Gå direkt till innehåll
Västerbottensost lanserar svensk, smakrik, matlagningsost med längre lagringstid.
Västerbottensost lanserar svensk, smakrik, matlagningsost med längre lagringstid.

Pressmeddelande -

Svenskt alternativ till matlagningen lanseras av Västerbottensost®

Idag är närmare 60 procent av all ost som säljs i Sverige importerad och i butikernas matlagningshyllor finns främst italienska hårdostar. Detta är något som Norrmejerier nu vill ändra på genom att lansera Västerbottensost i form av mindre bitar med längre lagringstid, speciellt anpassade för matlagning.

-Jag använder gärna Västerbottensost när jag lagar mat. Den är väldigt smakrik och med sin kombination av sälta, sötma, beskhet och umami tycker jag den är utmärkt till både pasta och risotto. Jag är glad att vi nu kunnat ta fram en bit som är perfekt lämpad just för matlagning, säger Thomas Rudin, Ostmästare vid Burträsk Mejeri.

74 procent av svenska folket använder ost till matlagning minst en gång i månaden. Smak och vana uppges som främsta anledningarna till valet av ost. Omsättningen för importerad matlagningsost, liknande parmesan, uppgick under fjolåret till svindlande 500 miljoner kronor. Med Västerbottensost Matlagningsbitar vill Norrmejerier erbjuda ett svenskt alternativ till de importerade ostarna.

- Jag hoppas att fler konsumenter vågar bryta sina invanda mönster och prova ett svenskt alternativ. Västerbottensost Matlagningsbitar passar med sin smak utmärkt att riva över pastan eller toppa helgens potatisgratäng. Jag ställer gärna fram den på bordet tillsammans med ett litet rivjärn så får familjen själv välja hur mycket de önskar, säger Lina Jonsson, Product Manager Västerbottensost.

Västerbottensost Matlagningsbitar har en lagringstid på 18 respektive 24 månader. Produkterna lanserades i mitten av februari och finns att köpa på flertalet butikskedjor, exempelvis ICA, COOP, Bergendahls och Hemköp.

I samband med lanseringen har Svenska Kocklandslaget tagit fram ett recept för en svensk pasta carbonara. Receptet hittar du här: https://vasterbottensost.com/recept/the-swedish-carbonara/

Om produkterna

Västerbottensost Matlagningsbit 18 månader

  • Norrländsk råvara
  • Lagringstid 18 månader
  • Smakrik
  • Kantfri, använd hela biten!
  • EAN: 7310861081807

Västerbottensost Matlagningsbit 24 månader

  • Norrländsk råvara
  • Vällagrad minst 24 månader
  • Unik och fyllig smak med inslag av kristaller
  • Kantfri, använd hela biten!
  • EAN: 7310861081814

En bit svensk mathistoria
Västerbottensost har en lång och mytomspunnen historia med anor ända sedan 1872 då mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade receptet. Sedan den dagen har Ostmästare efter Ostmästare fört hantverket vidare. På samma sätt har generationer av ostälskare fört vidare traditionen att njuta av Västerbottensost. Än idag tillverkas Västerbottensost enligt samma hemliga recept på det lilla mejeriet i Burträsk. Och än idag är Västerbottensost med sin unika smak, en liten men speciell bit av svensk mathistoria.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner


Om Norrmejerier

Norrmejerier Ek. Förening är norrlänningarnas mejeri och ägs av 410 lokala bönder varav 330 aktiva mjölkleverantörer i Norrbottens, Västerbottens och delar av Västernorrlands och Jämtlands län. Vi förädlar årligen drygt 200 miljoner kg mjölk vid våra mejerier i Umeå, Luleå och Burträsk till olika mejeriprodukter som mjölk, fil, grädde och ost. I vårt produktsortiment ingår varumärkena Norrmejerier®, Västerbottensost®, Verum®, Fjällfil®, Fjällyoghurt® och Norrgott®. Norrmejerier sysselsätter cirka 540 årsanställda och omsätter ca två miljarder kronor per år.

Kontakter

  • Matlagningsbit Västerbottensost 18mån
    Matlagningsbit Västerbottensost 18mån
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .png
    Storlek:
    800 x 1150, 273 KB
    Ladda ner
  • Kocklandslaget Anders Karlsson.jpg
    Kocklandslaget Anders Karlsson.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    8256 x 5504, 39,1 MB
    Ladda ner
  • Matlagningsbit Västerbottensost 24mån 60405
    Matlagningsbit Västerbottensost 24mån 60405
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .png
    Storlek:
    800 x 1150, 275 KB
    Ladda ner
  • Västerbottensost Matlagningsbit.jpg
    Västerbottensost Matlagningsbit.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    8462 x 6630, 34,5 MB
    Ladda ner
  • Västerbottensost The Swedish Carbonara.jpg
    Västerbottensost The Swedish Carbonara.jpg
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    5504 x 8256, 39 MB
    Ladda ner
  • Thomas Rudin Ostmästare
    Thomas Rudin Ostmästare
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    5760 x 3840, 14,7 MB
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Västerbottensost® - Ett av Sveriges starkaste varumärken!

    ​När YouGov Brand Index rankar de varumärken som svenska folket anser vara de starkaste varumärkena i Sverige så får Västerbottensost® en hedrande åttondeplats. Med på listan finns många välrenommerade varumärken. https://yougov.se/news/2020/11/17/har-ar-de-hogst-rankade-varumarkena/

  • Västerbottensost® firar Ostens dag

    Ostens dag firas torsdag den 27 maj och i samband med dagen har Västerbottensost tagit hjälp av några populära matprofiler som har skapat sina godaste recept med den unika osten från Burträsk.

  • En serie keramik är framtagen speciellt för Västerbottensost

    Keramiker från Brännland inleder samarbete med Västerbottensost®

    Alster från keramikern Terese Ryndal från Brännland utanför Umeå har på senare tid börjat synas runt om i Sverige sedan hon tagit fram en serie keramik speciellt för varumärket Västerbottensost. Med van hand har fat, skålar, pajformar och ostbrickor formats för att lyfta fram det bästa på tallriken, oavsett om det är en bit Västerbottensost eller en härlig middagsrätt.

  • Enkel och god höstpasta med Västerbottensost, spenat och kantareller.

    Enkla favoritrecept med skogens guld och Västerbottensost

    De svenska skogarna bjuder i år in till ett riktigt svampår och lyckan är stor för de många kantarellplockare som finner skogens guld. Här har vi samlat några av våra favoriter där kantarellerna gifter sig väl med smaken och sältan från Västerbottensost på ett alldeles ljuvligt vis.

  • Härlig Västerbottensostpaj med kantareller. Foto: Anna Demirian

    Höstfavoriter med Västerbottensost och kantareller

    Med en korg full med kantareller känner man sig rik, och möjligheterna till matlagning är många. Pizza, paj, pasta och risotto är trevliga rätter som dessutom passar utmärkt tillsammans med Västerbottensost.