Från Sverige-resan i tidningen Land fortsätter upptäcktsresan genom matlandet Sverige under 2021, för att lyfta alla landskaps utbud av mat, dryck och växter. Med resan vill vi dela inspiration och kunskap om bredden av råvaror, livsmedel och växter, lokala specialiteter, innovationer och svenska mervärden. Första stopp: Norrbotten! Från Sverige-märkningen gör det enkelt att välja svenskt.
Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020, delar med sig av tips och recept på sina favoritpizzor med svenska råvaror — utmärkta klassiker för nyårsdagen! Se klippet med pizzatipsen och läs intervjun med Ludwig, som är kock på Restaurant Ètoile i Stockholm med en stjärna i Guide Michelin och medlem i Svenska Kocklandslaget. Svenska råvaror — all världens mat!
Ekologiska Lantbrukarna har gjort en guide till 21 produktgrupper gjorda på svenska ekologiska och KRAV-märkta råvaror, lagom till julstöket. Guiden visar tydligt att det oftast inte är ett val mellan ekologiskt eller svenskt, nästan alltid finns det ett alternativ som är både och. Från Sverige-märkningen gör det enkelt att välja svenskt ekologiskt och KRAV-märkt.
När corona stoppar provsmakning i butik och man som liten aktör inte hamnar på förstasidan i den ökande näthandeln måste man tänka nytt. Och det är precis vad Gäsene Mejeri gör för sin svenskproducerade ost. Vi frågade Claes Persson, vd Gäsene Mejeri, om kreativa lösningar, generationsskiftet och hur det kommer sig att Gäsene är det enda området i Sverige där antalet kor ökar.
Sveriges bönder använder, för tionde året i rad, minst antibiotika i djurhållningen av alla EU-länder. Det visas i Europeiska läkemedelsmyndighetens årliga rapport om antibiotikaanvändning. Genom sund djurhållning, förebyggande djurhälsovård och aktiv sjukdomsbekämpning har vi ett gott läge med friska djur i Sverige och friska djur behöver inte antibiotika. Titta efter Från Sverige-märkningen.
Med Jordbruksverkets färska siffror för 2019 har vi illustrerat Sveriges försörjningsförmåga. Om allt fler väljer svenskproducerat, stärks och utvecklas vår inhemska produktion av livsmedel. På så vis kan vi öka Sveriges försörjningsförmåga, svenska råvaror kan säkras för framtiden och fler arbetstillfällen skapas. Och vad är skillnaden mellan självförsörjningsgrad och försörjningsförmåga?
Ulrika Ekström blir ny vd för Svenskmärkning AB vid årsskiftet. Ulrika har som vd och konsult inom kommunikation lång erfarenhet från svensk livsmedelsindustri och dagligvaruhandel. – Jag är stolt över svensk matproduktion och över att få arbeta med den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige, säger Ulrika Ekström.
Inför Kanelbullens dag den 4 oktober går ugnarna varma i Findus bageri i treskift i Loftahammar, där det bakas 23000 bullar i timmen! Kanelbullen är en svensk klassiker som ska bakas av svenska råvaror och Från Sverige-märket stärker och visar det, menar Ulrika Björkholm på Findus bageri i Loftahammar. Kanelbullen är en svensk klassiker - Findus kanelbullar är Sveriges mest sålda frysta bullar.
"Handla utmärkt!" är temat för Från Sverige-veckan den 3-11 oktober. Från Sverige skyltar upp cirka 300 butiker inom ICA, Axfood och Coop, några butiker beställer material själva och andra butikskedjor skyltar upp Från Sverige-veckan i samtliga sina butiker. Bland de senare märks City Gross, Lidl och Blomsterlandet, vi bad dem berätta om satsningen och svaren kan du läsa här.
Svenskmärknings vd Maria Forshufvud är nominerad till Livsmedelspriset 2020 av Nätverket Livsmedel i fokus. – Jag är fantastiskt glad och stolt över nomineringen, säger Maria Forshufvud. Den betyder mycket för hela teamet här på Svenskmärkning AB. Vi arbetar alla hårt för att, tillsammans med de företag som märker sina produkter, att lyfta ursprungsmärkta råvaror, livsmedel och växter.
