Under en kväll på Allé på Österlen kunde gästerna prova drycker som lingonkvass, vinbärskombucha och skaljäst Aromamust. De innovativa dryckerna presenterades av studenterna på Högskolan i Kristianstad HKR som under höstterminen fått utmaningen ”Drink Challenge” att skapa nya fermenterade drycker på skånska råvaror.
Den 10 november är det avslutning & diplomering i Livsmedelsakademins ledarutvecklingsprogram, Framtidens Ledare i framtidens bransch. Detta program är ett unikt initiativ där 9 olika företag har gått samman för att träna och utveckla sina talanger, i ett upplägg som syftar till att bygga varje individ, men också göra branschen som helhet mer attraktiv.
Tolv modiga och lovande talanger har handplockats till att gå den tredje omgången av vårt framgångsrika ledarutvecklingsprogram Framtidens Ledare. Deltagarna kommer från nio olika företag, som i viss mån är konkurrenter. Men det märktes inte under den första träffen i programmet som präglades av öppenhet, omtanke och högt i tak.
För andra året drar nu vårt kompetensutvecklingsprogram för HR-ansvariga igång. Under det kommande året kommer vårt HR Innovation Team nysta i gemensamma utmaningar för hur vi tillsammans kan jobba bättre och göra livsmedelsbranschen ännu mer attraktiv.
I höstas bildades Lunds Universitets näringslivsråd och vi kan idag meddela att Livsmedelsakademins VD Lotta Törner har blivit ombedd att ingå i rådet.
Maten i våra skolor håller idag ofta hög kvalitet och utvecklingspotentialen ligger snarare i måltidsmiljön och att se måltiden som en pedagogiskt resurs. Nu släpper Livsmedelsakademin handboken 10 tips för ökad måltidsglädje för barn & unga, som samlar handfasta tips på hur skolor kan arbeta för att öka måltidsglädjen.
Nya ögon på verksamheten. Mod att röra runt och tänka tvärtom. Sedan 2013 erbjuder Livsmedelsakademin sina partnerföretag traineer som söker lösningar på befintliga problem och främjar innovation. Nu är det Ida Backström och Christian Åsheims tur att ta sig an dessa utmaningar.
I Livsmedelsakademins ledarutvecklingsprogram – Framtidens ledare i framtidens bransch – möts ambitiösa och öppna personer, alla med anknytning till livsmedelsbranschen, för en lärorik utvecklingsprocess som medför personlig utveckling, affärsresultat & ett starkt nätverk.
18 månader som innovationstraineer är nu över. Med uppdraget att ifrågasätta och visa på nya möjligheter har Therese Östberg och Fredrik Holmgren Holm gjort avtryck både på flera partnerföretag och internt på Livsmedelsakademin.
Inblick och ny kunskap, individuell utveckling och vänner för livet. Så sammanfattar Afrodite Dastory Livsmedelsakademins Open Innovation Training Programme. Nu har hon som en av åtta deltagare diplomerats efter tolv lärorika och intensiva månader.
Lund universitet ger ut en kokbok och visar i den hela sin kulinariska bredd. Följ med på de akademiska festerna, ta del av hur forskning och föda hänger samman och få en inblick i matens betydelse i studentlivets vardag samt fest. Skånes Livsmedelsakademis Magnus Lagnevik och Håkan Jönsson är medförfattare. Ta också del av en spännande reseskildring från Sydkorea och av vår partner Foodpolis.
Varje år delar Livsmedelsakademin ut tre stipendier á 25 000 kronor till studenter eller doktorander på universitet eller högskolor i Götaland. Årets stipendier bekostar en resa till världens enda chokladproducerande kooperativ som ägs av kakaobönderna själva. Till utveckling av konsumentförpackning inför lansering av ett indiskt råsocker och en framtida förenklande produktmärkning.