När Guide Michelin presenterade årets stjärnrestauranger står det klart att både Nour och Ekstedt fortsätter på sin väg. Båda restaurangerna behåller sina stjärnor och finns därmed kvar bland de krogar som fått detta erkännande i Sverige 2025.
Nour, under ledning av Sayan Isaksson, har haft en Michelinstjärna sedan 2022. Restaurangen kombinerar nordiska råvaror med japanska smaker och presenter
I år tar tre av Sveriges mest välmeriterade kockar över köket på Château Le Cagnard i södra Frankrike. Under tre exklusiva gästspel skapar Mikael Einarsson, Tommy Myllymäki och Niklas Ekstedt varsin meny med utsikt över Medelhavet.
Under säsongen gästas Château Le Cagnard av tre av Sveriges mest välkända kockar. Varje kock får möjlighet att sätta sin egen prägel på restaurangen, under gästspele
Nu är det en månad kvar till dörrarna öppnas till årets julbord på Gamla Riksarkivet. Julbordet har under de senaste åren blivit en älskad tradition för både stockholmare och besökare från hela landet.
Beläget på historiska Riddarholmen bjuder julbordet på en smakresa genom klassiska rätter samt nya favoriter. Ett sillbord med nyheter, mer traditionella smaker och som alltid ett helt rum fyllt
Niklas Ekstedt, den berömda krögaren och författaren, har under de senaste veckorna arbetat intensivt med att skapa nya rätter till Hillenbergs meny. Bland de nya tillskotten finns delikatesser som Pommes Anna med stenbitsrom, rökt färskost och syrad lök. Vit sparris med konfiterad äggula, vit soja, mandlar och brynt smör. Lammentrecôte med rosmarin- och citronsmör. Burrata med jordgubbar, krutong
Våra tre restauranger Freyja, Nour och Ekstedt har fått varsin ring i 360°Eat Guide 2023. Alla tre restauranger står för första gången med på den prestigefulla listan.
360°Eat Guide hyllar pionjärer och innovatörerna inom modern, transparent gastronomi genom att vara den första guiden som ser bortom tallriken och värdesätter både den gastronomiska upplevelsen och hållbarheten i det som ser
I år firar Niklas Ekstedts julbord 10 år på Gamla Riksarkivet. Dörrarna till den magiska byggnaden på Riddarholmen har nyligen slagits upp för årets firande, fyllt med nyheter. I år kan gästerna bland annat boka Biblioteket som chambre separée och barnen kan träffa tomten.
“Det känns lite overkligt att det har gått 10 år sedan vi öppnade dörrarna till julbordet på Gamla Riksarkivet för för
Den åttonde mars infaller internationella kvinnodagen, i och med detta gör Stureplansgruppen kampanjen ”The Future is Female”. Tanken är att hylla och lyfta framgångsrika kvinnor som jobbar inom koncernen, men även att stanna upp, blicka tillbaka och reflektera över vad som åstadkommits under senaste åren och sätta nya mål för framtiden.
Vincaféet Tyge & Sessil bjuder den 22 februari in till ett unikt tillfälle med en kunskapsdykning i orange vin. Det blir en heldag fylld med vin, föreläsningar, samtal, musik och mat. Dagen avslutas med en mindre vinmakarmiddag.
Efter årets succé vid första upplagan av Foodstock Festival med Niklas Ekstedt i spetsen plockas nu Master Classen ut och genomförs som ett fristående evenemang. Vi har glädjen att presentera den första fristående Master Classen redan den 7 maj 2020 och idag släpps de 100 första förköpsbiljetterna till den mästerliga tillställningen.
Under julbordet på Gamla Riksarkivet får Niklas Ekstedt återigen sällskap av L’Avventuras krögare Karl Ljung som gör sitt tredje julbord på Riddarholmen. Tillsammans dukar de folkkära och inspirerande krögarna upp för ett dignande svenskt julbord med hemlagade delikatesser, klassiker och naturligtvis deras personliga favoriter.
Att Foodstock är sensommarens härligaste event har nog ingen missat – och nu står det äntligen klart vilka kockar som arrangerar lördagen och söndagens Four Hands Menu, det mest avancerade köket under festivalen. Idag släpps även bokningen.
Foodstock är namnet på den nya gastronomifestival som arrangeras mellan den 31/8 – 1/9 på Fjäderholmarna i Stockholm. Arrangörernas tanke är att öppna upp köket för åskådarna och visa processen från råvara till det som hamnar på tallriken. Allt med fokus på traditionella tekniker och dess utveckling både ur ett nordiskt och internationellt perspektiv.
