Gå direkt till innehåll
Foto: Compass Group
Foto: Compass Group

Pressmeddelande -

Pilot med matkassar ska förebygga undernäring hos äldre

Forskning visar att aptiten ofta minskar i takt med åldern, samtidigt som näringsbehovet är detsamma eller högre. Bristande aptit är därför en vanlig orsak till att alltför många äldre är undernärda eller riskerar att bli det, med stora personliga lidanden och höga samhällskostnader som följd. Siffror pekar på att undernäring kostar dubbelt så mycket som övervikt. Den 3 november startar en pilot i två svenska kommuner med behovsanpassade matkassar som ska göra det enklare för de äldre att få i sig den goda mat de behöver.

Kävlinge kommun och stadsdelsförvaltningen Enskede-Årsta-Vantör i Stockholm är innovationskommuner i Nollvisionen för undernäring hos äldre, där privata företag och offentliga organisationer tillsammans arbetar för att förebygga att äldre blir undernärda. Här ska nu 16 äldre på serviceboenden under sex veckor få hemleverans av färdiga måltider för hela dygnet.

-Vi hoppas att de behovsanpassade matkassarna ska bidra till hälsa och välbefinnande för den enskilde. Vi hoppas också kunna bidra till att avlasta omsorgspersonalen som, i och med att måltiden levereras färdig, får mer tid att fokusera på att ge en god vård och omsorg, säger Malin Ljung, leg. dietist i Enskede-Årsta-Vantör stadsdelsförvaltning.

- I Kävlinge inser vi att vi inte kan finna lösningen på hur vi ska utrota undernäring hos äldre på egen hand, och vi är oerhört tacksamma för möjligheten att få vara testbädd för Nollvisionen för undernäring. Vårt mål är att på sikt kunna erbjuda en behovsanpassad matkasse till seniorer som bor i eget hem, säger Ellen Hugosson, måltidsutvecklare i Kävlinge kommun. 

Utformningen av matkassarna är ett unikt samarbete mellan kommunerna och privata livsmedelsföretag. Kommunerna tillagar själva en del av måltiderna, medan andra, till exempel näringstäta mellanmål, levereras av livsmedelsföretag. Matkassarna som erbjuds följer Livsmedelsverkets rekommendationer och den senaste forskningen kring måltider för seniorer.

-Vi lägger lika stor vikt vid mellanmål som vid lunch och middag, för att de äldre ska få i sig det de behöver. Många små och näringstäta mål utspridda över dygnet gör det lättare att få i sig all näring man behöver, säger Janina Blomberg, affärsutvecklare på Compass Group, ett av de företag som levererar maten.

Under testperioden kommer de äldre och hemtjänstpersonalen få svara på frågor via en digital plattform kring bland annat hälsa, välmående, och vad de tycker om maten. Förutom ett friskare liv och högre välmående hos de äldre, förväntas testet kunna visa att det lönar sig ekonomiskt för Sveriges kommuner att investera i behovsanpassade måltider för äldre, även de som bor hemma.

-Vår hypotes är att det på sikt lönar sig för kommunerna att subventionera behovsanpassade matkassar till de äldre, säger Lotta Törner, vd på Livsmedelsakademin som driver Nollvisionen.

Samarbete mellan privata och offentliga organisationer har varit avgörande

Planering, innehåll, distribution och mätning av effekterna är ett resultat av samarbetet mellan kommuner, privata företag och offentliga myndigheter inom satsningen Nollvisionen för undernäring hos äldre. Matkassarna är ett resultat av en systemförändring, med individen i centrum snarare än befintliga beslutsstrukturer, och en förutsättning för att problemet med undernäring hos äldre ska gå att lösa.

Partnerskapet i Nollvisionen för undernäring hos äldre är Livsmedelsakademin, Kävlinge kommun, stadsdelsförvaltningen Enskede-Årsta-Vantör i Stockholm, Livsmedelsverket, Socialstyrelsen, Compass Group, Findus, Bergendahls, Orkla, Mathem.se, Cuviva, Högskolan Kristianstad, Jämställd Utveckling Skåne. Det finansieras av Vinnova.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier


Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle. Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är nationella, regionala och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.Läs mer på www.livsmedelsakademin.se

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Ingen i Sverige ska behöva bli undernärd, och i värsta fall dö av undernäring, därför måste vi agera redan idag. Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart.

    ”Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart”

    Flera professionsgrupper måste bli mer uppmärksamma på den äldres näringsintag och vikt och jobba med en systematik som gör att undernäring kan upptäckas och förhindras i tid, skriver Livsmedelsakademins vd Lotta Törner och ordföranden för omsorgsnämnden i Kävlinge Annsofie Thuresson (M).

  • Monica Hjelm var en av de äldre som fick godsaker av systrarna Elicia och Annie Bergh.

    Äldre i Kävlinge överraskades med godsaker

    Ensamheten bland de äldre kommer att bli stor i påsk, på grund av Covid-19. För att sprida lite glädje och god aptit till de äldre har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att dela ut kassar med godsaker till 400 hushåll med äldre i Kävlinge. Kassarna packas och delas ut av frivilliga som anmält intresse av att hjälpa till. Familjen Bergh ställde upp under sitt påsklov.

