Nu är programmet för Food Safety UppDate 2025 den 22 maj klart. Under dagen riktas ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden? Lyssna och interagera med intressanta talare. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.
Vår nya onlineutbildning Livsmedelssäkerhet och HACCP ger grundläggande kunskaper om livsmedelssäkerhet, grundförutsättningar och HACCP. Utbildningen vänder sig till dig som arbetar på ett livsmedelsföretag, oavsett vilken roll du har. Med rätt kunskap och rätt beteende kan alla bidra till säkra produkter.
Livsmedelbedrägerier pågår ständigt i livsmedelskedjan. Det utgör en risk för livsmedelssäkerheten och saboterar för alla hederliga aktörer. Flera fall avslöjas av myndigheterna glädjande nog, men mörkertalet är stort. Den 18 januari 2025 uppmärksammades i TV4 Nyheterna den granskning som programmet Kalla fakta - lokala skandaler gjort av livsmedelsbedrägerier. Magnus Bergström intervjuas.
Food Safety UppDate den 22 maj 2025 riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden? Lyssna och interagera med intressanta talare från universitet, myndigheter och andra organisationer. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.
Unik första handbok i FSSC 22000 tilläggskrav. Handboken är utmärkt för alla som vill tolka och förstå FSSC 22000 tilläggskrav på ett effektivt sätt.
Välkommen till Bergström & Hellqvists utbildningar under hösten 2024! Utbilda dig i HACCP, intern revision, BRC Food, FSSC 22000, IFS Food, grundorsaksanalys, riskbaserad leverantörsrevision, kultur och ledarskap för livsmedelssäkerhet, märkning m.m. Erbjudande, gå 3 deltagare på en utbildning och betala för 2.
Vår diplomutbildning i HACCP genomförs anpassad för er under två dagar. Under utbildningen kommer ni tillsammans fördjupa er kunskap om era produkter, processer och faror samt hur ni ändamålsenligt kan tillämpa HACCP-metodiken i er organisation. Utbildningen har motsvarande kunskapskrav och mål som den engelska motsvarigheten HACCP – intermediate (level 3).
Handboken Förstå och tillämpa BRC Food är för dig som snabbt vill lära dig tolka och förstå BRCGS Global Standard Food Safety (version 9). Handboken innehåller Bergström & Hellqvists kommentarer med tolkning och förslag på tillämpning av samtliga kravelement i en livsmedelsindustri samt en praktisk snabbguide. Våra handböcker i Förstå och tillämpa-serien har genom åren varit uppskattade bland kval
Nu finns onlineutbildningen Lär känna FSSC 22000 - ver 6. Den ger dig en kärnfull inblick i de krav som finns i certifieringsprogrammet FSSC 22000 version 6.
På Nyheternas dag kommer vi fokusera på de nya kraven i FSSC 22000 version 6 och ge vår syn på hur de kan tillämpas på ett effektivt sätt. Välkommen att delta live online den 16 juni och 8 september. Erbjudande, gå 3 deltagare betala för 2.
I april 2023 publicerades IFS Food version 8. Det finns förändringar i olika delar av certifieringsprogrammet och här ger vi en övergripande beskrivning av de som är värda att belysa.
Den 31 mars 2023 publicerade stiftelsen FSSC en uppdaterad version av sitt certifieringsprogam för livsmedelssäkerhet, FSSC 22000. Från och med 1 april 2024 kommer certifieringsrevisoner endast utföras mot version 6. Betydande förändringar har gjorts i tilläggskraven som rör krav på bl.a. allergenhantering, kvalitetsstyrning, övervakning av processmiljö, kultur, utrustning samt matsvinn.
