Mörare kött med "bäst-efter-datum"
Nu märker ICA som första livsmedelskedja sitt vacumpackade svenska nötkött med "bäst-efter-datum". Efterfrågan på svenskt nötkött är så stor att köttet inte alltid möras tillräckligt länge innan det säljs i butik.
Ämnen: Skola
-
-
Korv med bröd på nytt sätt
Korv med bröd i all ära - ibland kan det vara kul att prova något nytt. Vi har tagit fram varianter som passar bra efter skidturen eller pulkaracet.
-
Årets kock korade vinnarna i köttbulleracet
Finalen i Barnens Egen Matskolas köttbulletävling hölls på Operakällaren. Vinnarna var tre femteklassare som tävlande med köttbullar smaksatta med fetaost, morötter och timjan.
Barnens Egen Matskola är en matlagningstävling och råvaruskola för elever i femte- och sjätteklass. 85 skolklasser från Halmstad till Luleå har deltagit i årets köttbulletävling som startade i höstas. Projektet är ett in -
Maud Olofsson uppmuntrar svensk köttnäring att höja status
Under ett presseminarium i förra veckan samlades flera ur gräddan av den svenska köttbranschen. Allt mellan märkning av kött och längre mörningstider till längd på transporter diskuterades och en sak är klar: alla vill jobba för att höja statusen på det svenska köttet. Maud Olofsson var på plats och delade ut pris till årets köttdisk.
12 Februari, 2007
De samlade från press och bransch var i -
Maud Olofsson delade ut pris
Tävlingen "Årets köttdisk" är avgjord. I onsdags var det prisutdelning på Svensk Köttinformation. Hemköp Stockholms city och ICA Söder Gävle kammade hem varsitt pris.
Vinnare i klassen manuell köttdisk var Hemköp Stockholms City, med juryns motivering "Attraktiv exponering från långkok till pannfärdigt i ett varierat utbud som ger inspiration till många måltidsval med svenskt kött". ICA Söder G -
Coop och svenska grisbönder i gemensam kampanj
I den kinesiska kalendern är 2007 grisens år. Kanske är det ett tecken i tiden för det samarbete mellan Coop och Sveriges Grisproducenter som startar nu. Tillsammans slår de ett slag för det svenska grisköttets unika mervärden.
Det finns fördelar med svenskt griskött som man kanske inte märker när man jämför två paket fläskfilé i butiken. Nu vill Coop och Svensk Köttinformation göra gemensam sa -
Svenska barn behöver mer riktig mat
Livsmedelsverkets undersökning av svenska barns kost visar att de äter för lite D-vitamin, järn, selen och fleromättat fett. De främsta källorna för samtliga dessa näringsämnen är maträtter av kött, fisk och ägg.
D-vitamin Genomsnittsintaget av vitamin D låg lägre än rekommendationen för alla åldersgrupper som ingick i studien trots att bidrag från kosttillskott och AD-droppar var medräknat. De -
Köttkonsumtionen har ökat med 26% sedan 1980 - fettintaget oförändrat
En ny rapport från Jordbruksverket visar att vi äter betydligt mer rent kött idag mot tidigare. Vi äter också mer skinka och kassler, men ungefär lika mycket korv och pastejer idag som för 45 år sedan.
-
Jordgubbar ♥ svenskt griskött = sant
Idag gick startskottet för årets svenska jordgubbssäsong då de första frilandsodlade bären avsmakades på Skansen i Stockholm. Dagen till ära tog jordgubben tillsammans med svenskt griskött klivet upp på middagsbordet och bjöd på somriga sallader.
14 Juni, 2006
Nu är den äntligen här, jordgubbssäsongen som vi väntar ivrigt på varje år. Vad går upp mot smaken på den första solvarma jordgubben -
En boll till varje spelare
Det kan inte undgå någon att det är fotbolls-VM. I värdlandet Tyskland samlas världens främsta fotbollsnationer för att kämpa om ära och seger. I vårt fotbollsrecept behöver inte spelarna kämpa om samma boll. Våra tyska köttbullar kan avnjutas av alla.
Klopse har en pikant smak av sill och kryddpeppar och är både godare och hälsosammare än chips och läsk. Kan även ätas kall som fingermat. Äve -
Lamm är också magert
Laga lamm med nyckelhålsmärkning. Vi har uppdaterade recept på webben. Svensk lammkött är god mättande smalmat.
22 Maj, 2006
Nu har vi 14 nyckelhålsmärkta lammrecept i vår receptdatabas. Allt från en somrig sallad, en enkel färsrätt till en avancerad middagsrätt av Sveriges Köttkock 2003 Andreas Nylén.
