Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Distributionskanal
Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Sedan 2019 har vi i projektet Lokal Meny arbetet med att enkla sälj och inköps vägar mellan restaurang och lokalproducent. Mot denna bakgrund bad vi Macklean vid projektets avslut ställt frågor till två grossister, en större och en mindre. Hur ser de på lokalproducerat i sortimentet och kundunderlagets inställning till råvarorna.
Målet med projektet Lokal meny har varit att göra landsbygden i Västra götaland mer kulinariskt attraktivt på ett hållbart sätt genom ett ökat utbud av närproducerade livsmedel på restauranger. Projektet har nu avslutats och Nepa har genomfört en jämförande studie mellan åren 2019 och 2023 med fokus på regionens restaurangbesökares intresse för lokalproducerade råvaror på restaurang.
Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Verksamhetsledaren har ordet
Vilken vecka vi just haft! Vi har precis avslutat och summerat Mathantverksdagar på Åhaga och SM i Mathantverk och kan bara konstatera att dessa dagar blev en fantastisk succé för vår matregion! I år slogs nytt deltagarrekord med sammanlagt 200 mathantverksföretag med över 600 produkter i 40 klasser. Flest deltagare och bidrag kom från vårt län - Västra Götaland. Fl
Det blev ett riktigt rekordår för SM i Mathantverk och Västra Götaland i årets tävling. Utspridda från norr till söder tävlade sammanlagt 200 mathantverksföretag med över 600 produkter i 40 klasser.
– Att det är så många som tävlar är ytterligare ett bevis på att mathantverksbranschen är en bransch i tillväxt med företagare som har ett starkt driv. Härligt, jublade Eldrimners nytillträdda chef
Verksamhetsledaren har ordet
Nu är det inte långt kvar till SM i Mathantverk, Særimner och Mathantverksdagar på Åhaga, vilket vi vill belysa i detta nyhetsbrev. Allt ljus på den kommande händelsen!
Vi längtar till starten den 17 oktober. Vi hoppas att många högkvalitativa produkter från Västra Götaland är med och tävlar i årets SM i Mathantverk. Det vore trevligt att se ett medaljregn i vår