Snart är det dags för Från Sverige-veckan med tema "Handla utmärkt", närmare bestämt den 3-11 oktober. Vi bad några av de företag som använder Från Sverige-märkningen berätta vad de tänker göra i butikerna under veckan. Så här svarade SIA Glass, Nybergs Deli, Kiviks Musteri, Leksands Knäckebröd, Frebaco och KLS Ugglarps.
Från Sverige-märkning går tillsammans med Svenskt Kött och LRF in i ett sponsorsamarbete med TCS Lidingöloppet som satsar svenskt. TCS Lidingöloppet ska öka satsningen på hållbarhet, svenska råvaror och på att minska klimatavtrycket. - Samarbetet ger en utmärkt möjlighet att nå medvetna löpare med familjer, fördjupa kunskaper och berätta om svenska mervärden och märket, säger Maria Forshufvud.
Under hösten blir det ännu enklare att hitta Från Sverige-märkta varor i butiken, när Svenskmärkning gör en storsatsning på butikskommunikation. Livsmedelsbutiker i storstadsregionerna erbjuds kostnadsfritt material och uppsättning. Dessutom anordnas Från Sverige-pilotvecka den 3-11 oktober med tema ”Handla utmärkt!”, där butiker och företag lyfter ursprungsmärkta råvaror, livsmedel och växter.
Stort grattis till ICA Nära Julitahallen som tilldelats Från Sverige-priset 2020. Butiken och handlare Marcus Terneborn har på ett utmärkt sätt engagerat sig i att lyfta Från Sverige-märkta varor för att möta kundernas efterfrågan på svenskt. En engagerad ambassadör för Från Sverige-märkningen! Från Sverige-priset delades ut för första gången och det gjordes under White Guide Green 2020.
Teamet på Svenskmärkning är otroligt stolta och glada över att Svenskmärkning, med den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige, är nominerat till Årets Leverantör av Dagligvarugalan 2020. Detta är en nominering till alla som varje dag jobbar för och med råvaror, livsmedel och växter Från Sverige — producenter, företag och butiker — och som gör det enkelt för konsumenten att välja svenskt.
På fredag den 21 augusti är det premiär för Gabriel Jonssons, Sveriges mästerkock 2019, programserie "Från Sverige" på Gabriels YouTube-kanal Ett Gott Land. Under fyra veckor kan du följa Gabriel när han berättar om Från Sverige-märkningen, lagar mat och bjuder på godaste recepten med utmärkta svenska råvaror! Under hösten medverkar även Gabriel Jonsson i TV4s nya program Decenniets Mästerkock.
För att tydligt visa vägen till mejerivaror och ost med svenskt ursprung har vi satt samman Mejeri & ost Butikspaket. Med det kan Mjölk från Sverige-märkta produkter skyltas upp i butiken så att det är enkelt för kunden att göra medvetna val. Butikspaketet beställs på frånsverige.se/butik, precis som utvalda enheter och våra andra butikspaket med märket Från Sverige och Kött från Sverige.
Butiken har ordet! Ida Karlsson är butikschef för ICA Kvantum Vallentuna, en av de butiker som utvärderat Från Sveriges nya butikskommunikation. Ida menar att det är speciellt roligt att kunna skylta upp med Från Sverige-materialet i frukt- och gröntavdelningen. Butiksmaterialet kan beställas som butikspaket eller enstaka enheter på frånsverige.se.
Butiken har ordet! Marcus Terneborn är butikschef på ICA Nära Julitahallen i Katrineholms kommun. Han förestår en av de butiker som under testat och utvecklat Från Sveriges butiksmaterial och har som ambition att skylta upp alla Från Sverige-märkta varor i butiken. Butiksmaterialet kan beställas som butikspaket eller enstaka enheter på frånsverige.se.
För att tydligt visa vägen till kött och charkuterier med svenskt ursprung har vi satt samman Kött & Chark Butikspaket. Med det kan Kött från Sverige-märkta produkter skyltas upp i butiken så att det är enkelt för kunden att göra medvetna val — inte minst nu i grilltider. Butikspaketet beställs på frånsverige.se, precis som våra andra butikspaket med märket Från Sverige och Mjölk från Sverige.
