Milda, goda frukosträddare från Norrmejerier
Norrmejeriers nyheter Mildare och Godare är norrländska ostar som hela familjen kommer att älska.
Kategorier: ost
Fiasko för Ostens dag
Den 27 maj är det Ostens dag, som instiftades för att fira ett av Sveriges vanligaste och mest älskade livsmedel – osten. För svensk del blir anledningarna att fira dock färre för varje år. Andelen svenska ostar som säljs i Sverige har sjunkit från 60 procent 2010, till 40 procent 2023.
Norrmejerier höjer betalningen till de norrländska mjölkbönderna
Norrmejerier höjer ersättningen till norrlända mjölkbönder.
Perfekt till helgmyset: Norrmejerier lanserar färdigriven ost i hela landet
Den färdigrivna osten har blivit alltmer populär och efterfrågad, särskilt till rätter som taco, pizza och gratäng. Trots det är det få som reflekterar över ostens ursprung. Endast fyra av tio ostar som säljs i Sverige idag är tillverkade av svensk mjölk, och över hälften av den ost vi konsumerar importeras. Nu lanserar Norrmejerier riven kvalitetsost från Umeå mejeri till butiker i hela Sverige.
En smakupplevelse utöver det vanliga med Västerbottensost® och NÒR
Västerbottensost besöker brasserie NÒR den 23 november för en helkväll med osten i centrum. Med under kvällen finns Ostmästare Thomas Rudin som bjuder gästerna på historier om den mytomspunna osten från Burträsk. Det finns ett begränsat antal platser och biljetterna släpps onsdag den 1 november kl 12.00 på https://umea.restaurant-nor.co..
Västerbottensost® ny partner till Årets Unga Kock
Västerbottensost inleder ett samarbete med Årets Unga Kock. Målet är att inspirera och lyfta fram den yngre generationens toppkockar och först ut är den svenska finaltävlingen som avgörs den 13 april på Stockholms Hotell- och Restaurangskola.
Ny arena för hemmakockar att briljera på!
Intresset för matlagning bland hemmakockar ökar varje år men att nå ut med sina recept är en utmaning för många. Detta är något som Västerbottensost® vill hjälpa till med och skapar därför en helt ny receptplattform för alla hemmakockar att synas på; ”Svenska folket lagar”.
Svenska Kocklandslagen tävlar i Culinary World Cup
Svenska Kocklandslagen är nu på plats i Luxemburg för att tävla i Culinary World Cup. Sverige är en av de topptippade länderna och har vunnit flest medaljer under de senaste två decennierna. Med temat "Embrace" hoppas nu laget vara med i medaljstriden.
Bastard Burgers nyhet ”1872”, en hyllning till Nationalosten®
När Bastard Burgers och Västerbottensost® slår samman sina smaklökar kan det inte bli annat än succé. Oktobers signaturburgare består av krispig silverlök, Luleådressing, dillpickles och en krämig ostsås med Västerbottensost. Burgaren som fått namnet 1872 är en hyllning till Västerbottensost som i år firar hela 150 år.
Svenska Kocklandslaget och Västerbottensost® tar tacos till en ny nivå!
Uppdatera sommarens tacos med hjälp från Marie Skogström från Svenska Kocklandslaget. Nu har hon tagit fram tre härliga recept där Västerbottensost används på ett nytt sätt för att sätta extra smak. Bao-buns, fishtaco och quesadillias med ostkrisp eller majonnäs med Västerbottensost är några av rätterna.
Västerbottensost, en av vinnarna Sveriges bästa landskapsmat!
Nyligen utsågs vinnarna i Husmansbord Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2022. Mat- och dryckesproducenter från hela Sverige antog utmaningen. Västerbottensost 24 månader är en av de diplomerade produkterna.
