Skip to main content

Äntligen är handboken i ISO/TS 22002-1 här

Pressmeddelande   •   Feb 08, 2013 13:46 CET

För att möta kundernas behov publicerar Bergström & Hellqvist AB första handboken i ISO/TS 22002-1. Handboken Förstå och tillämpa ISO/TS 22002-1 kan användas av den som snabbt vill lära sig att tolka och förstå kraven i standarden, samt hur kraven kan tillämpas i praktiken i livsmedelsindustrin.  Användare är t.ex. personer som arbetar med livsmedelssäkerhet, inköp, underhåll och revisioner.

I handboken behandlas bakgrunden till ISO/TS 22002-1, standardens uppbyggnad och struktur. Till varje kapitel i standarden finns kommentarer med tolkning och förslag på tillämpning i en livsmedelsindustri. Dessutom finns en praktisk snabbguide för den som önskar en snabb översikt på standardens innehåll.

International Organization for Standardization (ISO) publicerade i början av 2010 den tekniska specifikationen (TS) ISO/TS 22002-1:2009, Grundförutsättningar för livsmedelssäkerhet - Del 1: Tillverkning av livsmedel. Den specificerar kraven på grundförutsättningar för tillverkning av livsmedel. Förenklat, handlar ISO/TS 22000-1 om hur det ska vara och vad man ska göra i en verksamhet för att skapa en hygienisk miljö anpassat för tillverkning av livsmedel. ISO/TS 22002-1 är ett komplement till den internationella standarden ISO 22000:2005, Ledningssystem för livsmedelssäkerhet. Standarderna utgör tillsammans de krav som ska uppfyllas enligt certifieringsprogrammet FSSC 22000, som är godkänt av GFSI (Global Food Safety Initiative).   

Intresset för certifiering enligt FSSC 22000 ökar stadigt i Sverige och internationellt, och utgör ett alternativ till BRC, IFS och SQF för certifiering inom livsmedelssäkerhet. Det ökar behovet av användbara verktyg och tjänster för tillämpning av standarderna som utgör grunden i FSSC 22000.   


Författare till handboken är Magnus Bergström och Rikard Hellqvist. Som konsulter och utbildare har de lång erfarenhet av tillämpning av olika standarder, såsom BRC, IFS och FSSC 22000.

Handboken kan beställas på Bergström & Hellqvists hemsida. Standarden ISO/TS 22002-1 kan beställas SISs hemsida.  




Om Bergström & Hellqvist AB

Bergström & Hellqvist gör skillnad.

I över tio år har man utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsbranschen – från industri och kontrollmyndigheter via restaurang och storhushåll till servicehandel och fast food.

Drivkraften har alltid varit att vara det självklara valet – det mest eftertraktade och välkända företaget för smart tillämpning av regler hos vinnarna i livsmedelsbranschen!

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera