Måltiden är en viktig gemensam stund på dagen - många har inte den. Detta uppmärksammas under Måltidens dag den 24:e oktober, runt om i landet. På Kulturhuset serveras soppa och nygräddat bröd av Måltidsakademien och Brödinstitutet.
En ny undersökning visar att brödkonsumtionen inte påverkats på grund av LCHF. Att följa en diet anses svårt - främst i sociala sammanhang. De flesta av oss behöver inte följa en diet utan mår bäst av att äta varierat och röra sig regelbundet.
En ny undersökning visar att de som tränar mycket väljer att äta bröd ofta. Bröd ger snabb energi och det ger i sin tur snabb återhämtning. Av de som tränar 5-7 ggr per vecka äter 79,2 procent bröd fem gånger per vecka. Träning, mat och återhämtning är en aktuell fråga nu när sommarens fotbolls-EM med damlandslaget drar igång.
Miljön står i fokus den 5:e juni då Värlsdmiljödagen firas. Bröd är ett miljösmart livsmedel som belastar miljön minimalt från ax till limpa i butik. I en undersökning av SIK kan man utläsa att den största delen av miljöpåverkan sker i primärproduktionen.
Surdegsbrödet har fått en egen dag och är väl värt att fira! Surdeg är en gammal jäsmetod som kräver lite längre tid. Surdegen ökar kroppens upptag av viktiga mineraler som järn, magnesium, zink m.fl. Dessutom ger surdegen brödet en speciell smakkaraktär och ett spännande, segt tuggmotstånd.
Vilka är våra bästa barndomsmackor? I en undersökning bland 1000 personer ser vi att det skiljer sig en del mellan generationerna, men prickigkorvmackan står än högt i kurs. För att vi ska få i oss bra med energi och viktiga mineraler som järn, kommer också lite tips till goda sportlovsmackor, perfekta att ta med sig ut i skid- och pulkabacken.
Januari är för många en tung måndad ekonomiskt. Håller man igen är det oftast på maten. Vill man ändå äta nyttigt och bli mätt är brödet ett bra alternativ och komplement. Bröd med fullkorn och fibrer är ger inte bara energi, vitaminer och minerarler utan är gott och ger mättnad. Servera bröd som en billig lunch eller dryga ut middagen med goda smörgåsar.
Brödinstitutets och United Minds undersökning visar att många som väljer att följa en lågkolhydratdiet slutar då det är svårt att följa, ger inget resultat eller är för dyrt. Man saknar vissa livsmel som bröd och pasta. Att äta bröd ger inte bara positiva hälsoeffekter för den som äter utan är också positivt för miljön som påverkas minimalt.
Populärast på julbordet är skinkmackan enligt en nygjord kartläggning. Även vörtbrödet ligger i topp-tre när svenskarna svarade på vad de förknippar med julen. Vörtbrödet är typisk svenskt och har anor 400 år bak i tiden.
Unga personer och i synnerhet unga tjejer får i sig alldeles för lite av viktiga mineraler och vitaminer enligt Riksmaten, en matvaneundersökning gjord av Livsmedelsverket. Bröd är en viktig källa och ett enkelt sätt att få i sig av järn, folsyra och andra viktiga vitaminer.
Surdegstrenden har gett svenskarna ett större utbud av bröd. Lördagen den 14 april är det Surdegsdagen. Trenden med surdeg har bidragit till ett större brödsortiment och ökat intresse för bröd. Idag finns ett hundratals små surdegsbagerier i Sverige. Nutritionisten Maria Ramsten menar att surdegsbröd är nyttigt och en del av en hälsosam kost. Surdegsdagen firas andra lördagen i april varje år.
En färsk attitydundersökning visar att svenskarna vet att bröd är nyttigt men att de samtidigt tror att man blir tjock av bröd, att bröd innehåller mycket konserveringsmedel och att vitt bröd inte innehåller fibrer. "Ät 6-8 brödskivor om dagen”, är en av de mest välkända kampanjerna genom tiderna. Två av tre svenskar minns den fortfarande.