Svenska Kocklandslaget står för Nationaldagsmenyn 2022
Vad äter man egentligen för mat på Sveriges Nationaldag? Svenska Kocklandslaget har tolkat detta i en trerätters nationaldagsmeny inspirerad av alla tiders svenska klassiker som nu är i säsong. Menyn känns verkligen svensk och festlig – och den passar definitivt att bjuda på vid fler tillfällen i sommar.
Västerbottensost® firas med ny dekor
I år firar Västerbottensost® 150 år och inleder med att lyfta fram firandet i butik med en jubileumsdekor för några av de mest älskade formaten. "Med jubileumsdekoren vill vi lyfta fram många av de tillfällen där Västerbottensost® avnjuts idag. Den visar på ostens relevans under hela året, såväl till vardag som till fest, samtidigt som vi hyllar vår långa historia"
Sofia Henriksson bjuder på härliga recept inför jul och nyår
Inför advent och nyår bjuder Sofia Henriksson, Sveriges Mästerkock 2020, på härliga recept med Västerbottensost. Vad sägs om krämig sill, pepparkakscheesecake eller blinier med löjrom? -Det känns jätteroligt att inför julen få bjuda på min favoritsill, en krämig sill med Västerbottensost som gör succé på julbordet, säger Sofia Henriksson.
Västerbottensost® byter till mer klimatvänlig förpackning
Med en ny tunnare påse för riven ost fortsätter Västerbottensost sitt klimatarbete. Den nya förpackningen minskar mängden plast med 25 % och minskar samtidigt koldioxidutsläppen med 40 ton tack vare ett nytt mer klimatvänligt material.
Västerbottensost® intervjuar Emmah Strömberg, Juniorkocklandslaget
Kocken Emmah Strömberg är med i Svenska Juniorkocklandslaget och arbetar till vardags som kock på Étoile i Stockholm. Tillsammans med landslagskollegan Eric Hristov och Västerbottensost® Ostmästare Thomas Rudin kommer hon att ha det prestigefyllda uppdraget att utse Sveriges Landskapspizzor. Tävlingen Sveriges Landskapspizza är ett initiativ från Västerbottensost® och pågår till och med den 10/10.
Enkla favoritrecept med skogens guld och Västerbottensost
De svenska skogarna bjuder i år in till ett riktigt svampår och lyckan är stor för de många kantarellplockare som finner skogens guld. Här har vi samlat några av våra favoriter där kantarellerna gifter sig väl med smaken och sältan från Västerbottensost på ett alldeles ljuvligt vis.
Västerbottensost® intervjuar Jens Ericson från Svenska Kocklandslaget om årets Nationaldagsmeny
Västerbottensost förknippas starkt med våra svenska traditioner så som midsommar och kräftskiva där klassikern Västerbottensostpaj är given. Tillsammans med Svenska Kocklandslaget har nu en trerättersmeny tagits fram till Nationaldagen. Här intervjuas Jens Ericsson, General Manager för Svenska Kocklandslaget om arbetet bakom rätterna.
Västerbottensost® intervjuar Ludvig från Svenska Kocklandslaget om årets Nationaldagsmeny
Till årets nationaldagsmeny har Svenska Kocklandslaget tagit fram desserten Ostkaka med Västerbottensost® och somrig jordgubbskompott. Ett härligt komplement till såväl midsommarbordet som till sommarens fester. Här intervjuas Kocklandslagets Ludvig Persson om arbetet med rätten.
Västerbottensost® intervjuar keramikern bakom faten till årets Nationaldagsmeny
-Det är en ära att mina tallrikar nu får synas i så fina sammanhang som Nationaldagsmenyn med Svenska Kocklandslaget! Det känns nästan lite som Nobelmiddagen tycker jag! säger Terese Ryndal. Nationaldagsmenyn är framtagen på initiativ av Västerbottensost med målet att skapa nya mattraditioner och fira nationaldagen med en riktig trerättersmeyn framtagen av Svenska Kocklandslaget.
Visa mer
Loading...
