När finalen av den kvinnliga sommeliertävlingen Lily Bollinger Award 2021 gick av stapeln lagade Ida Bauhn från Svenska Kocklandslaget denna otroligt lyxiga förrätt. Nu får du chans att prova själv och uppleva mat på mästarklassnivå. Matcha med en komplex och kraftfull roséchampagne – som också ingår i en fantastiskt brynt smör-sabayonne!
Ida Bauhn från Svenska Kocklandslaget sparar inte på krutet i denna eminenta varmrätt som hon lagade till finalmiddagen under Lily Bollinger Award 2021. Receptet är särskilt framtaget för att passa till en pinot noir-driven roséchampagne med stor komplexitet och krämig mousse. Resultatet är en kycklingrätt med höga smaker och alla detaljer på plats.
Precis som årgång 2014 var skördeåret ett problematiskt år hos Chateau Musar. 2015 kantades av både köldknäpp och värmebölja. Resultatet blev en skörd som på vissa håll blev 65% mindre än normalt. Kvalitetsmässigt visar vinmakarteamet på Chateau Musar upp sina kunskaper och levererar återigen en årgång av hög kvalitet.
Sedan början av september finns det två alkoholbefriade nyheter från Oddbird på Systembolaget. I det ordinarie sortimentet lanserades Oddbird Organic Blanc de Blanc på slim can. Ett perfekt format för små sällskap. I beställningssortimentet samt i ölstudion i Göteborg lanserades Oddbird Tanager IPA, en fruktig och mycket smakrik IPA.
Den spännande finalen av Lily Bollinger Award 2021 är avgjord och vinnaren i den prestigefyllda tävlingen blev Frida Winters från Uppsala som nu kan titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier och årets ”Lily Bollinger”.
Nyheten B13 som lanseras 14 september i Sverige är framtagen av Champagne Bollinger för att reflektera ett unikt år präglat av svåra väderförhållanden ur ett vinmakarperspektiv. Men champagnen är också en hyllning till den vinkunskap som huset besitter likaväl som det hållbarhetsarbete som vinhuset arbetar med.
Expressión Gran Reserva är en ågångsbetecknad cava med lagringspotential. Vinet är gjort på 100% Macabeo, något som annars är ganska ovanligt. Argento de Artesano Organic Fairtrade White Malbec är en helt vit Malbec tack vare en varsam pressningsmetod. Båda lanseringarna finns tillgängliga i det ordinarie sortimentet från 1 september.
Den 30 september är det äntligen dags för världspremiären av den nya James Bond-filmen ”No time to die”. I samband med premiären kommer ett unikt exemplar av Moonraker Luxury Limited Edition 2007 att auktioneras ut på Bukowskis onsdagen den 6 oktober.
Den 7 september släpps den andra upplagan i Champagne Bollingers serie PN. Inför varje lansering sker en omfattade blindprovning för att välja ut den allra bästa crun och den här gången är det PN VZ16 som lanseras på marknaden. Serien är 100 % Blanc de Noir och är en hyllning till champagnehusets historia och signum i användandet av just druvan Pinot Noir i alla sina champagner.
Finalen av årets Lily Bollinger Award 2021 går av stapeln den 19–20 september och nu är juryn fastställd. Fem prestigefulla jurymedlemmar kommer under finalen kora Sveriges bästa, kvinnliga sommelier 2021. Förutom den ärorika titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel.
I juni lanseras två nyheter i det fasta sortimentet tillsammans med sex tillfälliga lanseringar. Vad sägs om ett litet parti av lagringsdugliga Mentors Grenache Blanc, Barolo Serralunga d'Alba 2016 från Giovanni Rosso och mousserande sake? Från Bollinger lanseras Bollinger La Grande Année Rosé 2012 tillsammans med de otroligt exklusiva Bollinger Vieilles Vignes Françaises med årgång 2008 och 2009.
Nu är semifinalen av årets Lily Bollinger Award avgjord. De som går vidare till finalen den 20 september och har chansen att vinna den prestigefyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” är Anette Andersson från Harlequin by Hunger och Törst, Frida Winters från Skänken Vinbar/Kullabergs Vingård och Cathrine Almqvist från vinbaren Tocayo.
1 juni lanseras Susurro Sauvignon Blanc Verdejo i Systembolagets ordinarie sortiment. Ett ekologiskt vin på 2-liters påse från La Mancha. Den klimatsmarta påsen har varit en växande trend världen över men är fortfarande relativt ny på den svenska marknaden.
Från 1 juni finns Aquarella Sauvignon Blanc i Systembolagets ordinarie sortiment. En 100 % Sauvignon Blanc från La Mancha. Aquarella är ett fruktdrivet och friskt vitt vin som gör sig perfekt innan maten men också till lättare fisk- och skaldjursrätter.
Original Long Drink finns nu även som alkoholfri. Den klassiska finska blanddrycken blir det senaste tillskottet av alkoholfria alternativ på svensk dagligvaruhandel. Original Long Drink 0,0% har en söt och fruktig smak med inslag av grapefrukt, citron och ginarom.
Inför sommaren lanseras Hartwall Original Long Drink på samtliga The Bishops Arms pubar. Den färdigblandade ginbaserade drycken med smak av grape utökar The Bishops redan breda sortiment.
Inspirerad av Londons mest berömda ölstil är Imperial Porter en alkoholstark och komplex öl med maltiga toner tillsammans med rökiga kaffetoner som kommer från den klassiska Fuller’s London Porter. Precis som många av Fuller’s exklusiva lanseringar är denna öl tillverkad med lagringspotential och kan sparas i upp till 10 år. Lanseringen är på 4 800 flaskor som släpps i det tillfälliga sortimentet.
Det har ekat tomt på hyllan där London Pride och ESB vanligen brukar stå. Orsaken bakom detta är en flaskbrist som drabbat det brittiska bryggeriet. Men efter en lång väntan finns nu ölet äntligen i Sverige igen och rullar sedan förra veckan ut till Systembolaget.
I maj lanseras äntligen Bollinger R.D. 2007 på den svenska marknaden. Två datum att hålla koll på är 18 maj då det exklusiva släppet av standardbuteljen sker och 20 maj när magnumflaskorna lanseras i webbsläppet. Bollinger R.D. representerar Madame Bollingers djärvhet, en gammal årgång som släpps strax efter dess degorgering med en mycket låg dosage. Madame var alltid före sin tid och med Bollinge
Från den 19 april pågår brittisk yra på The Bishops Arms när brittiska veckan går av stapeln. Under veckan laddar pubar i hela landet med extra stort sortiment av brittisk öl och i år genomförs temaveckan i samarbete med det brittiska bryggeriet Fuller’s. Flaggskeppsölen London Pride är välkänt i Sverige och starkt förknippat med både brittisk öl och just London. Den klassiska brittiska alen
