Skip to main content

Taggar

Media no image

Missvisande information om etoxikin i odlad lax

Nyheter   •   Feb 21, 2017 16:24 CET

I ett test som publicerats av Testfakta, och som återges i flera medier idag, förekommer missvisande information om odlad lax och etoxikin, en tillsats som används i fiskfoder i enlighet med internationella sjöfartslagar.

Media no image

Fakta om laxlus

Nyheter   •   Nov 11, 2016 19:21 CET

Laxlus (Lepeoptheirus salmonis) finns naturligt i alla havsområden på det norra halvklotet och är den vanligaste parasiten hos lax. Laxlus är inte en lus utan ett kräftdjur som livnär sig på laxens hud. Fisk som är angripen av laxlus får sår i huden som gör att den får svårare att upprätthålla sin vatten- och saltbalans då vatten läcker ut från såren och salt kommer in genom såren.

Media no image

Norska bestånden av torsk, sej och räkor är hållbara och MSC-märkta

Nyheter   •   Maj 03, 2016 15:07 CEST

Klargörande med anledning av svenska WWF:s fiskguide: Idag presenterades svenska Världsnaturfondens (WWF) fiskguide. Med anledning av WWF:s rekommendationer kring bland annat torsk, sej och räkor, vill Norges sjömatråd klargöra att svenska konsumenter tryggt kan fortsätta äta torsk, sej och räkor från Norge – den norska sjömaten kommer från hållbara bestånd och är fiskad med hållbara metoder.

Media no image

Sturehof tilldelas Merroir Award 2016

Nyheter   •   Mar 08, 2016 00:39 CET

Restaurang Sturehof i Stockholm tilldelas White Guide Merroir Award 2016 med motiveringen ”För att med en alltmer hållbar och ursprungsförsäkrad varuförsörjning ständigt utveckla en av landets främsta klassiska fiskkrogar – senast med förlängning i separata ostron- och skaldjursbarer och en sprittande fräsch fiskmarknad.”

Media no image

Fakta om laxlus

Nyheter   •   Sep 28, 2015 09:00 CEST

Med anledning av nyhetsrapporteringen kring laxlus publicerar vi ett faktablad om ämnet.

Information om kommande händelse – Global Sushi Challenge

Information om kommande händelse – Global Sushi Challenge

Nyheter   •   Apr 27, 2015 13:13 CEST

Den 7 oktober hålls Global Sushi Challenge i Stockholm. Tävlingen är ett samarbete mellan Norges sjømatråd och världens främsta expertgrupp inom den japanska sushitraditionen, World Sushi Skills Institute i Japan.

Myter och fakta om laks

Myter och fakta om laks

Nyheter   •   Mar 25, 2015 19:13 CET

Hoze tilldelas den första Merroir Award

Hoze tilldelas den första Merroir Award

Nyheter   •   Mar 03, 2015 08:31 CET

White Guide utser varje år Sveriges främsta restauranger i olika kategorier. Nytt för i år är utmärkelsen Merroir Award som belönar nyskapande arbete med sjömat med merroir som utgångspunkt.

​Grattis Thomas Sjögren – vinnare av Årets Kock 2015

​Grattis Thomas Sjögren – vinnare av Årets Kock 2015

Nyheter   •   Feb 05, 2015 18:50 CET

Inför finalen besökte Årets Kock- finalisterna Leröy i Göteborgs Fiskhamn för att välja ut fem huvudingredienser till tävlingsrätten Fem smårätter med fisk och skaldjur.

Uppdaterad riskutvärdering visar att fisk är säkert – och viktigt – att äta
Ny rapport om fisk som säker mat presenteras den 15 december

Ny rapport om fisk som säker mat presenteras den 15 december

Nyheter   •   Dec 03, 2014 11:44 CET

Vitenskapskomiteen för Mattrygghet (VKM, eller Vetenskapsrådet för matsäkerhet i Norge) presenterar 15 december en ny nytta/risk-utvärdering av fisk som en del av kosten, en uppdatering av en liknande rapport från 2006. Efter att det förra sommaren uppstod en debatt i Norge om hur mycket lax man kan äta fick VKM i uppdrag av norska Livsmedelsverket (Mattilsynet) att se över råden för fisk igen.