NUEVO RÉCORD EN TÉRMINOS DE VALOR PARA LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS DE NORUEGA
-El salmón es el pescado preferido de los españoles este primer semestre de 2019.
-Mayo fue el mes con mayor crecimiento de consumo de salmón en nuestro país con respecto al año pasado, con un incremento de 2000 toneladas.
Madrid, 23 de julio de 2019. - En la primera mitad de 2019, Noruega exportó
18 de junio, Día Internacional del Sushi
La historia de cómo el salmón se convirtió en un imprescindible del sushi
El sushi de salmón se creó en 1985, pero no se comercializó en Japón hasta 1995. Thor Listau, miembro del comité de pesca de Noruega y Bjørn Eirik Olsen fueron los principales responsables de introducir los productos noruegos en Japón. Actualmente se exportan a Japón más de 20.0
8 de junio, Día Mundial de los Océanos
La acuicultura es la clave del futuro para proteger el medio ambiente y satisfacer la demanda de alimentos
La acuicultura continuaría siendo una práctica sostenible y eficiente, aunque en 2050 un tercio de la producción mundial de proteínas procediera de los productos del mar. El salmón de acuicultura noruego es un caso de éxito de la acuicultura respo
8 de junio, Día Mundial de los Océanos
El reto de mantener un océano limpio y productivo para satisfacer la demanda mundial de alimentos
Si bien los océanos cubren más de dos tercios de la superficie de la tierra, a día de hoy, representan solo el 2% del sustento mundial.Los océanos serán la respuesta a los desafíos globales, donde se produzcan los alimentos y se genere empleo, aplicando par
Según el estudio Planet Retail sobre tendencias de consumo de pescado en España, del Consejo de Productos del Mar de Noruega
Los españoles prefieren el pescado fresco y siguen confiando en la pescadería tradicional
El consumo de pescado de los españoles se basa en el hábito, y dan importancia a la calidad y la cercanía del comercioCerca de la mitad de los consumidores se preocupa por el ori
El bacalao noruego, la tradición en Semana Santa
Uno de cada cuatro bacalaos que se consumen en España procede de Noruega.La cocina de Semana Santa permite disfrutar de las posibilidades culinarias del bacalao noruego fresco, salado y del Skrei.El bacalao es un referente de la cocina española, desde la más tradicional a la cocina de vanguardia.
Madrid, marzo de 2019.- La gastronomía de la S
Los españoles consumen 78.260 toneladas de salmón cada año, de las que el 91% tienen un origen noruego En España el salmón noruego es un referente de calidad y seguridad alimentaria y cada día se sirven alrededor de un millón de comidas con salmón noruego El aroma, sabor y textura específicos del salmón permiten sacarle el mayor partido en aperitivos, entrantes o platos principales
Más de la mitad de las familias españolas lo incorporan a su mesa en aperitivos, entrantes o platos principales El aroma, sabor y textura específicos del salmón noruego siguen convirtiéndole en aliado indispensable de la alta gastronomía De la mano del chef Mario Sandoval aprendemos a respetar la esencia del salmón noruego en varias presentaciones perfectas para las mesas de fiesta
El fogonero es una especie de bacalao con el sello de calidad de los productos de Mar de Noruega y amplía la oferta de pescado blanco con garantía de origen Opción muy versátil, sana, sabrosa y a un precio asequible para incluir pescado en la dieta diaria En España se comercializan más de 200.000 toneladas de pescado blanco al año de las que el 22% tiene origen noruego
La acuicultura representa la mitad de la producción pesquera mundial y puede suponer el 5 % del PIB nacional como fuente de energía, materiales y alimentos Más de 40 años de la acuicultura en Noruega han alineado las necesidades económicas y sociales, impulsado la innovación y preservado los recursos naturales.
• Con una trayectoria de más de trece años en la matriz del Consejo, llega a España en un momento de desafíos internacionales y nacionales para el sector
Las aguas noruegas permiten que el pescado y los mariscos noruegos crezcan más lentamente y con mayor frescura Cerca de un 40% de los españoles considera a Noruega como segunda gran nación pesquera del mundo El 95% del salmón consumido en España procede de Noruega Cangrejo real, vieira, fogonero y trucha del fiordo son algunos de los productos más apreciados por la pureza de su sabor
Cangrejo real, vieiras y gambas árticas los mariscos de sabor más puro serán los protagonistas de las tapas. Mario Sandoval, chef del restaurante Coque con dos estrellas Michelin, ha creado una tapa de vieira con cangrejo real, curry de naranja y perlas de lima Hung Fai, chef de Musume Izakaya de Bilbao, opta por una creación culinaria en miniatura basada en la gamba ártica.
Cangrejo real, vieiras y gambas árticas, los mariscos noruegos más apreciados por los expertos culinarios por la pureza de su sabor Las aguas cristalinas y frías del Mar de Noruega permiten que los mariscos noruegos crezcan más lentamente y con mayor frescura La excelencia en la captura y la cría y máxima sostenibilidad son las características diferenciales del marisco de Noruega
Sustituir una ración de carne por una de pescado garantizaría la sostenibilidad del planeta. El salmón noruego es un caso de éxito de la acuicultura con producción a largo plazo sin impactar negativamente en los ecosistemas. Las nuevas tecnologías convierten a la acuicultura en una de las industrias más respetuosas con el medio ambiente.
• Noruega exportó 676,000 toneladas de pescado por un valor de 23.700 millones de coronas noruegas (2.471.199.000 euros) en el primer trimestre de 2018. • La fuerte demanda de España y Portugal ha impulsado la presencia de bacalao cortado, bacalao salado y bacalao entero. • Salmón, arenque, caballa y bacalao son las especies noruegas preferidas en los mercados exteriores.
• Una ración de bacalao contiene la ingesta diaria recomendada de Omega 3, facilita el almacenamiento de glóbulos rojos, fortalece el sistema inmune y ayuda a regular el metabolismo. • El bacalao Skrei es uno de los pescados menos grasos, puesto que almacena sus excesos de grasa en el hígado en lugar de en la carne.
• Uno de cada cuatro bacalaos que se consumen en España procede de Noruega. • La cocina de Semana Santa permite disfrutar de las posibilidades culinarias del bacalao noruego fresco, salado y del Skrei. • El bacalao es un referente de la cocina española, desde la más tradicional a la cocina de vanguardia.
Madrid, marzo de 2018.-La gastronomía de la Semana Santa tiene algunos alimentos imprescindibles, y uno de ellos es el bacalao. El bacalao noruego encuentra en las mesas de Semana Santa uno de sus mejores entornos, pero también a lo largo de todo el año. De hecho, España recibe alrededor de 40.000 toneladas de bacalao noruego cada año y uno de cada cuatro bacalaos consumidos en nuestro país es nor
• España consume cada año entre 6.000 y 8.000 toneladas de Skrei. • El Sello de Calidad skrei noruego garantiza su calidad y procedencia. • Tras el viaje de más de mil kilómetros que realiza para desovar, el Skrei noruego desarrolla unos fuertes músculos que se traducen en una carne de textura más firme y jugosa.
