Gå direkt till innehåll
Polarbröd skapar nytt hållbarhetsinitiativ   – tar hjälp av globalt innovationsnätverk och ungdomar för ett mer hållbart matsystem

Pressmeddelande -

Polarbröd skapar nytt hållbarhetsinitiativ – tar hjälp av globalt innovationsnätverk och ungdomar för ett mer hållbart matsystem

Jordens resurser är under stor press och livsmedelssektorn beräknas stå för 20–30 procent av de globala utsläppen*. Det finns ett stort behov av att skynda på omställningen i hur vi odlar, distribuerar och konsumerar mat. Därför presenterar Polarbröd idag Framtidsreceptet, ett nytt hållbarhetsinitiativ som fokuserar på samverkan för att kavla ut en mer hållbar väg framåt.

Polarbröd har tidigare arbetat med Utstickarpriset som instiftades 2012 för att hylla modiga personer som går sin egen väg och gör skillnad i omställningen till en hållbar framtid. I det nya initiativet är syftet att vara en drivkraft för förändring för ett mer hållbart matsystem.

Framtidsreceptet är ett årligt initiativ där Polarbröd bjuder in allmänheten till att hitta lösningar på specifika hållbarhetsutmaningar. Tillsammans med experter ska idéerna vidareutvecklas till konkreta prototyper, tillgängliga för vem som helst att ta vidare tillsammans med personerna bakom.

Vi behöver jobba tillsammans för att hitta lösningar på de hållbarhetsutmaningar som livsmedelssektorn står inför. Med Framtidsreceptet vill vi vara med och skapa konkret förändring. Genom att samarbeta med forskare och globala experter inom innovation och allmänheten vill vi skapa en kraft som kan bidra till förändring och konkreta lösningar, säger Karin Bodin, koncern-vd.

Samverkan mellan innovatörer, akademiker och samhällsengagerade ungdomar

Bakom Polarbröds initiativ står även det globala innovationsnätverket MTF Labs som samarbetar med tusentals innovatörer, akademiker och forskare. Tillsammans kommer Polarbröd och MTF Labs välja ut vilka idéer som har störst potential att göra matsystemet mer hållbart och därefter skapa prototyper för vidareutveckling.

De problem som världen står inför idag kan inte lösas med samma uppifrån och ner-strategier som orsakade dem. Vi måste få med allas idéer och bidrag. Vi är glada över att samarbeta med Polarbröd för att hitta och hjälpa till att utveckla nya lösningar var de än kan komma ifrån, säger Andrew Dubber, Director för MTF Labs.

Som startskott för projektet och årets utmaning närvarade Polarbröd vid ett evenemang av den ideella föreningen Europeiska Ungdomsparlamentet för att samla in lösningar och idéer från hundratals ungdomar. Nu är sökfasen igång för alla.

Jag tycker det är otroligt viktigt att vi både involverar och engagerar yngre personer i att fortsätta driva omställningen inom matsystemet. Det är nödvändigt att vi som är äldre lyssnar på vad de kommande generationerna tycker, så att vi inte skapar lösningar för oss själva, säger Karin Bodin, koncern-vd.

För att skicka in förslag på lösning på årets hållbarhetsutmaning, samt för att läsa mer om initiativet och processen framåt, vänligen besök denna sida. Årets utmaning är ”En mer hållbar måltid” och handlar om hur vi kan inspirera människor att äta mer varierat, vilket ger lantbrukare incitament att odla fler typer av grödor. Det handlar också om att få människor att slänga mindre mat.

*https://www.slu.se/centrumbild...

Ämnen

Kategorier

Regioner


Vi gör hållbara brödmål tillgängliga för alla.

Så lyder Polarbröds vision. Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner av norrländskt entreprenörskap och brödkultur. Vi har funnits i fem generationer och vill finnas lika länge till. Det moderna företaget har vuxit från ett litet familjebageri till att bli Sveriges tredje största producent av matbröd. 2022 omsatte Polarbrödskoncernen 1,3 miljarder kronor med hjälp av våra 270 anställda. Polarbröd sålde drygt 29 500 ton bröd.

