Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 22 träffar

Vårens utbildningar för inspektörer

Vårens utbildningar för inspektörer

Pressmeddelanden   •   Nov 01, 2016 20:16 CET

​Under våren 2017 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.

Höstens utbildningar för livsmedelsinspektörer

Höstens utbildningar för livsmedelsinspektörer

Pressmeddelanden   •   Mar 30, 2016 14:07 CEST

I höst erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.

Ny onlineutbildning - Märkning av förpackade livsmedel

Ny onlineutbildning - Märkning av förpackade livsmedel

Pressmeddelanden   •   Mar 16, 2016 08:57 CET

Felmärkta livsmedel bryter mot lagen och kan orsaka konsumenter allvarliga skador. Bergström & Hellqvists unika onlineutbildning Märkning av förpackade livsmedel ger grundläggande kunskaper i hur färdigförpackade livsmedel ska märkas. Det är viktigt både för dig som utformar märkning och dig som kontrollerar att märkningen är rätt och lagenlig.

Ny vägledning - Information om livsmedel som inte är färdigförpackade

Ny vägledning - Information om livsmedel som inte är färdigförpackade

Pressmeddelanden   •   Dec 17, 2014 16:58 CET

Den 13:e december började stora delar av EU:s informationsförordning, 'Förordning (EU) 1169/2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna' att gälla. Den största nyheten för livsmedelsföretag som säljer livsmedel som inte är färdigförpackade är att de nu alltid ska ta initiativet till att upplysa om allergener.

Nyheter Visa alla 15 träffar

Vi är talare och utställare på Kostdagarna

Vi är talare och utställare på Kostdagarna

Nyheter   •   Mar 17, 2016 14:12 CET

I dag började Kost och Närings Kostdagarna med temat ”Formler för framsteg”. Bergström & Hellqvist deltar som utställare och talare om matbedrägerier.

Ny onlineutbildning - Egenkontroll i storhushåll

Ny onlineutbildning - Egenkontroll i storhushåll

Nyheter   •   Apr 22, 2015 12:51 CEST

Onlineutbildningen Egenkontroll i storhushåll ger dig kunskaper om hälsofaror som är typiska inom restaurang och storhushåll. Du lär dig om faroanalys, HACCP och dokumentation samt hur en verksamhets egenkontroll kan struktureras och utvecklas. Genom ett varierat upplägg och verkliga exempel får deltagaren ökade kunskaper och insikter inom ämnet som kan omsättas i praktiken.

Ny onlineutbildning - Fördjupning i matsäkerhet för storhushåll

Ny onlineutbildning - Fördjupning i matsäkerhet för storhushåll

Nyheter   •   Apr 17, 2015 18:56 CEST

​Bergström & Hellqvists unika onlineutbildning Fördjupning i matsäkerhet för storhushåll ger inspiration och kunskap byggda på verkliga exempel och händelser. Utbildningen har flera inslag som stimulerar till reflektioner och insikter i relation till din roll och den verksamhet du arbetar i. Du får även möjlighet att ordentligt repetera och befästa dina kunskaper inom matsäkerhet och hygien.

Vi är utställare på Kostdagarna 19-20 mars

Vi är utställare på Kostdagarna 19-20 mars

Nyheter   •   Mar 19, 2015 23:23 CET

​Vi har en nollvision för matförgiftningar och allergiska reaktioner. Organisationskultur för säker mat är en väg. Kunskap är en nyckel till framgång. Ni som vill komma längre i arbetet, besök oss på Kostdagarna på Quality Hotel Friends 19-20 mars. Möt våra utbildare och konsulter med gedigen erfarenhet och kompetens inom: Matallergi och allergikost, Livsmedelshygien, Egenkontroll och HACCP.

Blogginlägg Visa alla 17 träffar

​”Kladdkakedomen" står fast

​”Kladdkakedomen" står fast

Blogginlägg   •   Dec 20, 2016 15:35 CET

I december förra årets fälldes en kökschef för att ha orsakat en matgäst en allvarlig allergichock. Allergichocken utlöstes av en kladdkaka som innehöll ägg trots att gästen i förväg skriftligen meddelat sin äggallergi. Kökschefen dömdes då enligt brottsbalken för vållande till kroppsskada samt skyldig att betala skadestånd. I oktober fastställde Göta hovrätt tingsrättens dom.

​Blir fler barn allergiska mot mat?

​Blir fler barn allergiska mot mat?

Blogginlägg   •   Dec 06, 2016 16:18 CET

Behoven av allergianpassad kost för barn i skola och förskola ökar. Det kräver resurser och många funderar kring hur storhushållen ska kunna möta den allt större efterfrågan. Intressant sammanhanget är att det idag bedrivs mycket forskning inom området matallergi.

Hög risk med odeklarerade allergener i många nordiska produkter

Hög risk med odeklarerade allergener i många nordiska produkter

Blogginlägg   •   Jun 21, 2016 15:10 CEST

Under 2015 genomfördes ett kontrollprojekt inriktat på odeklarerade allergener i livsmedel. 10 % av produkterna som kontrollerades bedömdes vara felmärkta utifrån innehållet av allergena ingredienser. Så många som 3,2 % av produkterna hade en ingrediensförteckning som inte överensstämde med produktens recept. Alla aktörer i livsmedelskedjan kan och behöver göra mer för att skydda konsumenterna.

Anmälningsplikt för fri-från livsmedel på väg bort

Anmälningsplikt för fri-från livsmedel på väg bort

Blogginlägg   •   Apr 12, 2016 13:55 CEST

​Anmälningsplikt för fri-från livsmedel ser ut att försvinna när Sär-När-reglerna ändras. Livsmedelsverket har skickat ut en remiss med sina förslag på hur de befintliga nationella reglerna för livsmedel för särskilda näringsändamål, sk. Sär-När ska förändras. Förändringen sker för att anpassa reglerna till förordning (EU) nr 609/2013 (FSG-förordningen, Foods for specific groups).

