2012-05-21 10:01 NÄR onsdagen den 23 maj kl. 15.00 VAR Hard Work Café, Restaurang Välfärden i MINC-huset på Anckargripsgatan 3 i Malmö
Tag: skånes livsmedelsakademi
Pressmeddelanden
2012-05-02 07:40 Åtta små livsmedelsföretag i södra Sverige är nu ett steg närmre att lansera sina produkter utomlands. 2 maj avslutas första etappen i Exportrådets satsning Food Export med syfte att främja utvecklingen av Matlandet Sverige och stärka företagens möjligheter till internationella affärer.
2012-04-19 13:05 Den 18 april drog Skånes Livsmedelsakademi igång ett unikt nätverk. Vid sidan av en rad redan etablerade nätverk inom Livsmedelsakademin startades då Politkernätverket med ambitionen att dela erfarenheter och skapa samling kring mat och måltid i det offentligas regi. Ordförande för Politkernätverket är Katarina Erlingson, regionråd (C) i Region Skåne och 1:e vice ordförande i regionstyrelsen.
Visa alla 37 pressmeddelanden »
Nyheter
2012-05-09 08:42 Välkomna till Matrundans årliga seminarium på Karlsfälts Gård kl 11.30 – 14.30. Där ni får smaka på vårt spännande smörgåsbord och träffa Stjärnorna på Frötorken! OSA till info@matrundan.se
2011-12-28 08:37 Makten över maten undersöker utrymmet för innovation i äldreomsorgen, en tekniklåg verksamhet som präglas av regler, rutiner och begränsade resurser. Den visar de innovationspotentialer som finns i det måltidsinriktade arbetet. Men ungdomar, kvinnor och nya svenskar är underrepresenterade i innovationsområdet. Ändring behövs! Jämställdhetsperspektivet är viktigt och måste få genomslag.
2011-11-14 10:35 Lund universitet ger ut en kokbok och visar i den hela sin kulinariska bredd. Följ med på de akademiska festerna, ta del av hur forskning och föda hänger samman och få en inblick i matens betydelse i studentlivets vardag samt fest. Skånes Livsmedelsakademis Magnus Lagnevik och Håkan Jönsson är medförfattare. Ta också del av en spännande reseskildring från Sydkorea och av vår partner Foodpolis.
Evenemang
2012-05-23 08:05 Skånes Livsmedelsakademi anordnar den allra första mötesplatsen för matvaru- och måltidproducenter. Katarina Erlingson berättar om Region Skånes Matvision och Livsmedelsakademins Hans Knutsson om trelleborgsprojektet Måltidsglädje på sjukhus. Lyssna även på Henric Larsson från Henricsfältsgård som berättar om producentens verklighet och Christina Persson från Samvaru - samordnad varudistributio...
Tid: 2012-06-05 - 2012-05-15
Plats:
Vattentornet, Stortorget i Trelleborg
Bilder
2012-04-16 14:58
2012-04-16 14:56
Videor
2011-03-28 14:20
Den 16 mars bjöd Skånes Livsmedelsakademi på ett smörgåsbord av aktiviteter som sker i livsmedelsklustret. Livsmedelsakademin som samlat alla oss som sysslar med livsmedel och mat i ett nätverk där vi kan lära oss av varandra. Välkommen på ett smakprov!
Längd 2:41
2011-01-14 17:45
För två år sedan gjorde Inculture en etnografisk studie till Skånes Livsmedelsakademi som visade att folk uppfattade ekologisk mat som hälsosam. Deras studie från 2010 visar att fokus har vänt från att handla att det ekologiska valet tidigare handlade om den egna kroppen till att idag handla om miljö. Nu köper vi ekologisk, eller ännu hellre närproducerad, mat för miljöns skull.
Längd 4:00
Dokument
2012-05-29 07:56 Butikkonceptet ”Närproducerat och noga utvalt” för att göra det lättare för konsumenter att hitta bra produkter gjorda av skånska råvaror i butikerna. På mindre än ett år har hela 25 butiker runt om i Skåne gått med i konceptet. Konceptet lanserades för ett år sen av Skånes Livsmedelsakademis verksamhetsområde "Smaka på Skåne".
2011-10-24 20:31 Skånes Livsmedelsakademi har gjort en framsyn via sociala medier, vilket aldrig tidigare gjorts. I rapporten presenteras intressanta och tankeväckande internationella och nationella trender som kan inspirera till framtidens livsmedel.
2011-10-05 17:14 Pär Extor har komponerat en trerätters meny med de gamla recepten som ingår i Smaka på Skånes digitala receptsamling Nya Skånska Köket. Menyn ser ut som följer: förrätt Falsk gåsleverpastej från 1900; huvudrätten Stekt kolja med sötsur sås från 1915 efterrätt Majsenapudding från 1906. Dryckestips – Äggöl!