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Polarbröd signerar Dagligvaruindustrins färdplan för fossilfri konkurrenskraft

    Polarbröd signerar Dagligvaruindustrins färdplan för fossilfri konkurrenskraft


    Inom ramen för Fossilfritt Sverige har dagligvarubranschen tagit fram en färdplan för att visa hur de kan stärka sin konkurrenskraft genom att bli fossilfria eller klimatneutrala. Polarbröd är ett av de medverkande företagen.
    - Färdplanen är ett bra och viktigt initiativ som vi står bakom. Vad gäller rekommendationen till politiken delar vi inte alla uppfattningar. Vi står fast vid att f

  • Polarbröd med i Det svenska handslaget för en hållbar livsmedelskedja

    Polarbröd med i Det svenska handslaget för en hållbar livsmedelskedja

    Samverkansplattformen Hållbar Livsmedelskedja, lett av WWF, presenterar i dag ”Det svenska handslaget för en hållbar livsmedelskedja” – en gemensam färdplan som WWF tagit fram tillsammans med 15 av Sveriges största livsmedelsaktörer. Handslaget offentliggörs i samband med Livsmedelsdagarna i Tylösand. Polarbröd är en av initiativtagarna.

  • Carina Roos är projektledare och Berit Hardselius är lantbrukare i projekt 2000 m²

    Hållbart odlingskoncept testas i Älvsbyn

    I dagarna startar projekt 2000 m² i Älvsbyn, ett odlingskoncept för hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion av god och hälsosam mat. Projektet sker i samarbete med Älvsbyns Folkhögskola, Skatauddens Lantgård, Älvsbyns kommun och Polarbrödsgruppen. Odlingen genomförs hos lantbrukare Berit Hardselius på BeSt Lantbruk Nybyn.

  • Fotograf: Jesper Frisk, Dagens Industri

    Karin Bodin utses till Årets Företagare 2023

    Polarbrödskoncernens vd prisades för sin entreprenörsanda och sitt framgångsrika ledarskap när hon under tisdagen fick ta emot Albert Bonniers pris ”Årets Företagare”.

  • Idéer från olika länder och kontinenter när Polarbröd adresserar hållbarhetsutmaning

    Idéer från olika länder och kontinenter när Polarbröd adresserar hållbarhetsutmaning

    Hur kan vi skapa en mer hållbar måltid? Så lyder årets hållbarhetsutmaning som adresserats av Polarbröd som en del av deras nya initiativ Framtidsreceptet. Brödföretaget uppmanar nu allmänheten att skicka in förslag på lösningar. Utöver Sverige har idéer hittills inkommit från länder som Portugal, USA, Italien, Spanien, Tyskland, Storbritannien och Finland.

  • Polarbröds nya initiativ – här är idéerna för framtidens matsystem

    Polarbröds nya initiativ – här är idéerna för framtidens matsystem

    Framtidsreceptet är ett nytt årligt initiativ där Polarbröd, tillsammans med det globala innovationsnätverket MTF Labs, söker lösningar på specifika hållbarhetsutmaningar hos den breda allmänheten. Av över 120 inskickade idéer från olika länder har Polarbröd nu valt ut de fem idéer som bedöms ha störst potential att bidra till framtidens regenerativa matsystem.

  • Polarbröd ska utveckla framtidens hållbara mellanmål

    Polarbröd ska utveckla framtidens hållbara mellanmål

    Inom livsmedelsindustrin behöver omställningen mot ett mer hållbart matsystem snabbas på. Nu går startskottet för andra upplagan av Polarbröds årliga initiativ Framtidsreceptet, vars syfte är att söka lösningar på hur vårt matsystem ska bli mer cirkulärt och hållbart. I år djupdyker Polarbröd tillsammans med Jävligt Gott i Sveriges starka mellanmålskultur.

  • Här är prototyperna för framtidens matsystem

    Här är prototyperna för framtidens matsystem

    Polarbröd och det globala innovationsnätverket MTF Labs visar nu upp resultaten av den första omgången av Framtidsreceptet. Över 120 lösningar på årets hållbarhetsutmaning ”En mer hållbar måltid” har skickats in från olika länder. Nu presenteras fem idéer som på olika sätt inspirerar till framtidens regenerativa matsystem.