  • I påsk får Kävlinges äldre en kasse med extra gott.

    ​Kävlinges äldre får extra godsaker i påsk

    Ensamhet kan bidra till bristande aptit. Samtidigt är det just nu i coronatider viktigare än någonsin för äldre att äta ordentligt för att upprätthålla ett bra immunförsvar. För att sprida lite glädje och god aptit har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att packa en kasse med godsaker som ska levereras till de äldre som bor hemma och får hemtjänst.

  • ​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

    ​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

    Högtider som jul och påsk är tillfällen då släkt och vänner ofta samlas, umgås och äter gott. Påsken i år blir något helt annat. Covid-19 sätter effektivt stopp för möjligheterna att träffas och många äldre, som redan i vardagen lever ett ensamt liv, går miste om en höjdpunkt. Ensamhet och förväntningar som spricker leder inte sällan till depressioner, tappad matlust och risk för undernäring.

  • Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

    Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

    Vinnova satsar tio miljoner i Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre. Med Kävlinge kommun och stadsdelen Enskede/Årsta/Vantör i Stockholm som testbäddar, kommer fjorton företag, offentliga myndigheter och organisationer nu arbeta för att lösa problemet med undernäring. Resultatet ska bli en skalbar arbetsmodell för Sveriges kommuner och landsting att implementera.

  • Närmare sjuttio företag, personer, organisationer och beslutsfattare ska idag samordna sina insatser för att se till att den äldre inte svälter.

    Undernäring hos äldre – en dold folksjukdom

    Merparten av de 1,9 miljoner som är äldre än 65 år bor hemma. Av dessa riskerar fler än 60 procent undernäring. Det är en dold folksjukdom som kostar 10-tals miljarder varje år. Nu har ett antal privata och offentliga organisationer under ledning av Livsmedelsakademin, identifierat nyckelområden för att komma till rätta med den dolda folksjukdomen.

  • Att öva på att prata med äldre kring mat och nutrition eller att kunna duka trevligt är två tydliga exempel på kompetenser som behöver få ta lite extra tid i anspråk. Foto: Torbjörn Lagerwall

    Mer kunskap och tid hos de äldre kan minska undernäringen

    Personal och ledning inom äldreomsorgen vill öka sin kompetens inom mat, måltider och nutrition för äldre, men mest behöver de rutiner och tid för att kunna omsätta kunskap i det dagliga arbetet med vårdtagarna. Det visar den enkätundersökning som Nollvisionen för undernäring hos äldre har gjort i Kävlinge kommun och stadsdelsförvaltningen Enskede-Årsta-Vantör i Stockholm.

  • Många äldre lever med skönhetsideal och bantningspress, och vårdpersonal kan ha svårt att nå fram med råd om näring. Foto: Torbjörn Lagerwall

    Kroppsideal och bantningspress försvinner inte med åldern

    Kroppsideal inte har så mycket med ålder att göra. Anorexi uppskattas vara lika vanligt i åldersgruppen över 80 år som i gruppen 22 - 32 år. Vårdpersonal menar det är svårare att ge råd om näring och måltidens betydelse för hälsan till kvinnor och kvinnor rapporterar oftare sämre bemötande och behandling i vården än män. Nu startar en undersökning för att bl a få en bättre behandling av ätstörning

  • En ny omsorgslag måste förebygga undernäring hos äldre

    En ny omsorgslag måste förebygga undernäring hos äldre

    Alldeles för många äldre blir undernärda, med enormt personligt lidande som följd, men också stora samhällskostnader. Just nu ser Socialstyrelsen över äldreomsorgslagen. Vi menar att en ny äldreomsorgslag skulle kunna bidra till att minska undernäring hos äldre om den lyfter matens betydelse för ökad livskvalitet och definierar vem som ansvarar för det förebyggande arbetet mot undernäring.

  • Undernäring hos äldre är ett stort och onödigt problem som går att åtgärda.

    Riksdagswebinarium Att förebygga undernäring hos äldre

    Välkommen till riksdagswebinarium om att förebygga undernäring hos äldre. 22 oktober kl 09.00 - 10.00, digitalt. Undernäring är ett allvarligt tillstånd som drabbar alltför många. För individen kan det orsaka enormt lidande och sänkt livskvalitet, och medföra stora kostnader för samhället. En undernärd patient kostar cirka 10 000 kronor mer per dygn på sjukhus bara i direkta vårdkostnader.

  • Nollvisionens kalender ska fyllas av goda idéer för en angenämare jul för äldre

    Tjugofyra luckor med goda julidéer för äldre

    Fram till jul kommer Nollvisionen för undernäring hos äldre dagligen presentera goda idéer för hur vi kan göra julen till en trevlig och gemensam högtid för våra seniorer, även om vi inte kan träffas. Alla som vill är välkomna att dela med sig av sina idéer - stora som små. Med kalendern vill vi förebygga ensamhet, som är en starkt bidragande orsak till undernäring.