Då våren nu är här kan det tyckas långt till dess att spannmålsskörden är igång , men redan nu pågår kontraktsskrivningar för många bönder inför årets skörd av spannmål. En av uppköparna är Pågens kvarn, Lilla Harrie Valskvarn, som är Sveriges näst största mjölproducent, vilken nu utökar sin skördemottagning på Söderslätt i Skåne. Det är ett led i att säkra tillgången på svenskt mjöl.
Lagom till att de aktivitetsfyllda sportloven drar i gång runtom i landet, lanserar Pågen en färsk vetebulle i litet format i form av minisnäcka. Små, saftigt goda snäckor med smak av kardemumma som blivit vår nya trendiga favoritsmak på bullar. Ett tillägg till Pågens redan populära Gifflar och Vanillas som har en given plats på mångas fikabord.
Trygghet och bröd på bordet är tyvärr inte en självklarhet för alla. Det tuffa omvärldsläget innebär att stödet från hjälporganisationer är viktigare än någonsin. Sveriges Stadsmissioner arbete är av stor betydelse för många utsatta människor och för att bidra går Pågen för tredje året i rad in i partnerskap med Sveriges Stadsmissioner som nationell huvudpartner.
I Pågens bageri i Göteborg pågår nu vad som med största sannolikhet måste vara Sveriges största lussebak. Här bakas nu populära Gifflar Saffran och även Små Lussekatter med saffran – en klassiker i nytt format som lussekattsälskarna tagit till sitt hjärta.
Eva-Marie Åsberg, Platschef på Pågens bageri i Göteborg, njuter av den tidiga julkänslan när man nu börjat julbaket med både Små Lussekatter
Lagom till de första krispiga höstmorgnarna kommer Pågen med ett nytt bröd och ny spännande smakupplevelse. TranbärsLycka är bakat på svenskodlat fullkornsdurumvetemjöl och är ett härligt luftigt bröd där den friska, söta smaken av tranbär möter den nötiga karaktären av klippt råg och solrosfrön.
Nu har skörden precis startat i Sverige, och i helgen tog Pågens kvarn, Lilla Harrie Valskvarn, emot de första spannmålsleveranserna från de skånska odlarna. I år skulle ett svagt skördeutfall vara mer negativt än vanligt på en redan instabil spannmålsmarknad, men de första skördarna tyder på att årets svenska spannmålsskörd kommer gå bra.
För att kunna bidra till att svensk odling blir än mer hållbar inför nu Pågen via sin kvarn, Lilla Harrie Valskvarn, nya hållbarhetskriterier för att skapa en förflyttning mot än mer hållbar svensk odling. Utgångspunkten är att lyfta nivån på den konventionella svenska spannmålsodlingen för att verkligen uppnå resultat.
Ingen sommar utan Hönö Sommarkaka. I år har den fått en mild smak av vanilj – så god att den passar lika bra till fikastunden. Den färska, saftiga och alldeles lagom stora Hönökakan från Pågen är perfekt för sommarens kommande utflykter, frukostar och mellanmål.
Boosta din dag med fruktigt Nyponbröd Pågens nya nyckelhålsmärkta Nyponbröd är ett ljust färskt lantbröd bakat på svenskodlat fullkornsdurum med nyttiga fibrer och en frisk, fruktig smak av solmogna nypon. Det är Pågens första berikade bröd med ett tillskott av vitaminer och mineraler som bidrar till ett normalt immunsystem. Perfekt när du vill att boosta dagen redan med frukostmackan.
Nu är det semletider! Upptäck Pågens nya Mini Semlebullar. Små och saftiga i alldeles lagom format när en fullstor bulle känns för mastig. Bakade med den finaste kardemumman och kanske upptäcker du hur god bullen även är att äta slät, när du vill ha något smått och gott till fikastunden.
Det stora julbaket har dragit igång och på Pågen bakar man nu för fullt; Små Lussekatter, Gifflar Saffran – och förstås de efterlängtade vörtbröden. Att njuta av en god smörgås hör till julens självklarheter - och en vörtbrödsmacka är nog helt enkelt julens bästa snabbmat.
Höstsådden av spannmål är nu i full gång. Det är inte bara på våren det sås i Sverige, faktum är att höstsådden nu ökat till hela 85-90 procent av den totala sådden. Spannmål som nästa sommar skördas, mals till mjöl och sedan bakas till bröd. En utveckling som innebär att odlingen blir än mer hållbar och stabil samtidigt som vi stärker svensk livsmedelsförsörjning och minskar importberoendet.
