I januari 2012 publicerade IFS den nya versionen (version 6) av IFS Food. Version 6 av IFS Food innebär bl.a. en anpassning till GFSIs normdokument och utveckling av kraven i förhållande till ISO 22000. Från och med 1 juli 2012 kommer certifiering endast att ske mot den nya versionen av standarden.
Bergström & Hellqvist AB har utvecklat och framgångsrikt testat ett koncept för anpassning till version 6 av BRC Global Standard for Food Safety. Det riktar sig till BRC-certifierade livsmedelsföretag. Under en dag arbetar nyckelpersoner med åtgärdslistor som klargör övergångsprocessen och vad som krävs för en effektiv och smidig anpassning till de nya kraven.
I slutet av 2011 publicerade ISO en ny utgåva av ISO 19011, standarden med vägledning för revision av ledningssystem. Den riktar sig i första hand för interna revisioner och leverantörsrevisioner. Nu finns standarden i en svensk översättning.
Efter en lång väntan hos svenska livsmedelsföretag publicerades den 6 december 2011 den svenska översättningen av BRC Global Standard for Food Safety version 6.
Nu är kurserna för våren 2012 planerade! Bergström & Hellqvist har flera kurstillfällen inom livsmedelshygien, egenkontroll , HACCP samt allergi och specialkost, för personer verksamma inom restaurang, servicehandel och storhushåll. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2 är kvar!
Nu är kurserna för livsmedelsindustrin våren 2012 inplanerade! Bergström & Hellqvist erbjuder flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 14001 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. En anpassning av kursutbudet har gjorts med hänsyn till det ökande intresset för FSSC 22000. Erbjudandet gå 3 betala för 2 är kvar!
I och med det ökade intresset för FSSC 22000 erbjuder Bergström & Hellqvist under vintern 2012 halvdagsutbildningar som belyser skillnader och likheter mellan FSSC 22000 och BRC-standarden (version 6).
För att ytterligare underlätta för kunder och intresserade har Bergström & Hellqvist startat en sida på Facebook, www.facebook.com/bergstrom-hellqvist. Där finns uppdaterad information om våra utbildningar och utvecklingen inom livsmedelssäkerhet, ledningssystem och standarder.
Bergström & Hellqvist AB arrangerade två välbesökta seminarier, Nyheternas dag med fokus på nyheterna i BRC Global Standard for Food Safety version 6. Seminiariet som genomfördes 22 september (Göteborg) och 30 september (Stockholm) besöktes av nästan 100 personer från livsmedelsindustrin.
I december 2011 startar Bergström & Hellqvist ett utvecklingsprogram för livsmedelsinspektörer. I yrkesrollen som inspektör ställs utöver krav på sakkunskaper även stora krav på bl.a. personligt ledarskap och kommunikation med människor. Syftet med utvecklingsprogrammet är att deltagaren ska öka sin professionalitet och stärka sig i sin roll och bidra till att utveckla den offentliga kontrollen.
Under 2011 har vi på Bergström & Hellqvist AB fått flera förfrågningar från kunder om FSSC 22000 och vår bedömning är att intresset för en övergång från BRC Global Standard for Food Safety (BRC) till FSSC 22000 gradvis ökar inom svensk livsmedelsindustri.
På detta seminarium får man ta del av det senaste om standarder för livsmedelssäkerhet, med extra fokus på den nya BRC-standarden.
Under hösten 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom livsmedelshygien, egenkontroll , HACCP samt allergi och specialkost, för personer verksamma inom restaurang, servicehandel och storhushåll. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
Under hösten 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, ISO 14001 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Kurserna utvecklar kunskap och arbetssätt inom livsmedelssäkerhet, kvalitet och miljö. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
Under hösten 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom HACCP, allergi och specialkost, märkning samt revision (offentlig kontroll), som är anpassade för livsmedelsinspektörer. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
BRC har presenterat ett utkast på version 6 av BRC Global Standard for Food Safety (BRC-standarden). Version 6 av BRC-standarden innebär bl.a. en minskning av antalet kravelement och utökade krav på hantering av allergener. Målsättningen är att en färdig standard presenteras i juli 2011.
Bergström & Hellqvists praktiska utbildning i allergi och specialkost uppmärksammas av media. Utbildningen ska göra att det serveras en godare och mer varierad mat som är säker, till personer med matallergi.
Det räcker inte att ha ett system som är certifierat enligt en GFSI-godkänd standard. Företaget måste ha en kultur som främjar livsmedelssäkerhet och som genomsyrar alla delar av och nivåer på företaget. Flera föreläsare hänvisar till principer och modeller från forskning inom kvalitetsutveckling.
Temat på konferens är att skapa en företagskultur för livsmedelssäkerhet. Konferensen är på Park Plaza Westminister Bridge i London.
I slutet av 2011 beräknar IFS med att lansera nästa version, version 6, av standarden IFS Food.