Under 2011 reste Expedition Lokalt Mjöd runt i Sverige för att tillverka över 30 olika sorters mjöd, men det är inte förrän nu, efter ett års lagring, som vi börjat lansera dessa lokalproducerade drycker av unika honungstyper som bl.a. vitklöver-, hallon-, blåklint-, lind- och blåbärsblom, och lokala råvaror såsom äpplen, päron, blåbär, lingon, plommon, älggräs, havtorn och björksav.
16 av mjöderna är redan lanserade, och om man befinner sig i närheten av Kumla, Örebro, Bergsjö, Hudiksvall, Kvissleby, Katrineholm, Vingåker, Norrköping, Oxelösund, Nyköping, Trosa, Helsingborg, Höganäs, Ängelholm, Hässelby, Järfälla, Strömstad, Grebbesrad, Mariefred, Gnesta, Nykvarn, Filipstad, Kopparberg eller Hällefors så kan man redan idag hitta sitt lokala mjöd på Systembolaget, och bor man i Visby, Umeå eller Vännäs behöver man bara vänta till i Maj då vi lanserar ytterligare 8 sorter. Annars är det väldigt enkelt att beställa.
Mjöderna är alla buteljerade i flaska med den innovativa och vackra glasförslutningen "vino-lok" som både är återförslutningsbar och helt tät. Etiketten anger ursprung, honungstyp och årgång, samt om mjödet är torrt eller sött. På baksidan finns en text som beskriver mjödet mer ingående. Textens titel är även namnet på mjödet, vilket försöker sammanfatta essensen av drycken. Mjödet "Söt mot Bin", är t.ex. gjort på ekologisk honung, samt är det lite sött i smaken, "Skogens Gyllene Ris" är ett mjöd från honung som kommer från blommor på blåbär- och lingonris, samt blomman gullris, o.s.v.
Vi hoppas våra mjöd blir väl mottagna. Det har varit otroligt spännande att se hur honung från olika delar av landet utvecklat sig i dryckesform. Skillnaderna är verkligen slående.
2011-08-19 10:43 En tid och plats med stor marknad för mjöd är utan tvekan Medeltidsveckan på Gotland. Det var därför ett ganska självklart val att åka dit för att göra mjöd, just under denna tid. Att Åsa Persson i Väte, Gotland är en av ytterst få både kvinnliga och relativt unga yrkesbiodlare gjorde inte det hela mindre intressant.
2011-06-27 08:19 Många tror spontant att vår verksamhet måste utföras under sommaren, men faktum är att sommaren är den svåraste tiden på året för oss att få bra samarbete med biodlare. Det är ju då de måste sköta om bina, och sällan har årets skörd hunnit komma in, så det är ofta tomt i hinkar och burkar! Turligt nog, ser Göran Sundström, som har Uplandshonung i Vänge, Uppland till att ha honung året runt.
2011-05-25 07:36 Expeditionen har tagit sig till Krokstrand, som ligger precis vid gränsen mellan Sverige och Norge. Allting verkar lovande. Vi har fått tillgång till kanel och lavendel från Marocko och lavendel, ifrån Sveriges checkaste biodlare, Mats Larsson. Att första mjödet blev satt på just 17e Maj känns också väldigt bra, när vi befinner oss så nära våra grannar i väst.
2011-04-29 08:30 En expedition behöver inte alltid utforska nya platser, även på hemmaplan går det att göra nya efterforskningar. När vi besökte våra egna lokaler för att tillverka mjöd, ville vi gärna experimentera med något mer än enbart honung. Vi har helt ersatt vatten med björksav i ett av mjöderna, samt ångat ur extrakt från Älggräs i ett annat och låtit det sista bli 100% torrt.
2011-04-23 15:26 I April stod Expedition Lokalt Mjöd parkerad på en av de mest spännande platserna hittills. Jakobsbergs Säteri utanför Björnlunda, vilket är en otroligt vacker samling gårdar. Här har biodlaren Dan Levin, som även är ordförande i den ekonomiska föreningen Landskapshonung, basen för sin biodling.
2011-04-06 18:54 Expeditionens sjätte destination bjöd på exklusiv honung från lindskogarna kring Drottningholm på Lovön, samt vitklöverhonung från Adelsön, där man med stor sannolik drack en hel del mjöd redan på vikingatiden. Den senare honungen blandades med stor kvantitet frystorkat havtorn, innan den jästes till mjöd. Resultatet är bland de mest speciella mjöd vi hittills tillverkat.
2011-03-16 07:34 Att besöka Skåne och se bar mark åt alla håll, så här i slutet av en lång, hård vinter var en skön förändring. Höganäs bjöd expeditionen på honung från två olika biodlare och 200 liter pressad päronmust att göra mjöd på.
2011-03-03 18:22 Besöket till Oxelösund blev första gången som Expeditionen stod i en tätort och gjorde mjöd. Torbjörn Ekblom som har företaget Sörmlandshonung, var den första biodlaren som Mjödhamnen tog kontakt med efter att idén kring den mobila produktionen hade börjat att ta form.
2011-02-04 09:28 På sin tredje destination fick Expeditionen tillgång till väldigt intressanta honungssorter att göra mjöd på, och mjöderna blev på grund av det väldigt intressanta.
2011-01-17 01:27 Expeditionens andra destination var Trogsta utanför Hudiksvall. Att färdas så pass långt norrut så här mitt i vintern kan ha verkat galet, men det hade sedan länge varit bestämt att det här skulle bli våran andra destination. Långt innan själva tidpunkten expeditionens start stod klar.
2010-11-29 02:23 Expedition Lokalt Mjöds första destination, är landsorten Hörebacken i Närke. Närmaste ort är Odensbacken, och närmaste Systembolag i Närke och i Örebro, vilket kommer bli de platser som de mjöd som vi gör här senare säljs.
Lägg till kommentarKommentaren sparades
Innan den publiceras måste den godkännas av Mjödhamnen.