– De blir traktert på beste Geitmyra-vis, smiler prosjektleder for Geitmyra Tønsberg, Kine Bekkengen. Steinar Solum, Kjell Anders Lier og Johan Christian Haugan får servert bålkaffe i lavvoen. Tørket reinsdyrhjerte og skrei med grønnkålstuing står på menyen. Og de må selv sjekke om blåskjellene er levende mens Kine forteller om bærekraft i havet.
– Det er ikke lov å røyke før man er atten, roper én av elevene. Fisk kan du røyke, svarer Helene Gjesteland og setter brettet med laks inn i røykeovnen. På forhånd er fisken speket med salt og sukker av elevene. Nå skal den bli deilig pålegg. Det er klart for en ukes undervisning på Geitmyra Kristiansand.
Hele vinterferieuken er det duket for samisk matkultur på Geitmyra Ringsaker. – Vi ønsker å vise frem mangfoldet i matkulturen, viktige miljøperspektiv og ressursutnyttelse, sier Anniken Nygård Nergård som underviser ved Geitmyra.
Ta med dere barna og bli med på barnas aller beste sjømatfest på Geitmyra Credo søndag 20. mars! Det blir matkurs, fiskeutstilling og mye annet moro. Kanskje dere får smake på noe dere aldri har smakt før!
– Vi vet at sunn mat tidlig i livet kan bedre helse, læring og skoleprestasjoner senere. Maten på SFO kan være av varierende kvalitet, og det ønsker vi å gjøre noe med, sier Ingrid Dovland ved Geitmyra Matkultursenter for barn, Kristiansand.
Førstkommende lørdag kan du ta med egne epler og presse dem til saft på Geitmyra matkultursenter for barn. Du kan også smake et tyvetalls forskjellige norske eplesorter, og barna kan lage sin egen krydderblanding til bakerovnsbakte epler. Gratis og åpent for alle. Åpent mellom kl 12-15.
I uke 32 og 33 er 90 elever med på Sommerskole-kurset Spiselig naturfag på Geitmyra matkultursenter. Elevene lærer om mat og matkultur i et større perspektiv; hvor kommer maten fra, hva skal til for å dyrke den, prosesser i naturen som må til før vi kan høste mat osv. Elevene lærer om sjømat, grønnsaker, frukt, urter, kjøtt, korn, frø med mer. Kort beskrivelse av kursinnhold under.
Barn elsker å lage mat! Matlaging i barnehagen sammen med barna er både gøy, lærerikt og velsmakende. Nå har Geitmyra matkultursenter laget en Matportal for barnehager, med mataktiviteter som både ender opp i god mat og som tar hensyn til Rammeplan for barnehagenes innhold og oppgaver.
Studien "Matglede hos barn - effekter av et læringsprogram" viser at kjennskap til råvarene og økt kunnskap om matlaging hjelper barn og unge å ta vare på egen helse.
Søndag tok godt over 700 store og små turen til Geitmyra matkultursenter og smakte seg gjennom lam fra ulike beiter i Norge og ulike verdensdeler.
Hele verden liker lam! I alle verdensdeler og i alle religioner spiser man lam. Kom, smak og lær på Åpen gård på Geitmyra matkultursenter for barn søndag 20. oktober.
Undervisningsopplegg om bærekraftig matproduksjon, hva som skal til for å produsere mat og betydningen av biologisk mangfold sendes ut til drøyt 8000 lærere på Verdens matdag 16. oktober. Oppleggene er utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn.
15 skoleklasser fra 6. trinn skal fra frem til jul få en hel uke hver med undervisning i mat- og helsefaget på Geitmyra matkultursenter. Forståelsen av hvordan mat oppstår og hvordan den kan tilberedes er avgjørende for barns helse og matglede. Vi bidrar til en matfaglig alfabetisme hos de unge slik at de kan gjøre gode matvalg i fremtiden, sier Lene Gjelsvik, daglig leder på matkultursenter.
God matkultur er nøkkelen til god folkehelse, sier Andreas Viestad, faglig ansvarlig på Geitmyra matkultursenter for barn.
Geitmyra matkultursenter for barn har fått Oslo miljøpris for 2013 fra Oslo kommune. Geitmyra matkultursenter får prisen for innsatsen de gjør for å gi barn og unge kunnskap om maten de spiser og for å lære barn og unge om bærekraftig mat gjennom praktisk erfaring.
"Vårens villskap" – Åpen gård med feiring av naturens ville vårlige vekst, midt i byen!
Enorm pågang fra barnehager gjør at tilbudet om matopplæring til barnehagene utvides.