Nyhet! GrötBräck och RågBräck - smakrika portionsbröd i nytt format. Saftiga brytbröd bakade i stenugn med en lätt skorpa undertill. Det är goda och nyckelhålsmärkta bröd för en balanserad vardag - från den näringsrika frukosten till mellanmålets macka på språng. Eller varför inte som ett mjukt bröd att bryta till en mustig soppa.
Årets skörd av spannmål har påverkats av sommarens kraftiga vädervariationer. Sommarens initiala torka följt av kraftiga regn har lett till en minskad skörd på 15–25%. Därför är Pågen en av de livsmedelsproducenter som i år får intensifiera arbetet för att säkra tillgången på svenska råvaror. Och i Pågens fall att det blir svenskt bröd på bordet även i år- som Novus visar är viktigt för konsument.
Bra mat som ger tillräckligt med energi är avgörande för att prestera på topp. Det gäller både elitidrottare i OS och vardagsmotionärer. Snart är det OS-tider och inför sommarens spel samt till OS i Peking 2022 har Sveriges Olympiska Kommitté valt ut Pågen som partner. Deras näringsexperter har klassat LingonGrova som bra energi och näringskälla till projektet Bra Bränsle.
Färskt bröd bakat på svenska växtbaserade råvaror hör till de mest klimatsmarta livsmedel som går att äta. Klimatavtrycket är ungefär lika lågt som för pasta och baljväxter men ändå är endast 27 procent av svenskarna medvetna om detta. Många som vill äta mer hållbart väljer svenskt och mat från växtriket, men missar just bröd. Här listas fyra skäl att äta mer bröd för miljöns skull.
Mer än 700 bönder deltar i det snabbt växande hållbarhetsprojektet ”Hela Sverige Blommar”. I sommar står därför mer än 150 mil åkerkanter och 5 miljoner kvadratmeter åkerlappar i blom, och pollinerande insekter, humlor och bin surrar i åkerkanterna. Dessa är viktiga för den biologiska mångfalden och för att vi även i framtiden ska kunna odla råvaror till vår mat.
Pågen säkrar sin tillväxt och leveransförmåga av färskt bröd Pågen planerar bygga ut sin bageriverksamhet med ett nytt bageri i Landskrona -ett transportmässigt strategiskt läge mitt bland råvarorna. Under lång tid har Pågen tittat på olika lösningar för att kunna säkra sin framtida utveckling. Nu står det klart att man etablerar sig på en tredje ort med ett helt nytt bageri.
Pågen publicerar idag sin hållbarhetsredovisning för 2020. Man redovisar bland annat sitt arbete för att förbygga att svinn uppstår i hela kedjan. Ett resultat är en minskning av svinnet i butik, där andelen osålda returbröd gått ned med hela 9 procent, där en viktig åtgärd är att man lyckats ökat mängden dagsfärska bröd som nått butik. En nyckelfaktor är att erbjuda så färskt bröd som möjligt.
Lagom till den första sommarvärmen utökar Pågen Hönö-sortimentet med en spännande färsk smaknyhet. Nu lanseras Hönö Sommarkaka. En ny färsk Hönökaka med smak av kardemummamed. Med en mild smak av kardemumma sätter Hönö Sommarkaka guldkant på kommande utflykter, frukostar och fikastunder.
Pågen är Sveriges ledande bageri inom förpackat färskt bröd, jäst kaffebröd, skorpor, korv- och hamburgerbröd som är naturligt goda. Vi är ett familjeföretag vars bagartradition sträcker sig tillbaka till 1878 då Anders och Matilda Påhlsson började baka och sälja bröd i sitt hem på Tallgatan i Malmö.
Pågen startade sin historia som ett litet bageri, och samma bagarkunskap präglar fortfarande brödbaket, om än i mycket större skala. Idag har vi två bagerier där våra duktiga bagare bakar varje dag. Vi bakar för framtida generationer, för det vi bakar vill vi kunna ge till våra barn.
På Pågen har vi ett 40-tal olika matbröd i vårt sortiment, bland annat kända varumärken som LingonGrova, Levain och Hönökaka, men även Nordens mest sålda fikabröd Gifflar. Vi bakar också världens mest populära skorpor. Totalt har Pågen ca 60 produkter i sitt sortiment. Våra matbröd säljs i Sverige, Danmark, Finland, Norge, Island och Tyskland. Gifflar och Krisprolls exporteras till ca 25 länder.
Omsättning: 3,4 miljarder SEK (varav 3 miljarder SEK i Pågen AB).
Årsanställda: 1422 (varav 668 inom Pågen AB).
