Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad är tillbaka på Stockholmsmässan den 8–10 november. Varje år får besökarna möjlighet att utforska en värld av smaker och få lärdomar om mat, vin, bakverk, champagne, öl, destillat, street food och choklad. Under helgen hålls dessutom tre stora mästerskap inom bakning och matlagning, där vinnarna ska koras i Pralin-SM, Mack-SM och Årets Konditor.
Stockholmsmässan är stolta över att för tredje året i rad genomföra Hållbarhetsdagarna - en unik tvådagarssatsning för medarbetarna. I år välkomnas Mässrestauranger som ny samarbetspartner, vilket stärker Stockholmsmässans engagemang och samarbete för hållbarhet och innovation.
Det står nu klart vilka som är vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2024. Den årliga tävlingen går ut på att finna Sveriges mest prisvärda viner och på så sätt guida både finsmakaren och vinentusiasten genom Systembolagets sortiment. Nära 900 viner provsmakades under årets tävling och sammanlagt prisades 161 viner.
Snickaretorpet Vedugn & Butik är svenska mästare i glass, efter att de på tisdagen vann Glass-SM 2024. Tävlingen arrangeras varje år av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson. I år var konkurrensen hårdare än någonsin, och juryn, bestående av erfarna glassmästare och konditorer, hade en minst sagt delikat uppgift att avgöra vem som gjort den bästa glassen.
När Gastronord slog upp dörrarna under tisdagsmorgonen gjordes det med besked. Under en presskonferens som inleddes av finansborgarrådet Karin Wanngård (S) bekräftade man att Gastronord som tidigare har arrangerats vartannat år nu ska börja gå årligen, detta på grund av den stora branschefterfrågan.
Om bara några dagar är det återigen dags för hotell-, restaurang- och cateringbranschen att under tre dagar samlas på Gastronord. I år väntas förutom flertalet prestigefulla och viktiga tävlingar och kvalitativt utvalda utställare på plats. I år läggs ett stort fokus på debatter och föreläsningar kring kompetensförsörjning och minskat matsvinn.
Du som medierepresentant är välkommen att delta på Gastronords pressträff inför öppnandet av årets mässa.
Med mindre än en månad kvar till årets Gastornord släpps ytterligare tunga namn och programpunkter. Som tidigare kommunicerat lyfter Gastronord blicken framåt, både vad gäller årets scenframträdanden, tävlingar och bokningar såväl som i förarbetet och genomförandet av mässan.
På grund av oroligheter i omvärlden har intresset för att odla för beredskap ökat de senaste åren, både på individ- och samhällsnivå. När Stockholmsmässan slår upp portarna till Nordiska Trädgårdar den 21–24 mars kommer det växande engagemanget att belysas av flera utställare.
Med mindre än tre månader kvar till matbranschens viktigaste mötesplats släpps nu nya talare och programpunkter för Gastronord. Tidigare meddelades att Årets Unga Kock avgörs på plats. Nu utökar man även med Årets Unga Sommelier, Stellagalans nyinstiftade pris ”Stella Stjärna”, FoodTech-eventet Big Meet samt en hållbarhetsdebatt mellan McDonalds och Max Burgers.
Sweden Foodtech bygger tillsammans med Gastronord och Stockholmsmässan en global mötesplats för framtidens mat med fokus på hållbarhet och innovation med internationell prägel. Samarbetets första nedslag blir 9–11 april 2024 då Sweden Foodtechs stora foodtech-konferens ”Big Meet” flyttar in på Gastronord, Nordens största mässa för den professionella matsektorn.
Mat, dryck och nya trender är ledorden för Gastronord 2024. Gastronord 2024 går av stapeln på Stockholmsmässan den 9 - 11 april Fyra tävlingar Glass-SM, Vinordic Wine Challenge, Årets Unga Kock samt Restaurangakademiens Bocuse d’Or Sweden Commis Award.
På fredag slår Sthlm Food & Wine med Bak & Choklad upp dörrarna i Älvsjö. Under tre dagar bjuds besökarna på gastronomisk inspiration, stort scenprogram, tävlingar, vinprovningar och spännande matutställare. Medverkar gör en rad välkända dryckes- och matprofiler som Gustaf Mabrouk, Kaja Hengstenberg, Jessica Frej, Sébastian Boudet, Jenny ”Surtanten” Neikell, Fredrik Schelin och Khadija Moh
Pralin-SM är det svenska mästerskapet för professionella konditorer och pralinhantverkare där det tävlas om vem i Sverige som är bäst på att göra utsökta praliner. Tävlingen avgörs på Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad söndag den 12 november. De fem finalisterna kommer att stå på scen och tävla dels i de tekniska momentet att tillverka praliner dels göra en presentation av sin show- och t
Sthlm Food & Wine är mässan för alla som älskar mat och dryck. Här botanisera besökarna bland alla frestande montrar, vinprovningar och spännande matutställare. På plats under helgen avgörs dessutom fyra viktiga tävlingar inom bak och matlagning. Vinnarna kommer koras i tävlingarna Årets Konditor, Mack-SM, Pralin-SM och Ekogröt-SM. Mässan går 10 – 12 november på Stockholmsmässan.
Årets Kond
På årets Sthlm Food & Wine medverkar några av landets främsta mat- och dryckesproducenter. Under tre dagar kan besökarna provsmaka viner, öl och champagner, testa årets festivalpralin, besöka baktorget, lyssna på kända kockar, smaka förstklassig food truck-mat och ta del av inspirerande matlagning. Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan den 10 - 12 november.
Vinordic Wine Challenge är en tävling som går ut på att varje år finna Sveriges mest prisvärda viner och på så sätt guida både finsmakaren och vinentusiasten genom Systembolagets sortiment. Efter att en rutinerad jury provsmakat de 1100 tävlande vinerna, som finns på Systembolaget eller i beställningssortimentet, har nu vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2023 korats.
På torsdag nästa vecka slår Stockholmsmässan upp portarna till årets trädgårdsmässa Nordiska Trädgårdar. Under de fyra mässdagarna kommer besökarna bland annat få ta del av offentliggörandet av årets pelargon, lyssna till spännande föredrag på mässans två scener, ta ett svalkande glas bubbel i Karl Fredrik Gustafssons bubbelbar.
Stockholm Food & Wine och Bak & Chokladfestivalen är mötesplatsen för njutning, inspiration och nyvunnen kunskap. Här finns det möjlighet att upptäcka de senaste trenderna inom mat och dryck med utställare från många olika delar av världen.
Stockholm Food & Wine arrangeras på Stockholmsmässan 11–13 november. Här samlas mat-och dryckesentusiaster för att mingla med utställare, gå på
Sthlm Food & Wine är mötesplatsen för alla som älskar livets goda. Mässan kommer att bjuda på mat-och dryckesprovningar, tävlingar och smakprov. Dessutom kommer många stora matprofiler till mässan för att inspirera.
Sthlm Food & Wine är, tillsammans med Bak & Chokladfestivalen, den självklara mötesplatsen för alla som är intresserade av god mat och dryck. Hit kommer amatörer och exp
