I Better Tommorow Yearbook FY24 Sodexo Sverige hittar du berättelser och insikter från det senaste verksamhetsåret, och får en inblick i hur vi arbetar för en långsiktig och hållbar utveckling tillsammans med våra kunder, medarbetare och leverantörer.
Jessie Sommarström, chefskock på Sodexo Sverige, har utnämnts till årets Nobelkock inför Nobelbanketten den 10 december.
Igår ägde årets SOM-gala rum på Inspira i Lund, inklusive prisutdelning till vinnarna i tävlingen « Sveriges Offentliga Måltider 2024 » (SOM24). Jessie Sommarström, Head of Food Services på Sodexo och Karin Vierma, Hållbarhetsdirektör på Sodexo, var två av dem som var på plats för att hylla och och lyfta fram vikten av offentliga måltider på galan.
Det nya konceptet "Skafferiet" på Restaurang Blåklinten i Linköping lanseras den 14 oktober. Menyn baseras på tillgängliga råvaror, vilket minskar matsvinn och skapar unika rätter varje dag. Idén kommer från kökets medarbetare och främjar hållbar matlagning.
Jessie Sommarström blir Head of Food Services på Sodexo AB och får därmed det gastronomiska ansvaret när företaget ställer om för att bli ledande inom hållbara måltider. Anställningen inleds den första april 2024.
Skolmatsguiden White Guide Junior tilldelar Brinkskolan i Täby priset ”Årets skolrestaurang”. Måltidsverksamheten drivs av Sodexo med köksmästare Michael Oscarsson i spetsen. Sedan 2013 besöker White Guide Junior varje år hundratals skolor i jakten på den offentliga gastronomins förebilder.
Dagab har gett serviceleverantören Sodexo i uppdrag att driva restaurangen i det logistikcenter som Axfoodkoncernen bygger i Bålsta fem mil nordväst om Stockholm. Runt 1 000 Dagab-anställda får tillgång till restaurangen som öppnar i början av 2023.
Team Sodexo School Restaurants har tilldelats brons i Culinary Olympics 2020. Tävlingen genomfördes i Stuttgart och är en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar inom professionell matlagning.
Sodexos kocklag är klara för Culinary Olympics i februari 2020. Tävlingen hålls i Stuttgart och är en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar inom professionell matlagning. Sodexos kocklag tävlar i storköksklassen och kommer att möta några av världens främsta kockar.
Niklas Pallgren, köksmästare hos servicebolaget Sodexo blev trea när några av landets främsta ekokockar gjorde upp om titeln ”Årets ekokock 2019”. Det blev en stentuff toppstrid när finalisterna lagade en trerättersmiddag från en i förväg hemlig råvarulista baserad på rotfrukter och grönsaker som kockarna själva fick skörda innan tävlingen.
Sodexos kockteam har kvalificerat sig till en finalplats i de Svenska Storköksmästerskapen 2019. Bakom tävlingen står Svenska Kockars förening. Den fjärde september gör sex lag upp om mästartiteln i professionell matlagning, kategori storkök.
Sodexo, ett av Sveriges ledande service managementföretag, tar med den prisbelönta kocken Johan Kuhn och hans team från Sodexo den traditionella nordiska matkulturen ett steg in i framtiden. Nyöppnade Norra Kök & Matsalar lockar med en gastronomisk helhetsupplevelse.
Idag slår Restaurang Ullevigatan upp sina portar på Ullevigatan 17-19. Köksmästare Daniel Oddhammar tar över och förvaltar Svenska Kocklandslagets koncept Gård & Hav, ett speciellt framtaget lunchkoncept för Restaurang Ullevigatan där det nordiska matarvet och råvaror av högsta kvalitet står i fokus.
The daughter of Sodexo founder Pierre Bellon, displays the joviality of her curves. She welcomes visitors at the Lenôtre brand’s crown jewel, the Pré Catelan restaurant, nestled in the Bois de Boulogne forest on the edge of Paris. In acquiring the luxury caterer in September, Sodexo added another famous address to the already long list of sites managed through its Prestige business....
Förstklassig mat ger konkurrensfördelar när kontor ska locka till sig hyresgäster. Ett exempel på det är kontorsfastigheten Luma i Hammarby Sjöstad, Stockholm.
I år firar Sodexo 10-årsjubileum i Sverige. Det uppmärksammar vi med en jubileumsbok som berättar om resan från det första SARA-bolaget fram till 2000-talet, då vi blev en del av Sodexo. Boken tilldelades nyligen pris för "Årets bildberättelse" av Måltidsakademiens biblioteksstiftelse.
För andra året i rad har kockar hos Sodexo vunnit Årets Företagsrestaurang. Johan Kuhn och Claes Vardam på Sodexos restaurang e på Electrolux i Stockholm är Sveriges bästa företagskockar. Tävlingen Årets Företagsrestaurang 2011 avgjordes under tisdagen på Restaurangakademien i Stockholm.