Thatsup har utsett Stockholms bästa semla 2026. Efter att 35 semlor blindtestats stod Ritorno som vinnare, följt av Vallentuna Stenugnsbageri på en andraplats och Socker Sucker samt K-märkt på delad tredjeplats. Juryn på 24 personer bedömde semlorna efter smak och utseende i årets största semmeltest.
För elva år sedan lanserades semmelwrapen på Tössebageriet, ett experiment som blev startskottet för alla kreativa semmelvarianter vi sett sedan dess. Bakom den virala wrapen stod konditorn Mattias Ljungberg, som för Thatsup berättar om hur idén uppkom och varför just semlan blivit det bakverk som omskapas allra mest.
Semlan är inte bara ett av våra mest älskade bakverk – det är också det som vi sett kanske flest innovativa varianter på. Thatsup har gjort en tillbakablick på kreativa semlor från det senaste decenniet, och listar de största flipparna och flopparna.
Vad kostar det att fika i Stockholms innerstad – och går det att komma lite billigare undan? När Thatsup undersökte priserna för en bulle och kaffe på populära caféer och bagerier runt om i stan visade det sig att en fika på det dyraste stället kostar närmare 27 procent mer än på det billigaste.
Julen är här och det är dags för julmys, saffran, tända juleljus och värmande glögg. Thatsup har pratat några av Sveriges främsta kockar och matprofiler om deras firanden och tips för en härlig jul.
Ett nytt år innebär nya krogtrender, och som Sveriges största krog- och stadsguide är Thatsup såklart nyfikna på hur restauranglivet kommer att se ut under 2026. På årets innelista hittas bland annat grillat och italienskt, medan automatisk dricks ratas.
På Kungsholmen finns en adress där restauranger tycks ha det lite extra svårt att överleva. Här har man under de senaste åren sett fler krogkoncept komma och gå än på någon annan adress i Stockholm, enligt statistik från Thatsup.
Thatsup har för fjärde gången utsett Göteborgs bästa räkmacka inför räkmackans dag. Efter att elva räkmackor testats blint stod Swedish Taste som vinnare. Juryn bestod av 23 personer som bedömde mackorna efter smak och utseende i årets största räkmacketest.
Stockholm har fått smak för nya restauranger och sedan 2015 har mat- och dryckesutbudet i huvudstaden kommit upp på rekordnivåer. Bara under 2024 ökade antalet restauranger i Stockholm med hela 10 procent. Men i vilken stadsdel öppnar det flest nya restauranger?
Thatsup har korat Stockholms bästa kanelbulle 2025 inför kanelbullens dag. Efter blindtest av 32 bullar stod Socker Sucker som vinnare, följt av Stockholm 1897 och K-märkt. Juryn på 20 personer bedömde bullarna efter smak och utseende i årets största kanelbulletest.
Att uppleva stjärnklassad mat behöver inte vara så dyrt som man kan tro. Thatsup har listat alla stjärnkrogar i Sverige – och hittat några där man kan äta för en bra bit under femhundringen.
I maj lanserade Thatsup en ny hemsida åt Yasuragi, det välrenommerade spahotellet i Nacka utanför Stockholm. Yasuragi har i över 25 års tid erbjudit en plats för återhämtning och inspiration, något som nu också genomsyrar hemsidan. En viktig del av arbetet med den nya hemsidan var att ge en bild av det moderna Yasuragi som det ser ut idag, med en breddad syn på hur återhämtning kan se ut.
På Michelinkrogen Signum, belägen i utkanten av Göteborg, väntar en exklusiv och hållbar matupplevelse utöver det vanliga. Bakom restaurangen står krögaren och Årets Kock-vinnaren Thomas Sjögren. Thomas berättar om det omfattande arbetet med hållbarhet som sträcker sig från egna mikroodlingar och handplockade råvaror till personalfrågor.
Välkända paradrätter eller lite mer okända guldkorn – vilka maträtter är egentligen de mest populära på Tranan, Riche och andra klassiska krogar på Stockholms restaurangscen? Det är en fråga som Thatsup har djupdykt i.
Karin Jamil, deltagare i Sveriges Mästerkock, delar med sig av sina favoritkrogar i Stockholm och berättar om sin matlagningserfarenhet. Hon är även ambassadör för Thatsup och drömmer om framtida matevent och att arbeta på restaurangen Lilla Ego.
Varje år anordnar Thatsup Stockholms största test av semlor. I år tävlade 34 semlor från caféer och bagerier runt om i Stockholm. Juryn bestod av 27 smakdomare som i ett blindtest provsmakade semlorna och satte poäng på varje semla. Efter en sammanräkning av poängen kunde Skeppsbro Bageri koras till vinnare. I juryn satt bland andra "Hela Sverige Bakar"-profilen Elisabeth Johansson.
Vad kostar en dagens lunch i Stockholms innerstad? Thatsup har jämfört priserna för en "dagens" på 158 restauranger i stadsdelarna Östermalm, Vasastan, Södermalm, Kungsholmen, Gamla stan och city/Norrmalm. Statistiken visar att genomsnittspriset har ökat med över 50 procent sedan 2017. Här listar vi hela resultatet, stadsdel för stadsdel.
Nytt år, nya krogtrender. I samband med årsskiftet har Thatsup, som Sveriges största krog- och stadsguide, förutspått vad som kommer att känneteckna kroglivet 2025. Vilka trender i restaurangvärlden är inne, respektive ute i år?
Efter vinsten i Stockholms största semmeltest 2024, som anordnades av Thatsup, har det varit full rulle på Pesso. Bageriet fick en hektisk fettisdag med flera tusen sålda semlor. Bakom stans bästa semla ligger ett noggrant arbete för att få fram receptet på den perfekta fastlagsbullen. Här berättar Rafal Perz, grundare av Pesso, om tiden efter vinsten – och om arbetet bakom vinnarsemlan.
