Norges sjömatråd lanserar ett nytt samarbete med vinnaren av Sveriges mästerkock 2020 Sofia Henriksson. "Samarbetet är en del av re-lanseringen av våra sociala medier för att få fler svenskar att äta norsk fisk och skaldjur", säger Charlotte Rapp, Manager i Sverige för Norges sjömatråd.
Enligt Norges sjömatråd skjuter försäljningen i höjden i samband med påsk. Svenskarna köper till exempel fem gånger så mycket gravad lax som under andra månader.
Idag lanseras den första av tre filmer som kocken Markus Aujalay spelat in i Sommarøy utanför Tromsø tillsammans med Norges sjömatråd. Filmerna, som kan ses i Aujalays sociala medier, är en förlängning av det samarbete som inleddes mellan den svenska stjärnkocken och Norges sjömatråd i höstas.
Svenskar har en relativt hög konsumtion av torsk på 3,3 kilo per invånare och år. Men 2022 minskade volymen jämfört med föregående år. Nu stärker Norges sjömatråd marknadsföringen av torsk och skrei på den svenska marknaden.
Jul är en av högtiderna då svenska hushåll konsumerar allra mest lax. Inte minst den traditionella rökta laxen, som är en av de mest populära rätterna på julbordet. Enligt statistik från Norges sjömatråd är december den månad på hela året då vi köper mest rökt lax, cirka 500 ton.
Allt färre svenskar följer Livsmedelsverkets rekommendation om hur mycket fisk vi bör äta. Enligt en ny rapport från Norges sjömatråd som presenteras idag har andelen svenskar som äter sjömat minst två gånger per vecka minskat från 43 procent 2015 till 33 procent 2021. "Det är mycket olyckligt. Inte minst av hälsoskäl bör vi äta mer fisk och skaldjur", säger Charlotte Rapp, manager Sverige.
Fiskguiden 2022 vill att svenska konsumenter endast ska äta kanadensiska räkor som fiskas utanför Baffin Island. Norges Sjömatråd tycker att budskapet är förvirrande för konsumenter. Räkbestånden i Barents hav och Ishavet, Nordsjön och längs den norska kusten är livskraftiga. Idag är alla norskt fiskade räkor MSC-märkta. Därför kan man som konsument med gott samvete äta norska räkor.
Sjömat på menyn när norska kronprinsparet är på besök
Onsdag är den veckodag då det serveras mest fisk i svenska hushåll. Den slutsatsen drar Norges Sjømatråd i rapporten Fisk i bild, som bygger på en analys av bilder på Instagram. Framför allt serveras lax och torsk mitt i veckan.
Svenska konsumenter av torsk blir alltmer varumärkeslojala, enligt en ny undersökning från Norges Sjømatråd. Mer än varannan, 56 procent, uppger att det finns ett specifikt varumärke av torsk som de föredrar. För två år sedan var motsvarande siffra endast 22 procent.
– Vi ser att dubbelt så många konsumenter av torsk har ett favoritvarumärke idag jämfört med för bara två år sedan. Det visar at
Från och med januari är Charlotte Rapp ny representant för Norges Sjømatråd i Sverige. Charlotte har lång erfarenhet från dagligvaruhandeln och cateringmarknaden. Nu vill hon visa att sjömat är mångsidig, nyttig, hållbar och enkel att tillaga.
Grattis till ditt nya jobb. Hur känns det?
– Det känns fantastiskt kul att äntligen vara en del av teamet och jag är otroligt tacksam och ödmjuk öve
Förra året var det bästa någonsin för norsk export av sjömat. Norge exporterade 3,1 miljoner ton fisk och skaldjur till ett värde av 120,8 miljarder norska kronor år 2021. Det är rekord i både volym och värde, och motsvarar 42 miljoner fisk- och skaldjursmåltider varje dag på året.
- 2021 var ett väldigt bra år för export av norsk sjömat. Trots pandemin har vi sett en stor efterfrågan på våra p
