Gå direkt till innehåll

Kategorier: årets kock 2021

  • Andreas Stenberg, avgående VD för Årets Kock AB. Foto Samuel Unéus

    Andreas Stenberg lämnar som vd för Årets Kock

    Efter fyra år som vd för Årets Kock AB lämnar Andreas Stenberg posten. Andreas har under sina år som vd framgångsrikt utvecklat både organisationen och tävlingen Årets Kock. Han lämnar vd-rollen för bolaget från årsskiftet men kommer att projektleda 2022 års tävling som tävlingsordförande. Tills en ny vd är rekryterad kommer Inger Myresten, marknadschef för Arla Foodservice gå in som tillförordnad

  • Gustav Leonhardt är Årets Kock 2021. Foto: Anna Björkegren

    Vinnaren i Årets Kock 2021 är Gustav Leonhardt

    Årets Kock 2021 är Gustav Leonhardt, 25. Årets Kock är officiellt svenskt mästerskap i professionell matlagning och har arrangerats sedan 1983. Vinnaren blir svensk mästare, erövrar titeln Årets Kock och får Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj.

  • Årets Kock Foodtruck

    Årets Kock Foodtruck på turné med tidigare vinnare

    Nu åker Årets Kock Foodtruck, i samarbete med Arla, ut på turné i Sverige. Foodtrucken kommer att besöka Stockholm, Uppsala, Sundsvall, Göteborg och Malmö och bemannas av tidigare Årets Kock-vinnare, som serverar sina tolkningar av take away-menyer.

  • Vildsvin Foto: Kevin Jackson

    Vildsvin - en av tävlingsuppgifterna i finalen av Årets Kock

    Innan sommaren fick finalisterna i Årets Kock 2021 information om den första tävlingsuppgiften som är att laga en varm huvudrätt på gul lök som huvudråvara. Nu har ytterligare en finaluppgift släppts: att laga en varm huvudrätt på vildsvinskarré.

  • Finalisterna i Årets Kock 2021. Foto Samuel Unéus

    Här är finalisterna i Årets Kock 2021

    Efter två tuffa kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm, med många olika tävlingsmoment, har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de 8 kockar som går vidare till final i Årets Kock 2021.

  • Årets Kock final 2020. Foto: Samuel Unéus

    Majoritet kvinnor i Årets Kock AB:s nya styrelse

    Årets Kock AB:s huvudsakliga verksamhet är att driva tävlingen Årets Kock - SM i professionell matlagning. Nu tillsätts en ny styrelse för att fortsätta utveckla verksamheten och att driva svensk gastronomi framåt. Ny ordförande blir Mårten Lyth, kommunikationsdirektör för Spendrups Bryggeri.

  • Andreas Stenberg, VD för Årets Kock och Tommy Myllymäki, juryordförande Årets Kock 2021

    Första uttagningen i Årets Kock 2021 – här är kockarna som går vidare till kvaltävlingen

    Första uttagningen till tävlingen Årets Kock – SM i professionell matlagning har genomförts av tre jurygrupper runt om i landet, i Örnsköldsvik, Malmö och Stockholm. Idag på Restaurang Aira presenterade juryordförande, Tommy Myllymäki och Andreas Stenberg, VD för Årets Kock AB de 24 bidrag som går vidare till kvaltävlingen den 15-16 juni på Stockholms- hotell & restaurangskola.

  • Tommy Myllymäki, juryordförande Årets Kock. Foto Samuel Unéus.

    Juryordförande för Årets Kock 2021 är Tommy Myllymäki

    Årets Kock 2021 - SM i professionell matlagning - avgörs på Annexet i Stockholm den 16 september. Juryordförande för tävlingen är Tommy Myllymäki (Årets Kock 2007 och Chef Patron på Aira), som även kommer att utse juryn till tävlingens olika moment.

  • Från Sverige officiellt samarbete med Årets Kock

    Från Sverige-märkningen förlänger sitt samarbete med Årets Kock AB

    Nu förlänger Svenskmärkning AB sitt samarbete med Årets Kock i syfte att nå den viktiga målgruppen krögare samt stärka varumärket och användningen av svenska råvaror inom både restaurang- och konsumentledet. Den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige ägs av Svenskmärkning AB, som också utvecklar, förvaltar och kontrollerar märkningen som används på råvaror, livsmedel och växter.

  • Stefan Eriksson - råvaruansvarig Årets Kock 2021. Foto: Martina Wärenfeldt

    Stefan Eriksson, Årets Kock 2005 fortsätter som råvaruansvarig för Årets Kock 2021

    Stefan Eriksson vann Årets Kock redan 2005 och jobbar idag som kock och råvaruexpert. Han är även provningsledare för Exceptionell Råvara där man utvecklar spetsen av svenska råvaror. Stefan har varit råvaruansvarig för Årets Kock de senaste tre åren och fortsätter nu som råvaruansvarig kommande treårsperiod.

  • Tävlingsgruppen för Årets Kock 2021

    Nu är tävlingsgruppen för Årets Kock 2021 utsedd

    Tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2021 är Tom Sjöstedt (Årets Kock 2008 & Lilla Ego), Ulrika Brydling (tävlingsledare för Årets Kockelev och Brydlings), Viktor Westerlind (Årets Kock 2009 & Aira) samt Florencia Abella (Ekstedt). Tom Sjöstedt fortsätter som tävlingsledare för tredje året, vilket är hans sista år under nuvarande mandatperiod.