Di Luca & Di Luca återkallar Colussi Cantuccini Choklad med alla bäst före-datum efter 2025-01-15. Produkten kan innehålla mandel. Produkten är märkt med ”kan innehålla spår av nötter” men har vid Di Lucas interna kontroller visat sig kunna innehålla enstaka större bitar mandel. Mandel har påträffats i spridda batcher och som försiktighetsåtgärd väljer vi därför att återkalla alla bäst före-datum.
Di Luca & Di Luca återkallar Colussi Cantuccini Choklad med bäst före-datum 2025-01-15 och batchnummer L354015 2A. Produkten kan innehålla mandel. Produkten är märkt med ”kan innehålla spår av nötter” men via konsumentreklamation har information inkommit om att större bitar mandel påträffats. Produkten har sålts i Ica-butiker.
Di Luca & Di Luca återkallar ett begränsat parti felmärkt Mortadella som sålts sedan 3 juni i ett 30-tal ICA-butiker, både över delikatessdisk samt butikspackad i charkdisken. Produkten innehåller pistagenötter, vilket inte framgår av produktmärkningen. Pistagenötter är en allergen, som måste deklareras.
Vill du som ung kock göra skillnad i gastronomins värld, visa då upp din talang på den globala scenen genom att delta i S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25.
Den prestigefyllda, internationella tävlingen för unga kockar, S.Pellegrino Young Chef är nu framme vid regionsfinalerna dit 166 gastronomiska kämpar kvalificerat sig. Två unga, svenska kockar ska tävla i regionsfinalen för norra Europa som går av stapeln i Köpenhamn den 24-25 oktober. Det är Astrid Wahlén från restaurang Etoille i Stockholm och Juan Ruiz från Göteborg men som just nu är verksam i
Nu drar den femte upplagan av S. Pellegrino Young Chef i gång och därmed jakten på framtidens stjärnkock! S.Pellegrino Young Chef är en internationell tävling som syftar till att lyfta fram unga kocktalanger och kan DU svara ja på samtliga frågor nedan så ska du definitivt söka. Framtiden kan vara din!
Nu får vegetarianer, veganer och flexitarianer nya, vegetariska bönrätter från HAK att välja på: Linser Bolognese, Kikärtsgryta samt Bönchili Texmex. Samtliga är färdiglagade, bara att värma och innehåller förutom mycket bönor och linser en hög andel grönsaker, mellan 39 och 48 procent. Servera som ensamrätt, med valfritt tillbehör eller som fyllning i en lasagne. Två av dem är även veganska.
Det alkoholfria dryckerna Barrels and Drums Merlot och Chardonnay får ett bubbligt tillskott i sortimentet med Barrels and Drums Sparkling Chardonnay. Utmärkt att servera som fördrink, till fest och buffé. Finns hos Ica och Coop från vecka 16, 2015.
Nu lanserar Di Luca & Di Luca i samarbete med Enjoy Wine & Spirits; Barrels and Drums, två alkoholfria drycker på Ica och Coop. Från mitten av april finns två eleganta franska alkoholfria nyheter i butik; en frisk, torr chardonnay med välbalanserat inslag av tropiska frukter och citrus, samt en medelfyllig merlot med inslag av röda bär, örter och med en liten strävhet. Cirkapris i butik 48 kronor.
Delizie ekologiska soppor är en serie färska soppor som utgörs av fem spännande smakkombinationer och kryddblandningar. Bakom kryddorna står den tyske Michelinkocken Ingo Holland, grundare av kryddfabriken Altes Gewürzamt och en av Europas främste kryddexperter.
Produkterna kan, förutom hasselnötter, även innehålla spår av jordnötter, sesamfrö och andra nötter, vilket inte framgår av den svenska ingrediensförteckningen.
Primo betyder först eller bäst på italienska och Delizie Primo är vår allra mest förstklassiga italienska chark. Ursprunget för de tunt skivade skinkorna och salamikorvarna är regionen Emilia-Romagna, en av Italiens mer välkända matregioner. Delizie Primo lanserar under våren bland annat en Prosciutto di Parma, lagrad 20 månader och en fänkålsfrökryddad Salame Finocchiona Toscana.
