Manuell torkning av kaffebönor
Tidig morgon och avfärd till Sebaco. Nu när vi lämnat bergen och kommer ner i de låglänta delarna är den torra värmen påtaglig. Den varma vinden, lite som en hårtork, drar fram över slätterna. Dessa egenskaper i kombination med ytterst lite nederbörd gör området perfekt för torkning av kaffebönor. Och det är också här som den Dry Mill (direkt översatt ”torr kvarn” - finns inget bra ord på svenska)