Behovet av pollineringstjänster ökar bland östgötska bönder. Efterfrågan från odlare av odlar raps, klöver och fröväxter ökar såpass att bina just nu inte räcker till. En del bönder har själva börjat med biodling och skapar även ut boplatser för humlor för att säkra sin tillgång på skördehöjande pollinering.
Just nu är säsong för den nyslungade primörhonungen. I Sverige finns flytande honung bara under sommaren när den är färsk och den som vill få tag på det flytande guldet kan nu passa på att köpa det direkt från sina lokala biodlare.
Den kalla starten på sommaren har lett till att bisamhällena utvecklats än vanligt. Men bisamhällenas utveckling och mängden honung i kuporna hänger också på hur vi människor planerar odlingslandskapet och hanterar den vilda naturen. En mångfald av växter är på lång sikt minst lika viktigt som sommarvärme, menar ledande svensk expertis inom biodling.
När vi människor tar semester ligger bina i som värst. För att få ihop ett halvt kilo honung flyger bina en sträcka som motsvarar två varv runt jorden. Men så börjar de också förbereda sig för vintervila redan i augusti. Följ med på sommarjobb med bina:
Swedish chefs with a special interest in sustainable food and ecology are now starting to work closely with the swedish beekeepers. Some of them, like television chef Paul Svensson, are even getting their own beehives at home in their gardens.
Sju Gårdar har inlett ett samarbete med Sveriges största KRAV-godkända biodling - Uplandshonung. Förutom bättre skördar och ökad botanisk mångfald i hag- och ängsmarkerna så blir resultatet mer ekologisk honung. Och kanske en egen eko-honung från Sju Gårdar. – Mjölk och honung är en klassisk kombination och vi hoppas mycket på samarbetet, säger Henrik Johansson, ordförande i Sju Gårdar.
Nu svärmar bina! Nu på försommaren när bisamhällets innevånare kan ökar med flera tusen om dagen, kan bina ofta känna att det börjar bli ont om plats i bikupan. Då delar de på sig och en del av samhället följer den gamla drottningen och söker upp en ny boplats. Här följer tips på hur en svärm på villovägar kan fångas in.
Honungsbina kan öka skörden av äpplen minst en tredjedel och Kiviks musteri på Österlen satsar nu i maj på att hyra in 15 kupor från biodlaren Martin Svensson. Hans bin landar innan blomningen och arbetar sedan flitigt i 2–3 veckor med att pollinera odlingarna på Kivikås. Besökare på helgens Äppelblomssafari kunde träffa Martin och bina i utställningen om pollinering som satts upp i Äpplets hus.
I söndags landade två bikupor hemma hos familjen Svensson på Älgö. Paul, Camilla, Mio, Love och Alvin välkomnade alla sina nya husdjur tillsammans med personalen på Fotografiskas restaurang. Bina som flyttar in kommer från biodlaren Lotta Fabricius Kristiansens odling utanför Hässelby.
Under våren inleder kocken Paul Svensson ett samarbete med Svenska Bin där han tar sina första steg från total nybörjare till självständig biodlare. ”Jag har länge drömt om att ha egna bikupor hemma. Bina är ju avgörande för pollinering och bra skörd och vi gillar att odla i vår trädgård. Jag ser fram emot att kunna bjuda på nyslungad honung till färska bär på midsommar.”
Under biodlarkonferensen i Skövde 6–8 februari träffades nära 200 odlare från hela landet. Efter många år med manlig dominans i branschen ser man nu en tydlig ökning av antalet kvinnor inom svensk biodling. Sedan 2003 har siffran stigit från 13 till 25 procent. 40 procent av de som väljer att börja med biodling är idag kvinnor.
Kockar och biodlare runt om i Sverige samarbetar för att lyfta lokal honung. Nu startar en biodlarförening i Tantolunden samarbete med snabbmatsrestaurangen Kalf&Hansen vid Mariatorget i Stockholm, som under sitt första år fått många utmärkelser, bland annat som Bästa Hälsokoncept på Restauranggalan.
