Informationen på denna sida är avsedd för journalister, press och media.Klicka ja för att komma till nyhetsrummet. Klickar du nej kommer du tillbaka till mynewsdesk.com.
Svenskt Kött är en av TCS Lidingöloppets nya sponsorer som en del av deras satsning på en hållbar utveckling och mer svensk mat.
Finalen av Årets kock går av stapeln torsdag till fredag denna vecka. Under två intensiva dagar tävlar finalisterna i Annexet på Globen i Stockholm. Svenskt Kött samarbetar med youtubern Johan “Matgeek” Hedberg som filmar och sänder direkt från tävlingen. Följ hans kanaler för att se vad som händer under tävlingsdagarna.
Hur ska jag äta på ett hållbart sätt? Måste jag bli helt vego? Nej, bli istället Svego! Vi har tagit fram en massa inspiration för att du ska lyckas med en hållbar måltid. Spana in recepten!
50 procent av svenskarna vill ha mer klimatsmart kött som är producerat utan fossila bränslen eller råvaror – det visar ny undersökning om svenska folkets attityder till kött. Fler uppger också att de har gått över från att vara vegetarianer till flexitarianer och alltså äter kött ibland.
En stor andel unga vill ha svenskproducerad mat i möjligaste mån, och när unga handlar kött är det viktigaste kriteriet att det är svenskt. Hela 68% procent av svenska ungdomar anser det viktigast med svenskt ursprung. Det visar en färsk undersökning gjord av Ungdomsbarometern bland unga i åldrarna 15-24 år.
Offentliga måltider ska baseras på kött som når upp till svenska djurhållningskrav och helst på kött från Sverige. Det anser den svenska allmänheten, enligt en undersökning som Svenskt Kött har låtit göra med hjälp av Novus.*
Nu får Svenskt Kött en ny medarbetare. En medarbetare som är digital.
Regeringen vill lagstifta om obligatoriska krav på djurskydd och låg användning av antibiotika vid upphandling. - Regeringens förslag är något som Svenskt Kött har arbetat för länge. Självklart ska den mat som serveras i skolor, äldreboenden och på sjukhus leva upp till de höga krav på livsmedelproduktion som ställs på våra svenska bönder, säger Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött.
Svenskt Kött har uppdaterat sina populära broschyrer om gris-, nöt- och lammkött. Det är en komprimerad köttskola med fakta om djuruppfödning, styckningsdetaljer, hanterings- och tillagningsmetoder samt inspirerande recept. Broschyrer ska ge information och inspiration vi vet efterfrågas av konsumenter och de som arbetar med uppfödning och köttproduktion.
Låg antibiotikaanvändning, grisar med knorr och andra bevis på god djuromsorg är viktigt när kommunerna upphandlar mat till barn och äldre. Men samtidigt sker en prisjakt där lägsta pris prioriteras. Det visar en enkätundersökning som Svenskt Kött har gjort bland Sveriges kommuner. Varje år upphandlas livsmedel till de offentliga köken för ca 10 miljarder kr, men bara 40 % av köttet är svenskt.
Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford har valts in som styrelseledamot i föreningen Exceptionell Råvara. Föreningen verkar för att utöka kontakterna och fördjupa relationerna mellan kockar och djuruppfödare samt andra matproducenter i Sverige.
En ny undersökning slår fast att konsumenterna har en ökad betalningsvilja för svenskproducerat kött. Mätningen tar ett omfattande grepp och ger svar på mängder av frågor om svenskarnas attityder till kött i allmänhet och svenskt kött i synnerhet.
Andelen unga som väljer bort kött ökar. Men de köttätande ungdomarna vill att köttet ska vara svenskt. Det visar Ungdomsbarometerns stora undersökning om kost och hälsa. Nästan var fjärde tonåring äter vegetariskt i någon utsträckning. Samtidigt är det betydelsefullt för de ungdomar som äter kött att veta varifrån köttet kommer, 70 procent tycker att det är viktigt att köttet de äter är svenskt.
Vad smakar egentligen skinkan, entrecôten eller lammkotletterna? Det måste väl finnas något mer att säga än ”jättegott”? Svenskt Kött har tagit initiativ till att tillsammans med Tala Smak ta fram användbara beskrivande smakord för gris-, nöt- och lammkött. Syftet är att konsumenterna ska kunna göra bättre val utifrån vad köttet har för smakegenskaper.
Under Almedalsveckan lanserar Svenskt kött rapporten ”Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet”.
I samband med Almedalsveckan bjuder branschorganisationen Svenskt kött in till studiebesök på Gotlands Slagteri. Förutom rundvandring får besökarna veta intressanta fakta om svenskt kött och vilken viktig arbetsgivare slakteriet är för ön.
Under sommaren kommer en utvald köttbonde eller en branschperson publicera bilder från sin vardag på Svenskt kötts Instagram-konto. Varje person kommer att sköta kontot en vecka i taget i en instafett. Tanken är att visa den bredd och kompetens i vardagen som ligger bakom svensk köttproduktion. .
Idag uppdaterar Världsnaturfonden Köttguiden som ska vägleda konsumenter i valet av kött. Nu inkluderas antibiotikaanvändningen i guiden vilket stärker betyget för det svenska köttet. – Svenskt kött framstår som det naturliga valet när jag läser guiden. säger Svenskt kötts vd Elisabet Qvarford.
Svenskt kötts styrelse har beslutat att utse Elisabet Qvarford till vd. Hon har varit tillförordnad vd sedan december förra året. - Jag är mycket glad över förtroendet och ser fram emot att fortsätta arbetet med att hjälpa och uppmuntra konsumenter att välja svenskt kött och svenska charkuterier, säger Elisabet Qvarford.
Ekonomiprofessor Carl B Hamilton (L) skriver på måndagens DN Debatt att importerat kött är bättre och billigare än svenskt och att vi måste göra upp med något han kallar ”köttprotektionism”. Men det som Carl B Hamilton kallar protektionism är något helt annat och dessutom något som en ekonomiprofessor borde uppskatta – det är konsumentmakt, svarar Elisabet Qvarford, tf vd Svenskt kött.
När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.
För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy för Användare vilket berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.
Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.
Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svenskt Kött.
