Elevene ved Rothaugen skole i Bergen imponerte dommerne med sin sjømatrett og stakk av med seieren i konkurransen «Godfisk-klassen» under Bergen Matfestival.
Det er andre år på rad at Rothaugen skole stikker av med seieren i denne konkurransen. Vinnerlaget besto denne gang av Lyder Lilli, Mymlia Azizi og Naemi Michael Beraki.
- Vi fulgte samme strategi som fjorårets vinnere og valgte å lage
En samlet norsk sjømatnæring stiller opp når Hardangerfjorden skal ryddes for femte året på rad.
Aksjonen «Rein Hardangerfjord» ble startet i 2022 og arrangeres av Stiftelsen Framtidshavet, Hardangerrådet og Samarbeidsrådet for Sunnhordland.
Arrangementet inngår i den landsdekkende strandryddeuka, som i år finner sted fra 11. til 20. september.
I fjor ble totalt 164.253 kilo marint avfa
For første gang samles alle Vestlandets Michelin-restauranter for å løfte fremtidens kokker. Fire toppkokker stiller opp når fremtidens talenter møtes til sjømatkonkurranse under Bergen Matfestival fredag 4. september.
Når elever fra 10. trinn ved Rothaugen skole, Nattland skole og Rossland skule i Alver går inn på kjøkkenet på Festplassen fredag 4. september, har de et stjernelag fra vestlands
De fleste nordmenn sier de ønsker å spise mer sjømat. Likevel viser de nyeste beregningene (2025) at konsumet fortsatt peker nedover. På et år har det norske sjømatkonsumet gått fra 18,26 kilo til 17,94 kilo per person (2024 – 2025). Fallet er lite, kun 2 %, men over tid er det merkbart: De siste 10 årene har konsumet gått ned med 2,8 kilo.
Det sier den italienske kokken og tørrfiskambassadøren Daniel Canzian. For han handler mat om mye mer enn smak.
-For meg er det viktig å formidle at vi spiser – ikke bare fordi det smaker godt – men fordi det gjør godt, sier Canzian.
For tørrfiskambassadøren har «gjør godt» en dypere betydning. Det handler om næringsinnhold, historie, håndverk og den sosiale betydningen av maten vi spiser.
Nylig møttes portugisiske og norske næringsaktører i Lisboa for å diskutere fremtiden, utfordringer og muligheter for klippfisken. Blant deltakerne var også statssekretær Kristina Sigurdsdottir Hansen.
Rundt hundre eksportører, produsenter, importører og aktører fra restaurant- og matvarebransjen deltok på seminaret «O Futuro do Bacalhau» som ble arrangert av Sjømatrådet.
For statssekretær i
Krig, uroligheter og inflasjon har medført flere utfordringer for norsk sjømateksport. Nå har Sjømatrådet styrket teamet som jobber med markedsadgang.
