Thomas Rudin kommer hon att ha det prestigefyllda uppdraget att utse Sveriges Landskapspizzor. Tävlingen Sveriges Landskapspizza är ett initiativ från Västerbottensost® och pågår till och med den 10/10.
Västerbottensost förknippas starkt med våra svenska traditioner så som midsommar och kräftskiva där klassikern Västerbottensostpaj är given. Tillsammans med Svenska Kocklandslaget har nu en trerättersmeny tagits fram till Nationaldagen. Här intervjuas Jens Ericsson, General Manager för Svenska Kocklandslaget om arbetet bakom rätterna.
Till årets nationaldagsmeny har Svenska Kocklandslaget tagit fram desserten Ostkaka med Västerbottensost® och somrig jordgubbskompott. Ett härligt komplement till såväl midsommarbordet som till sommarens fester. Här intervjuas Kocklandslagets Ludvig Persson om arbetet med rätten.
-Det är en ära att mina tallrikar nu får synas i så fina sammanhang som Nationaldagsmenyn med Svenska Kocklandslaget! Det känns nästan lite som Nobelmiddagen tycker jag! säger Terese Ryndal. Nationaldagsmenyn är framtagen på initiativ av Västerbottensost med målet att skapa nya mattraditioner och fira nationaldagen med en riktig trerättersmeyn framtagen av Svenska Kocklandslaget.
Svenska Kocklandslaget har för första gången tagit fram en härlig trerättersmeny för att sätta extra guldkant på det svenska nationaldagsfirandet. Västerbottensost® som är initiativtagare till menyn vill med detta inspirera till nya mattradioner. Här intervjuas kocken Marcus Bremdal som tagit fram förrätt och varmrätt till årets Nationaldagsmeny.
Snart stundar Sveriges nationaldag och i år har Svenska Kocklandslaget tagit fram en härlig trerättersmeny för att sätta guldkant på firandet. Västerbottensost® som är initiativtagare till menyn vill med detta inspirera till nya mattraditioner i samband med nationaldagen och visa på att osten kan användas till mer än klassisk Västerbottensostpaj till midsommar, kräftskiva och sommarens fester.