Norrmejeriers Solskensfil har snabbt blivit en återkommande favorit hos de filälskande norrlänningarna med sina somriga smaker och lekfulla utseende. Nu är det återigen dags för lite solskensfiling i filhyllan när Norrmejeriers Solskensfil kommer på tillfälligt besök med de två smakerna Äpple/Päron och Vattenmelon.
För att bidra till minskad global uppvärmning förbinder sig Norrmejerier nu att sätta klimatmål i linje med Parisavtalet. Åtagandet, som har signerats av vd Anders Fredriksson, sker inom Science Based Targets initiative, ett internationellt samarbete mellan bland andra FN och Världsnaturfonden WWF.
Alster från keramikern Terese Ryndal från Brännland utanför Umeå har på senare tid börjat synas runt om i Sverige sedan hon tagit fram en serie keramik speciellt för varumärket Västerbottensost. Med van hand har fat, skålar, pajformar och ostbrickor formats för att lyfta fram det bästa på tallriken, oavsett om det är en bit Västerbottensost eller en härlig middagsrätt.
Idag är närmare 60 procent av all ost som säljs i Sverige importerad och i butikernas matlagningshyllor finns främst italienska hårdostar. Detta är något som Norrmejerier nu vill ändra på genom att lansera Västerbottensost i form av mindre bitar speciellt anpassade för matlagning.
Norrmejeriers hållbarhetsredovisning för 2020: Ökad samdistribution tryggar livsmedelsförsörjningen i Norrland Mat från ett hundratal livsmedelsproducenter åker regelbundet med i Norrmejeriers transportbilar. På så sätt blir leveranserna till butiker i norra Sverige mer hållbara. Under 2020 ökade andelen samdistribuerade livsmedel i Norrmejeriers regi med nästan 9 procent.
”Ett turbulent år där Coronapandemin påverkat föreningens verksamhet och prövat organisationens förmåga att ställa om till nya förutsättningar”, så summerar Anders Fredriksson, Norrmejeriers vd året 2020. Resultatet, efter finansiella poster, landade på 63 miljoner kronor. Glädjande var också att mjölkinvägningen ökade med ca två miljoner kilo mjölk.
Nu lanseras Västerbottensost Matlagningsbit, lagrad i hela 18 och 24 månader. Ett svenskt alternativ till kontinentala hårdostar. I lanseringen tar Västerbottensost hjälp av landslagskocken Anders Karlsson, för att skapa en svensk variant på Italiens heligaste rätt - Pasta Carbonara.
En majoritet av kommunerna i Norrland har en strategi för att öka andelen lokalproducerad mat. Men mindre än var femte kommun, 18 procent, har satt upp konkreta mål för hur mycket livsmedel som ska vara lokalproducerade i offentliga upphandlingar. Det visar en undersökning bland norrländska kommuner som Norrmejerier genomfört.
Västerbottensost®, Svenska Kocklandslaget och Juniorkocklandslaget inleder ett långsiktigt samarbete. Målet med det nya samarbetet är att tillsammans inspirera och engagera såväl branschen som landets hemmakockar.
Västerbottensost® och Sofia Henriksson, vinnare av Sveriges Mästerkock, bjuder in till en unik livesänd pizzakväll. Livesändningen sker torsdag den 28:e januari kl 18:00 på Västerbottensost® Facebook.
Efter närmare sex år som vd lämnar Anders Fredriksson Norrmejerier och går vidare till rollen som koncernchef och vd för Löfbergs. Anders Fredriksson kommer att arbeta kvar på Norrmejerier fram till sommaren. Rekrytering av en ny vd startar omgående.
Västerbottensost® inleder det nya året med att låta Sveriges Mästerkock 2020, Sofia Henriksson, inspirera till nya smakupplevelser. Under januari månad tipsar Sofia om pizza på nya sätt och bjuder in till en livesänd pizzakväll.
