Torsdagen den 21:a november var det prisutdelning i Årets Svenska Måltidslitteratur för 2024, prisutdelning skedde på Kungliga Skogs- och lantbruksakademien där Carl Jan Granqvist hälsade alla välkomna. Glädjande nog så fick Grenadine första pris i två kategorier.
Boken är fylld av recept som ger varje måltid en extra dimension – från klassiska favoriter till nya överraskningar som Buffalo Wings Sauce och den oemotståndliga Cowboy Butter, som passar perfekt till en saftig entrecôte.
Här är boken som kommer få dig att vilja börja äta bär året runt! Bär är mer än garnering och en ingrediens för söta recept. Det ger en fin smakbrytning och färg till maträtter och dem kan ge magiska smakexplosioner, i rätt kombinationer med andra råvaror kan du få alltså få maten att både smaka och se ut som om det vore en stjärnkock som gjort dem.
Kreatören Frederik Zäll släpper nu en bok fylld av inspiration för alla korvälskare – "KORVBOKEN". Men detta är inte en bok om korvtillverkning, utan en hyllning till de oändliga möjligheterna att skapa fantastiska korvrätter. Med sin avslappnade och lekfulla matlagningsstil tar Frederik med dig på en smakresa utan regler, där det enda målet är att maten ska smaka fantastiskt.
Hemligheten till en magisk sallad ligger i det du ringlar på den eller det du masserar in i den! Boken ger dig 25 recept på drömgoda dressingar och såser med klassiska smaker och med hälsosamma och naturliga ingredienser.
Victorias härliga bok ger uppslag till många recept du troligen inte tänkt på, eller vad sägs om recept som tex, Äppelpizza, Tacobowl med ”äppelfärs”, äppel - & kokospaj, Gazpacho med äpple är ett par exempel. I fredags var Victoria med i P4 extra och pratade äpplen & recept i dryga 6 minuter, Victoria ställer gärna upp på fler intervjuer i radio/poddar/tidningar, kan även laga till recept i TV.
å var det dags för den tredje och uppdaterade upplagan av Ciderboken tillverka cider hemma, lagom nu när äpplen börjar mogna i trädgårdarna. Nu med ytterligare 16 sidor där det bland annat tillkommit ett kapitel om svenska äpplen och ett Pét nat-recept. Du finner instruktioner hur du enkelt kan tillverka cider hemma i ditt eget kök eller ute i trädgården och samtidigt ta vara på dina äpplen
Boken är fylld med författarnas egna recept men man har även bjudit in intressanta gäster, några krögare, ett gäng privatpersoner med brinnande intresse för mat och dryck samt matproducenter som jobbar med otroligt fina råvaror.
Man kan köpa bryggverk för tusentals kronor för att brygga 20 liter öl. Vad som presenteras i boken är bryggning som baseras på trestegshumling. De dyra bryggverken kan då bytas ut mot en 10-literskastrull för några hundralappar. Med Spraymalt och maltextrakt kan man mycket enkelt brygga 20 liter öl där hemma i köket.
Lagom till black week och jul kommer ett svenskt praktverk om cigarrer. Innehållet hyllar cigarrnjutning och är informativt, underhållande och lärorikt. Boken är skriven av Sveriges kanske mest läste dryckesförfattare Örjan Westerlund. Medförfattare är en av landets mest etablerade cigarrpersonligheter, Merja Jusélius.
På kort tid har nötter tagit klivit från dekadent fredagssnacks till supermatens finrum och tur är väl det. Nötter är nämligen inte bara nyttiga, de är fantastiskt goda och mångsidiga.
Dukningstips och recept harmonierar med varandra för att inspirera till det naturligt hälsosamma som berör alla våra sinnen med en självklar tonvikt på det vegetariska. Vi plockar, lagar och tar in naturen i såväl dukning som mat för att skapa det smakfulla bordet. Dukningen kan sedan bli morgondagens måltid och på så sätt värnar man om maten, återvinning och slipper svinn.
Titlarna är nominerade att tävla om titeln ”Best in the World” i sina kategorier. Finalen går av stapeln 27:e – 29:e november i Riyadh, Saudiarabien i samband med Saudi Feast som är den största kulinariska festivalen i mellanöstern. Under årens lopp har Grenadine Bokförlag vunnit ett stort antal priser i Gourmand.
Här finner man läckra smaker till både grillningen och matlagningen i hemmaköket. Smakerna från till exempel Medelhavet, Latinamerika, Sydostasien, USA och så klart Sverige kommer garanterat sätta en väldigt fin touch på er matlagning.
”101 öl du måste dricka innan du dör” är en trendkompass med svenska och utländska ölsorter. Boken har sin tyngdpunkt bland de många kunniga svenska småbryggerierna, men även från dussintals utländska producenter. Här testas god lager, pilsner och stout såväl som belgiska suröl, APA och IPA. Några alkoholsvaga öl provas liksom en handfull så kallade session IPA.
Boken 52 viner är ett måste för varje dedikerad vindrickare! Här har författaren Andreas Kjörling samlat sina favoriter från vinvärldens alla hörn. Kärleken till Italien lyser igenom vinvalen som alla är återgivna med smakbeskrivningar, serveringsförslag och utrymme för egna anteckningar.
När du öppnar den här boken öppnar sig en ny värld om hur man kan använda mer äpplen! Boken innehåller recept med äpplen du aldrig kunnat drömma om! Utöver recept med en hög dos nytänk och kreativitet får du massvis med tips på variationsmöjligheter och tips på hur du kan ta tillvara mer på äpplen!
Rom & mat är en bok som handlar om den ädla drycken rom, mat och möten med härliga människor. I den här boken hittar du recept på romdrinkar, rom i mat och rom kombinerad med mat eller desserter.
Årets urval av världens bästa böcker om mat och dryck är klart. Finalen ägde rum nu i helgen i Umeå, i den internationella mat- och dryckesboktävlingen Gourmand World Cookbok Awards. Grenadine Bokförlag noterar med stor glädje och stolthet att hela 3 böcker ur föregående års utgivning har utsetts som ”Best in the world”
Författarna dyker ner i mjödets värld. Hur ser dryckens historia ut? Vilka olika typer av mjöd finns det? Vilken slags honung ska du använda när du tillverkar mjöd? Hur tillverkar du mjöd? Hur smaksätter du mjöd? Boken vänder sig både till den nyfikne novisen och den som har tidigare kunskaper.