Vägg i vägg med Restaurang Hantverket på Sturegatan 15 öppnar ett helt nytt kökscafé och bageri, med bröd smaksatt på kockarsvis. En meny skapat av kockar med smörgåsmat serverad på assietter, bröd med syrat smör och lagrad ost, tekakor, rågkakor, limpor, kavring samt en lång rad av klassiska sötsaker som exempel kanelbullar, dammsugare, mazarin med hallonkompott, wienerbröd och Ekens bagarpunsch.
Ulfsunda Slott i Bromma fortsätter att förstärka sin position som ”Champagneslottet” och tillsätter nu en ny strategisk roll – Head of Champagne, med ansvar för att fördjupa och förfina gästupplevelsen där champagne och vinets hantverk får en ännu mer central och integrerad plats.
Från och med den 28 november till och med den 20 december dukar Ulfsunda Slott i Bromma upp ett julbord i vacker slottsmiljö. För första gången på flera år bjuds gästerna in till ett klassiskt julbord i sju serveringar, där klassiska svenska julsmaker möter fransk elegans.
Villa Foresta på Lidingö fortsätter att utveckla sitt erbjudande som destination och tar nu nästa steg med en ambitiös satsning på terrassen – här öppnar Glasbaren utomhus och i samarbete med Stockholms Bränneri kommer ett genomtänkt mat- och dryckeskoncept signerat husets egna profiler att serveras.
Näsby Slott i Täby har under de senaste åren utvecklats till en central mötesplats för hela området. Här finns Lilla Slottskrogen, och förra året öppnade även Lilla Stenugnsbageriet. Nu öppnar Doras Pizzeria med vedeldade napolitanska pizzor på slottet.
Ikoniska Villa Foresta välkomnar Janni Berndt Dahl som blir Director of Wine, samt restaurangchef för Restaurang WS. Janni kommer närmast från rollen som Wine Director och restaurangchef på takrestaurangen Spesso, där hon varit verksam sedan öppningen 2020.
Restaurang Hantverket på Sturegatan 15 öppnar nu upp Hantverket på Hörnet som är en separat eventlokal och en förlängning av restaurangen för speciella tillfällen. En helt ny mötesplats för event, matlagningsaktiviteter, catering och privata sällskap.
Efter sommaren öppnade Villa Foresta på Lidingö upp och som nu satsar stort på att vara en mötesplats för många olika aktiviteter och upplevelser. Isaac and The Soul Company, Henrik Schyffert och Richard Julin är ett urval av namn som gästar Villa Foresta. Under hösten har hotellet öppnat upp för bokklubbar, Stand-up, vinprovningar, författarsamtal, musik och på lördag öppnar Restaurang WS upp.
I början av september öppnar Restaurang WS på Villa Foresta på Lidingö. Bakom satsningen står Stockholm Meeting Selection som även driver välrenommerade Restaurang Hantverket. Villa Foresta har varsamt renoverats under en längre period och öppnar upp med ett helt nytt designkoncept i slutet av augusti. Restaurang WS blir en del av Villa Foresta.
I slutet av augusti öppnar Villa Foresta upp sina portar på Lidingö. Nu står det klart att stjärnkocken Gustav Otterberg kommer leda den gastronomiska satsningen på Villa Foresta som köksmästare. Med tunga meriter från bland annat Leijontornet, Ekstedts och nu senast Villa Pauli kommer Otterberg att utveckla ett matkoncept med hållbarhet och råvaran i fokus.
Villa Foresta på Lidingö är från årsskiftet en del av Stockholm Meeting Selection. Just nu pågår en omfattande renovering och storsatsning på Villa Foresta. Nu rekryteras starka profiler med internationell erfarenhet från hotell- och restaurangbranschen. Helena Hell och Victor Bohlin. Destinationschef för Villa Foresta blir Robert Gynne.
Restaurang Hantverket storsatsar och utökar sin verksamhet genom att förvärva butikslokalen vägg i vägg, samt grannrestaurangen på Sturegatan 19. Därmed kommer Restaurang Hantverket omfatta restaurang, bar, nytt kök, bageri och en helt ny mötesplats för event, catering och privata sällskap.
Ulfsunda Slott och Åkeshofs Slott i Bromma har fått ny ledning. Efter årsskiftet tillträdde Maria Carboni som ny destinationsdirektör. Maria kommer närmast från Svenska Brasserier där hon bland annat varit restaurangchef för Riche, Luzette och Taverna Brillo.
Nu lanseras nya datum för drop-in-vigslar för alla bröllopssugna. Under våren, sommaren och hösten har par som vill fira kärleken och gifta sig möjlighet till drop in-vigsel på Lejondals Slott, Näsby Slott, Hesselby Slott, Åkeshofs Slott, Ulfsunda Slott, Rosersbergs Slottshotell, Skytteholm och Villa Lovik.
Vid en prisceremoni på Bernadottebiblioteket i Stockholms Slott den 15 januari 2024 delade Gastronomiska Akademien ut 2023 års belöningar för framstående måltidskulturella insatser: guldmedalj, silvermedalj, guldpennor och tre diplom. Stefan Ekengren, köksmästare på Restaurang Hantverket tilldelas guldmedaljen med följande motivering:
Foresta eller Villa Foresta, som är det ursprungliga namnet på borgen som Wilhelmina Skogh lät uppföra 1908-1910, kommer från och med den 1 januari att bli en del av Stockholm Meeting Selection. Nu inleds en ny era med ambitionen att åter skapa en levande mötesplats för gastronomi, musik, möten, upplevelser och ett vardagsrum för hela Lidingö.
Den 25-26 november blir det julmarknad på Hesselby Slott – Sveriges musikslott. Sonja Aldén kommer göra ett stämningsfullt framträdande och sjunga in julen med några julsånger och även premiärspela sin julsingel ”Det blir en jul igen” live på Borggården.
Nu lanserar Hesselby Slott ett mötesrum för alla som vill bjuda sina kollegor på extra mycket jul. ”Hohohoferansen” är mötesrummet som är fyllt av julgran, julpynt med vackra julkreationer från slottets trädgårdsmästare, julens dofter och julklappar.
Lejondals Slott är under utveckling, med nya mötesrum, uppdaterade hotellrum och nu öppnar slottet en helt ny spa & relaxavdelning. Med inspiration av naturen har en elegant grön oas vuxit fram med varma pooler, bastu och loungebäddar.
Nu lanserar Stockholm Meeting Selection (SMS) ett coachning program i syfte att utveckla medarbetare med hög potential och som vill utvecklas och växa inom bolaget.