Gott och mättande med lagom mycket kalorier och fett. Enligt vår senaste attitydundersö -
Ursprungsmärkning på krogen
Nu ska nötkött som serveras på restauranger och även personalmatsalar, skolrestauranger mm ursprungsmärkas. Det är information som efterfrågas av de svenska uteätarna.
Regeringen gav igår Livsmedelsverket i uppdrag att utforma ett förslag på hur man kan ursprungsmärka nötkött på restaurang. Verket ska redovisa sitt förslag den 1 februari 2007 med sikte på att de nya reglerna ska kunna införas t -
Kött är det mest näringsrika livsmedlet i vår kost
I Sverige äter man cirka 110 gram tillagat kött av nöt, gris och lamm per person och dag. Det motsvarar en portion kött och några skivor pålägg. Enligt Livsmedelsverkets undersökning Riksmaten är kött den främsta källan i svensk kost för protein, för vitaminerna tiamin, niacin och B6 samt för mineralerna järn, zink och selen.
Tidigare i veckan presenterades en europeisk studie där man har funni -
Marockanska köttbullar
I vår köttbullsföljetong har det blivit dags för lite hetare smaker. Nu går turen till Marocko där både mat och miljö bjuder på mystik, mustiga färger och smaker. Inte på många andra håll i världen är himlen fylld av så många stjärnor och att äta ute i den sammetslena natten är en känsla av sällan upplevt slag. Till recept http://www.svenskkottinformation.se/receptsamling/recept_detail.ph
-
MatManagern, den självklara hushållshjälpen
MatManager heter hjälpredan från Svensk Köttinformation som gör veckans middagsplanering och inköpsrundorna i butiken till ett sant nöje. Hemma blir det mer tid att syssla med det allra roligaste, nämligen att laga god mat, både på vardagar och helger. MatManagern är inte tidsbunden - den går att börja använda nu genast.
31 Mars, 2006
Här finns plats för den egna middagsplaneringen vecka för -
97 % äter kött - att inte äta kött hör till undantagen
97 % av svenskarna äter kött visar en nyligen gjord attitydundersökning. Svensken föredrar svenskt kött och i synnerhet svenskt lammkött blir mer och mer populärt. En fräsch butik är viktigt för alla. Den kvinnliga delen av befolkningen värnar mest om samvaron runt middagsbordet och de väljer gärna kött med låg fetthalt. Såväl i butik som på restaurang vill svenskarna få tydlig information om ursp
-
Månadens mångkulturella köttbulle
Mångkulturell kinabulle
I det kinesiska nyårets kölvatten lagar vi lejonhuvuden en stor köttbulle av svensk grisfärs med härliga asiatiska smaker. Till rätten hör även en krispig vitkålswok.
15 Februari, 2006
Till recept och bilderhttp://www.svenskkottinformation.se/receptsamling/recept_detail.php?sk=&avdelning=konsument&id=2407Ange alltid fotografens namn vid publicering av bil -
Hjärtvänlig köttgryta på Alla Hjärtans Dag
Den hjärtvänliga Vinbondensgryta innehåller en mängd hälsosamma ingredienser som är bra för den som vill vara rädd om sitt hjärta och det vill väl alla.
Magert nötkött ger protein för ett starkt hjärta och en rejäl mättnadskänsla. Olivolja ger antioxidanter och omättat fett som är bra för blodet. Tomater innehåller antioxidanten lykopen som faktiskt tas upp bättre när tomaterna är tillagade. -
Den mångkulturella köttbullen
Det mångkulturella spänner över många ämnen varav maten för alla matälskare rankas mycket högt. Vår allra populäraste maträtt-köttbullar- har gelikar i många länder. Köfte, kofta, kebab, kibbeh, polpette, papardelle albondigas, keftedes, kadin böda, lihapullia ...
Under det mångkulturella året kommer vi att bjuda på en ny köttbulle i mitten av varje månad. Receptet kan du hitta på vår hemsida w -
En nyårsbjudning med Sveriges Köttkock
Dags att variera den klassiska oxfilén. Just i år när det råder brist på oxfilé passar det utmärkt att se sig om efter något annat lika gott att smörja kråset med på nyårsafton. Sveriges köttkock 2005, Anders Wilhelmsson, frestar med en saftig kotlett av gris och en mör lammrostbiff. Tillbehören är många och smakrika med en läcker hemlagad korv som kronan på verket. Att Anders tävlat med orginalre
Visa mer
Loading...