Gå direkt till innehåll

Nyhetsarkiv

  • Smak av Sveas nya produkter missar man inte i butikshyllan. Foto: Protos

    Nu blir det enklare att göra goda val – KRAV-märkt chark från Smak av Svea

    Idag är endast 1 procent av landets grisar utegrisar, och de är de KRAV-märkta. Livsmedelsföretaget Protos vill ha fler utegrisar och lanserar därför den 10 mars KRAV-märkt smörgåsmat och bacon i ICA-butiker i hela landet. Köttet kommer från KRAV-märkta utegrisar som varit ute året om och betat, bökat och gyttjebadat i sommarhagen.

  • Skalar upp för metanreducerat kött. Linda Ahlmalm, CCO Protos och Fredrik Åkerman, VD Volta Greentech. Foto: Martina Holmberg

    Smak av Gotland – snart marknadens mest klimatvänliga kött

    Smak av Gotland blir snart det mest klimatvänliga köttet på marknaden när samarbetet mellan Protos och Volta Greentech fortsätter. Genom att använda fodertillskottet Lome minskar de metanutsläppen från nötköttproduktion. Detta visar ett nytt sätt att minska utsläpp i produktionskedjan och ta ledande roll för branschen.

  • Thomas Östlund, vd och ägare Protos AB. Foto: Martina Holmberg

    Protos rullar in i 2024 med fossilfria transporter

    Protos svarar på den sänkta reduktionsplikten och minskar sin klimatpåverkan på eget initiativ. Protos är bland de första att ansluta sig till CarbonLoop, en ny tjänst från Energifabriken, som ska hjälpa företag att minska sin klimatpåverkan från transporter.
    Sveriges intressantaste livsmedelsbolag, Protos, ligger ofta långt fram i utveckling och innovation i hela näringskedjan. Att minska sin

  • Lome-kött - low methane - är världens antagligen mest miljövänliga kött

    Världens antagligen mest klimatvänliga nötkött lanseras

    Volta Greentech och livsmedelsföretaget Protos har ingått samarbete för att kraftigt öka produktionen av klimatvänligare nötkött i Sverige, genom att använda Volta Greentechs fodertillskott Lome™. Tillskottet, som är helt naturligt och baserat på alger, sänker djurens metanutsläpp med hela 70–90% per dag vid inblandning i fodret. Samarbetet omfattar alger till upp till 1 000 nötkreatur per år.

  • Smak av Gotland Lammkorv är en av Protos storsäljare som vann Guld i Chark-SM 2022. Foto: Protos

    Prisregn över Protos vid Chark-SM

    Prisregn över Protos vid Chark-SM. Vid Chark-SM i Göteborg kammade det helt svenskägda livsmedelsföretaget Protos hem fyra guld och ett silver av fem inlämnade produkter. Smak av Gotland Lammkorv, Smak av Gotland Ramslök & timjankorv, Smak av Gotland Paprika & oreganokorv och Smak av Gotland Gutewurst knep guldplaceringarna och Smak av Gotland Tryffel & Svartpeppar tog silver.

  • Thomas Östlund, vd Protos. Foto: Malin Vinblad

    Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap

    Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap. Dagen efter Gotlands Slagteri och Svenskt Butikskött gått samman i livsmedelsföretaget Protos nominerades vd och ägare Thomas Östlund till priset Hållbart Ledarskap som delas ut av Nätverket för Hållbart Näringsliv.

  • Smak av Gotlands lokala producenter prisas

    På kort tid har tre av Smak av Gotlands producenter blivit prisade för deras arbete. Nors & Bäcks gårdar har tagit hem priset för Årets Bonde 2021 samt Årets Bonde i kategorin kött. Ejmunds gård tog hem titeln Årets nötköttsproducent och Olof Ahlby och Annsofie Jarlö prisas som Årets landsbygdsföretagare på Gotland.

  • Nyhet! Smak av Gotland lanserar ny korv; Gutewurst

    Nyhet! Smak av Gotland lanserar ny korv; Gutewurst

    Smak av Gotland utvecklar sortimentet och lanserar en ny produkt - korven Gutewurst. En smakrik grillkorv kryddad med grovmalen svartpeppar, färsk vitlök, paprika och muskot. Korven består endast av gotländsk gris och är stoppad i fårtarm, den mest exklusiva typen av fjälster som också ger det bästa “knäppet”.

  • Svenskt Butikskött lanserar Klimatsmartare Kött

    ​Klimatsmartare Kött är Svenskt Butikskötts bidrag till minskade klimatavtryck från den gotländska köttproduktionen. I drygt två år har Svenskt Butikskött genomfört ett projekt tillsammans med djuruppfödare och LRF Gotland, med fokus på att hitta lösningar till en klimatsmartare köttproduktion. Nu lanseras hemsidan klimatsmartarekott.se där resan mot ett kött med lägre klimatavtryck presenteras.

  • Lantbrukarparet Erik Levander och Maria Eriksson på Bols Gård i Havdhem på södra Gotland deltar i Smak av Gotlands projekt Fossilfritt kött.

    Nu går de första korna från den fossilfria gården till slakt

    ​Hur ska vi skapa en hållbarare köttproduktion? Den frågan fick Gotlands Slagteri, med varumärket Smak av Gotland, att dra igång projektet Fossilfritt kött tillsammans med LRF Gotland i fjol. Nu går de första djuren från en av pilotgårdarna till slakt.

  • ​Tar fram helt nedbrytbar matförpackning

    ​Tar fram helt nedbrytbar matförpackning

    Nu tecknar Svenskt Butikskött och Södra ett nytt samarbetsavtal för att ta fram en helt nedbrytbar, fiberbaserad förpackning för Svensk Butikskötts köttprodukter. Det är Södras förnybara material Durapulp som nu ska bli förpackningar, och förhoppningen är att den nya förpackningslösningen ska finnas i butikshyllan redan om något år.

Visa mer