Delizies delikatesstomater lanserades hösten 2012 och finns nu även på Hemköp. Tomaterna växer utomhus och får solmogna till perfektion innan de skördas när de smakar som allra bäst, en smak som sedan består året om på burk. Tomat på burk är ett av våra mest använda livsmedel. Ändå är det få som känner till skillnaderna i kvalitet och smak för olika slags burktomater.
Delizie lanserar två varianter av det italienska lufttorkade sidfläsket lätt kryddade med peppar och olika örter; Delizie Pancetta och Delizie Pancetta Dolce. Pancetta är en klassisk ingrediens i det italienska köket och ingår i två av de mest traditionella italienska pasta-rätterna: Spaghetti alla Carbonara med rökt pancetta och Pasta all’Amatriciana tomatsås med pancetta dolce, ej rökt.
Tomat på burk är ett av våra mest använda livsmedel. Ändå är det få som känner till skillnaderna i kvalitet och smak för olika slags burktomater. Här berättar Christian Di Luca, koncernchef för Di Luca-gruppen som säljer Delizies delikatesstomater på burk, om skillnaden mellan olika slags tomater och hur man bäst använder de olika sorterna.
Det var halmstadskocken Jacob Holmström, som driver Restaurang Gastrologik i Stockholm, som tävlade för Sverige i den prestigefyllda matlagningsregattan San Pellegrino Cooking Cup under midsommarhelgen. Hans insats i tävlingen gav honom en andraplats i grenen ”Young chef of the year”. Etta kom Richard Ousby från Australien vars båt även vann tävlingens två andra grenar.
Lagom till grillsäsongen lanserar Delizie en helt färsk, smakrik, klassisk Salsiccia. Delizie Salsiccia är gjord på enbart färskt italienskt fläskkött, en italiensk premiumkorv med hela 95 procents kötthalt. Delizie Salsiccia kompletterar med detta sitt högklassiga charksortiment som finns i skivad form såväl som Delizie Chorizo Fresco, som också passar utmärkt på grillen.
Nu kompletterar Delizie sitt sortiment med fyra olika tomatkonserver av premiumkvalitet för konsumentmarknaden i Sverige. I dagligvaruhandeln säljs en mängd olika tomatkonserver av varierande pris, smak och kvalitet. Delizies premiumtomater har en bra balans mellan syra och sötma och konserverna är gjorda på tomater av högsta kvalitet från regionerna Apulien och Basilikata i södra Italien.
Att baka egen pizza är populärt bland svenska hushåll och en nyligen genomförd undersökning visar att en majoritet av svenska kvinnor föredrar hemlagad pizza framför köpt. Nu lanserar Delizie, som säljer högklassiga delikatesser från Medelhavet, färdig pizzadeg som innehåller jäst, precis som en riktig pizzadeg ska göra. Färdig pizzadeg från Delizie kommer i tre olika format.
Världens 50 bästa restauranger utses varje år och sammanställs av tidningen Restaurant Magazine och sponsras av S.Pellegrino. Senast utsågs El Bulli till världens bästa restaurang, för femte året i rad. The Fat Duck (England) som världens näst bästa restaurang.
På listan över världens 50 bästa restauranger 2009 finns dessutom två svenska restauranger, Oaxen på plats 32 och Mathias Dahlgren på
Familjeföretaget Di Luca & Di Luca grundades 1971 av Fernando Di Luca – italienaren som tog olivoljan, pastan och kunskapen om medelhavsmaten till Sverige. Di Luca & Di Luca utvecklar och säljer mat från Italien och länderna kring Medelhavet under det egna varumärket Zeta samt ett antal starka agentursvarumärken t ex Monini, Rana och San Pellegrino. Di Luca & Di Luca ägs av familjen Di Luca med syskonen Gabriella, Christian och Paola i spetsen och drivs tillsammans med ett fyrtiotal medarbetare på Södermalm i Stockholm. Besök gärna webbplatserna för mer information www.diluca.se, www.zeta.nu
Alsnögatan 11
116 44 Stockholm