Evenemang 2 träffar

Frukostseminarium - Att skapa kultur för säker mat (Storhushåll, Stockholm)

Frukostseminarium - Att skapa kultur för säker mat (Storhushåll, Stockholm)

Evenemang   •   Okt 18, 2013 14:09 CEST

Matförgiftningarna blir inte färre fast lagkraven har ökat, det finns väl dokumenterade egenkontrollprogram och att personalen regelbundet vidareutbildas. Alltså är skapandet av en bättre kultur för livsmedelssäkerhet en nyckel till framgång. - Vad kännetecknar en god kultur? - Hur skapa en bättre kultur för säker mat? - Vad krävs för att lyckas? - Vilken roll har kompetensutveckling? ...

2013-12-05, 07:30 - 09:00 CET

Fatburen konferens, Västgötagatan 2, Stockholm

Frukostseminarium - Att skapa kultur för säker mat (Livsmedelsindustri, Malmö)

Frukostseminarium - Att skapa kultur för säker mat (Livsmedelsindustri, Malmö)

Evenemang   •   Okt 18, 2013 14:05 CEST

Matförgiftningarna blir inte färre fast lagkraven har ökat, det finns väl dokumenterade och certifierade ledningssystem samt att personalen regelbundet vidareutbildas. Alltså är skapandet av en bättre kultur för livsmedelssäkerhet en nyckel till framgång. - Vad kännetecknar en god kultur? - Hur skapa en bättre kultur för livsmedelssäkerhet? - Vad krävs för att lyckas? - Vilken roll har ko...

2013-11-28, 07:30 - 09:00 CET

Hotel Noble House, Per Weijersgatan 6, Malmö

Bilder Visa alla 7 träffar

Magnus Bergström

Magnus Bergström

Delägare och konsult Bergström & Hellqvist AB

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Jeanette Hägglund
Ladda ner
Storlek

7,99 MB • 5184 x 3456 px

Annika Bjarnhagen Gradin

Annika Bjarnhagen Gradin

Konsult och utbildare i livsmedelssäkerhet på Bergström & Hellqvist AB med fokus Storhushåll Kostekonom

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Jeanette Hägglund
Ladda ner
Storlek

7,46 MB • 5184 x 3456 px

Anna Westberg

Anna Westberg

Konsult och utbildare i livsmedelssäkerhet på Bergström & Hellqvist AB Livsmedelsagronom

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Jeanette Hägglund
Ladda ner
Storlek

8,85 MB • 5184 x 3456 px

Martina Görnebrand

Martina Görnebrand

Konsult och utbildare i livsmedelssäkerhet på Bergström & Hellqvist AB Livsmedelsagronom

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Jeanette Hägglund
Ladda ner
Storlek

8,48 MB • 5184 x 3456 px

Videor 3 träffar

Våra onlineutbildningar - Så funkar det!

Våra onlineutbildningar -...

En snabb väg till aktuell kunskap om livsmedelssäkerhet, standarder och ledningssystem. När du vill och var du vill. I din egen takt, ...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px

Viktigt om livsmedelshygien! - Onlineutbildning

Viktigt om livsmedelshygi...

Bergström & Hellqvist AB lanserar onlineutbildningen Viktigt om livsmedelshygien! Perfekt för personal inom storhushåll, fast food el...

Licens All rights reserved
Storlek

23,9 MB • 854 x 480 px

Nu lanserar Bergström & Hellqvist Online-utbildningar! En snabb väg till aktuell kunskap.

Nu lanserar Bergström & H...

En snabb väg till aktuell kunskap inom livsmedelssäkerhet, standarder och ledningssystem. Bergström & Hellqvist AB utvecklar anpa...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

75,7 MB • 800 x 450 px

Dokument Visa alla 12 träffar

Utbildningar för inspiration, motivation och förståelse

Med anpassade utbildningar når ni längre i arbetet för säker mat. Vi erbjuder utbildningar för storhushåll inom t.ex: • Livsmedelshygien • Egenkontroll • HACCP • Matallergi och allergikost • Information och märkning • Ansvar och krav för chefer

Onlineutbildningar för storhushåll

Onlineutbildningar för storhushåll

Dokument   •   2015-04-07 21:21 CEST

Säkra personalens kompetens när och var ni vill. Onlineutbildningar är en kostnadseffektiv väg till aktuell kunskap när den behövs. Vi erbjuder onlineutbildningar inom t.ex.: - Matallergi och allergikost - Livsmedelshygien - HACCP och egenkontroll

Märkning av livsmedel för inspektörer

Märkning av livsmedel för inspektörer

Dokument   •   2011-01-27 11:12 CET

Leverantörsbedömning för kosttillskott

Leverantörsbedömning för kosttillskott

Dokument   •   2011-01-27 11:08 CET

Kontaktpersoner 3 träffar

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Livsmedelsindustri, Logistik, Storhushåll
  • mazrrtuwinvga@tsbefhrgchstrzrolom-wlheyslluoqvxdisqnt.szcoucmyo

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Livsmedelsindustri, Kontrollmyndighet, Storhushåll
  • anfunagc@bwrersogsxytralomhd-hynelozlqzrviotsttm.cteomww
  • 070-7749270

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Storhushåll i offentlig miljö
  • anutniotkasu@bbierergsgetripompg-htzelwmlqhkvitrstsp.cgmomhh
  • 070-6642080