Den 3 maj var den första frilandsodlade färskpotatisen klar att plockas. I år är det Joakim Lundkvist och Arnold Ebbesson som blev först med att skörda de delikata primörerna. Årets pris är 300 kr/kg på premiärdagen. Ett antal köpare och säljare var med ute på Bjärehalvön och provsmakade de allra första primörerna.
Nu på våren när nässlorna är som allra godast och nyttiga passa på att plocka nässelskott och laga till detta nässelmos. Det är ett fint sätt att använda nässlorna när man tröttnat på nässelsoppa. Superenkelt, snabbt, billigt och jättegott!
En annorlunda supergod och något mer nyttig variant av potatisbullar, och enkel att tillaga. Receptet kom till när Joel deltog i tävlingen Årets studentkock – tema potatis.
Perfekt studentmat - rätten är billig, smarrig, nyttig och snabblagad!
Perfekt tillbehör till de flesta maträtter, bra som mos ena dagen och potatisrulle dagen därpå. Gör lite extra och middagen är fixad för två dagar. Gott och billigt!
Börja året med en riktigt enkel och festlig sufflérätt. Tillaga den i en stor form eller små suffléformar till var och en. God till både fisk och kött.
En underbar rätt som blev en stor favorit hos juryn. Citronsmaken höjer smaken och gör att den passar både till fisk och kött. Laga den gärna till nyårsfesten, den kommer överraska.
Stingig potatistortilla var med i finalen i tävlingen Årets Studentkock - tema potatis, som anordnades av Svensk Potatis och Studentkrubb.se. Rätten är enkel att tillaga och är god att äta både varm och kall.
Ser ut som en liten cup-cake och smakar alldeles ljuvligt gott så här i hösttider. Enkel att tillaga och utmärkt att förbereda i god tid innan maten ska serveras.
Efter succén med mera POTATIS, storkökskokboken, kommer nu en uppföljare med enkla läckra potatisrecept för konsument. Kokboken ska inspirera till nya potatisrätter och gärna också till att prova olika potatissorter. Beställ ditt exemplar av Het Potatis! Boken är gratis, du betalar endast frakt och expeditionsavgift , www.het-potatis.se
För andra året håller Svärds Potatis Öppen Gård där de visar plockning i fält, sortering och packning av potatis. Alla bjuds på "Körv & mos" och barnen får plocka sin egen potatis och ta med hem. Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för barnfamiljer och matintresserade att besöka en gård.
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. Tumbäcks Gård i Habo visar hur potatisupptagning, sortering, tvättning och packetering av potatis går till.
Varalövs Gård visar hur potatisupptagning gick till förr och hur man plockar upp nu. Runt gården visas maskiner och ett antal veterantraktorer. Hushållningssällskapets matkonsult och representanter från Svensk Potatis finns på plats och svarar på frågor om potatis, visar olika sorter, ger tillagningstips och har provsmakning.
”Rostade rotsaker med rödbetor, bacon och fetaost” med smakerna – Sött, Salt och Sagolikt – rödbetorna är söta, bacon och fetaost salt, och tillsammans blir det sagolikt, gjorde hela juryn helt lyrisk. Lotten Svenssons bidrag kom på delad andra plats i tävlingen Årets Studentkock - tema potatis.
I samband med Värmlandsnäs Skördefest den 3 och 4 september är det dags för Öppen Gård på Bodaholms gård, Säffle. Vi får följa potatisens väg från åker till packad och klar för butik. Här visas odling, maskiner, lagerhus och packeri.
Rätten passar utmärkt till sommarens grillfester. Ingredienserna i salladen passar väl samman och smakerna riktigt gifter sig med varann. Rätten kom på delad andraplats i tävlingen Årets Studentkock - tema potatis.
Vinnare av Årets Studentkock - tema potatis blev Jessica Lisehamn med rätten Potatischeesecake. Juryn föll för denna krämiga, goda kaka. Alla sorters potatis går bra att använda till denna rätt, just nu är färskpotatisen alldeles utmärkt.
Vinnare har utsetts i Sveriges första recepttävling riktad mot studenter, Årets Studentkock – tema potatis, som arrangerades av Svensk Potatis och Studentkrubb.se. Vinnare blev Jessica Lisehamn från Halmstad som med sin rätt ”Potatischeesecake” erövrade titeln.
Potatisen kommer att få en ännu mer framskjuten position under årets potatisfestival i Alingsås. Potatisexperter finns på plats för att tillsammans lyfta potatisen ytterligare.
Kom och provsmaka ett urval av 2011 års färskpotatissorter och hitta din egen favorit. TV-kocken Niklas Ekstedt tar er med på fältvandring varje heltimma och Svensk Potatis finns på plats med information om potatis.
