Skip to main content

Pressmeddelanden 3 träffar

​Tal om läckerheter dubbel vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015

​Tal om läckerheter dubbel vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015

Pressmeddelanden   •   Okt 21, 2015 15:07 CEST

KSLA gav ut Bengt Bergius Tal om läckerheter (SOLMED nr 65) i början av året. I tisdags tog boken hem kategorierna ‘Historisk måltidslitteratur’ och ‘Bäst alla kategorier’ när Måltidsakademien utsåg vinnarna i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015.

Följ via webb: Insekter som produktionsdjur i lantbruket

Följ via webb: Insekter som produktionsdjur i lantbruket

Pressmeddelanden   •   Okt 21, 2014 11:59 CEST

I fluglarvskompostering omvandlas organiska rester till djurprotein & gödselmedel. Riskerna är många, men möjligheterna för ett hållbart kretslopp med avfall och insekter är fler. Utvinner vi proteiner från avfall kan vi minska sopmängder, återvinna näringsämnen & producera inhemskt proteinfoder. Följ på webben fr kl 13 idag! http://bit.ly/insekter

Två arrangemang om mat och matkvalitet

Pressmeddelanden   •   Jan 23, 2014 16:22 CET

6 februari kl 18:00 – Vad är matkvalitet för dig? Seminarium i ABF-huset, Sthlm, med bl a Christina Möller & Carl Jan Granqvist. 13 februari kl 15:45 – Mat, pris och mervärden. Online-sändning av akademisammankomsten om mat. www.ksla.se

Nyheter 1 träff

Conference: Additives and enzymes in food

Conference: Additives and enzymes in food

Nyheter   •   Jun 17, 2016 15:59 CEST

The topic of Bertebos Conference 2016 is in line with prize winning professors Jan Delcour's & Youling Xiong's research: functional and nutritional benefits of food ingredients and additives. Researchers and other stakeholders will discuss different aspects and challenges facing food chain regarding additives and enzymes in food. Register before 15 July, fee SEK 3000. http://bit.ly/bertebos2016

Evenemang Visa alla 7 träffar

Mat och folkhälsa ur ett 20-årigt perspektiv

Mat och folkhälsa ur ett 20-årigt perspektiv

Evenemang   •   Sep 02, 2014 12:08 CEST

Under 20 år i EU har mycket hänt med svensk mathållning och folkhälsa. Bättre kostvanor och mindre rökning har halverat sjuklighet/dödlighet i hjärt-kärlsjukdomar. Men andra matrelaterade folkhälsoproblem har ökat; t ex fetma och diabetes. Här belyser vi utvecklingen och diskuterar vad vi kan lära oss av historien för att möta nutidens folkhälsoutmaningar. Välkommen! http://bit.ly/mat-o-halsa

2014-10-13, 18:00 - 20:00 CEST

Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien Drottninggatan 95 B Stockholm

Matfusk och säkerhet

Matfusk och säkerhet

Evenemang   •   Apr 07, 2014 08:55 CEST

Sverige har de senaste åren skakats av larm om matfusk och felaktig märkning. Den som producerar maten ansvarar för att produkten är säker och att konsumenten inte blir lurad. Här funderar vi över hur t ex hästköttsskandalen kunde inträffa, om den var så farlig, om konsumenter vågar lita på förpackningstext – och om den kan hända igen. Moderator: Louise Ungerth. http://bit.ly/1khY5nr

2014-05-14, 13:00 - 16:00 CEST

KSLA Drottninggatan 95 B Stockholm

Vad är matkvalitet för dig?

Vad är matkvalitet för dig?

Evenemang   •   Jan 23, 2014 16:15 CET

Matkvalitet är ett vitt begrepp och har olika innebörd för var och en av oss. Kom, lyssna och diskutera matens kvaliteter. Under 2013 släppte KSLA sin uppdaterade skrift om matkvalitet. Som en uppföljning på tidskriften och för att fortsätta att diskutera matens kvaliteter arrangeras ett seminarium tillsammans med Konsumentföreningen Stockholm. Med Christina Möller, Carl Jan Granqvist m fl.

2014-02-06, 18:00 - 20:00 CET

ABF-huset Sveavägen 41 Stockholm

Hur länge håller maten?

Hur länge håller maten?

Evenemang   •   Okt 08, 2013 14:53 CEST

Matens hållbarhet styrs av mikroorganismer som bakterier och mögel. Hur påverkas hållbarheten av produktions-, inköps- och beteendemönster? Vi ser på metoder för att förlänga hållbarheten, från torkning, saltning, syrning till dagens produktionsmetoder och förpackning, liksom hygien, kylhantering och förpackningsteknik. Vi belyser också konsumenternas syn på hållbarhet. http://bit.ly/1gmLmer

2013-11-06, 10:00 - 16:15 CET

Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien Drottninggatna 95 B Stockholm