Ämnen: Mat, dryck

  • Vinnare Årets Potatisstjärna 2010

    Vinnaren av den fina titeln Årets Potatisstjärna skapade den här fina rätten "Krossad potatis med nässlor och chèvre". Juryns motivation lyder: "Med enkelhetens poesi som ledstjärna har Karin Walker skapat en modern potatisrätt där potatisens egen smak elegant framhävs av getost och nässlor."

  • Färskpotatisens Dag firas i Skåne

    Färskpotatisens dag firas sedan några år tillbaka på själva nationaldagen den 6 juni, i år firas den i dagarna två. Lokala odlare från Bjäre- och Kullahalvöarna bjuder till fest med matmarknader och provsmakningar av färskpotatis och de nyskördade primörerna i Båstad och Helsingborg. Odlarna i Skåne förser en stor del av Sverige med färskpotatis fram till midsommar.

  • Kokt potatis i topp bland skolelever!

    Fem skolor i Ystad, Mjölby, Falköping och Huddinge har testat 15 olika potatisrätter. Eleverna åt potatis som aldrig förr och potatisrätterna blev mycket populära på skolorna. Recepten präglas av nytänkande och är framtagna för att inspirera till mer varierad och otraditionell användning av potatis i skolorna. Uppdraget är en del i pilotprojekt som leds av branschorganisationen Svensk Potatis.

  • Månadens recept i maj

    Kraschade potatisar– nästa flygande Jakob? Det finns sådana där recept man rycker på axlarna åt för att de verkar så enkla. Sen lagar man dem. En enda gång. Och sen har man fått en ny favoriträtt för livet. Så är det med Crash Hot Potatoes, eller kraschade potatisar som rätten heter på svenska

  • Årets Potatisstjärna arrangeras av Taffel.se och Svensk Potatis

    Vi älskar potatis på så många sätt. Knaprig, krämig, mild eller kryddstark. Få ingredienser kan genomgå så magiska förvandlingsnummer i köket. I väntan på den första ljuva färskpotatisen ordnar därför Taffel.se och Svensk Potatis årets roligaste potatistävling.

  • Månadens recept i mars 2010: Potatispannkaka

    Fläskpannkaka är en bortglömd maträtt som Fredrik återupptäckte när han lagade mat till barnen. Det är otroligt lättlagat och kan varieras i det oändliga. Här har han skapat en potatispannkaka med vitlök och rostade grönsaker. Pannkakan är lika god till lunch, middag eller som en rätt på buffén. Du kan även skära den i bitar och ta med som matsäck på skridskoturen eller i skidspåret.

  • Månadens recept i februari 2010: Potatisecrassé

    Sportlov med bakpotatis och lite lyx. Christian har tidigare jobbat som kock i franska alperna och han älskar skidåkning. Här har han skapat en sportlovsrätt för hela familjen med enkel bakpotatis till barnen och en liten lyxigare variant till föräldrarna. Bakpotatis är enkelt och gott att laga, och mättar länge för långa dagar i skidbacken.

  • Månadens recept i januari 2010: Saffranskokt potatis

    Gott nytt år med saffranskokt potatis. I januari börjar vi längta till varmare trakter och enklare mat som i Provence. Här har Markus skapat en kryddig variant av en fransk klassiker med buljongkokt potatis. Han kryddar den med saffran, vitlök och chili. Kanske har du saffran kvar i skafferiet efter julhelgerna.

  • Månadens recept i december: Blond sillsallad

    God potatis har en självklar plats på julbordet. Vi njuter den kokt till sillen, gratinerad i en Janssons Frestelse eller som inlagd i sillsalladen. Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus har här skapat en modern och lite fräschare variant av den klassiska sillsalladen. Kryddpepparn är viktig för att få den rätta julsmaken, säger han.

  • Månadens recept i november: Potatissoppa med varm smörgås

    När det är kallt och ruggigt i november behöver vi en värmande maträtt som är snabb och lätt att laga. Andreas Hedlund tycker om soppa för att det är så enkelt och gott, och så har man samtidigt full koll på innehållet och råvarorna. Här har han skapat en klassisk och krämig potatissoppa som serveras med varma smörgåsar.

  • Månadens recept i september: Rödtunga på "walevskavis"

    I slutet av september är det hummerpremiär på västkusten. Och hummer är förutom potatis en av Christian Hellbergs favoritråvaror. Men eftersom hummer är en ganska exklusiv råvara har han här gjort ett recept med extra mycket potatis.

  • Månadens recept i augusti: Råmarinerade havskräftor med färskpotatis

    I augusti är det kräftpremiär och för västkustsonen Christian Hellberg handlar det såklart om havskräftor. Koka dem rätt upp och ner som de är i saltat vatten i cirka 6 minuter, eller råmarinera dem som här i en saltlag med citron. Den citronsmakande rätten är tänkt som snacks innan middagen, gärna serverad med en iskall öl.

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Svensk Potatis AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svensk Potatis AB.

Okej