Gå til indhold
"Nestlé har oprettet et emballage-forskningscenter, og vi har afsat 14 milliarder kr. til at skabe et marked for genbrugsplast," siger Martin Broberg, Nestlé Danmarks kommunikationschef. (Foto: Søren Svendsen)
"Nestlé har oprettet et emballage-forskningscenter, og vi har afsat 14 milliarder kr. til at skabe et marked for genbrugsplast," siger Martin Broberg, Nestlé Danmarks kommunikationschef. (Foto: Søren Svendsen)

Nyhed -

Bæredygtighed er livsnødvendigt for os

Vi har ikke råd til ikke at være bæredygtige, og derfor skal vi udvikle os endnu mere på det område. Det fortæller Nestlé Danmarks kommunikationschef Martin Broberg her i et interview om bæredygtighed, den schweiziske arv, e-mails om palmeolie og troen på ligestilling.

Af Camille Aulkær Andersen, Partner og chef for healthcare i Kompas Kommunikation (denne artikel er bragt efter tilladelse fra Kompas Kommunikation)

Hvor vigtigt er bæredygtighed for Nestlé?

-Det kan jeg sige ret kort: Nestlé er et 150 år gammelt firma – vi eksisterer simpelthen ikke om 150 år, hvis vi ikke er bæredygtige. Det er livsnødvendigt for os. Når det er sagt, har vi udfordringer med fx emballage, ressourceforbrug og plastik, og det skal vi løse. Der er bl.a. enorme mængder plastik i verdenshavene og på strande, og det har vi et medansvar for. Og det skal vi have gjort noget effektivt ved! Vi er nødt til kontinuerligt at bekymre os om det. Det er en af grundene til, at vores øverste ledelse i Schweiz har et stort fokus på bæredygtighed. Plastik står meget, meget højt på den dagsorden.

Er der forskel på, hvordan Nestlé Danmark og den globale virksomhed Nestlé arbejder med bæredygtighed?

-Ja. Nestlé kan som stor virksomhed påvirke meget, men Danmark er ikke noget stort Nestlé-land, og vi har kun en mindre produktion i Danmark. Det er OSCAR, som producerer højkvalitetssaucer og fonder. Der er derfor grænser for, hvor meget Nestlé Danmark kan arbejde med bæredygtighed. Til gengæld vil det især komme de danske forbrugere til gavn, når Nestlé globalt bliver endnu mere bæredygtigt, for vores bæredygtige tiltag, som fx reduktion af madspild eller mere plantebaseret mad, er noget, der virkelig appellerer til danske forbrugere. Danske forbrugere ønsker over en bred kam ikke flere traditionelle produkter. De er generelt meget åbne for nyskabende produkter som fx plantebaseret mad og mad med protein fra fx insekter, som vi bl.a. forsker i. Vi har 5.000 fødevare- og ernæringsforskere i Nestlé.

Hvordan har I ellers arbejdet med at fremme bæredygtighed i Nestlé – og arbejder I specifikt med FN’s verdensmål?

- Ja, FNs verdensmål er grundlaget for Nestlés bæredygtighedsarbejde.Vi var med til at udvikle de 17 verdensmål, og fordi vi er en så bred virksomhed, som vi er, er der sammenfald mellem alle verdensmål og vores virke. Vores største indsatsområde lige nu er nok plastik. Der har vi været for langsomme til at komme i gang, og det er ærgerligt. Til gengæld er vi så også gået massivt i gang med nogle tiltag, jeg ikke har set andetsteds endnu. For eksempel har vi oprettet et emballage-forskningscenter, og vi har afsat 14 milliarder kroner til at skabe et marked for genbrugsplast. Vi vil også lancere en fond på ca. 1,7 mia. kr., og den skal investere i nystartede virksomheder, der fokuserer på bæredygtig emballage. Og så havde vi jo engang et stort issue med palmeolie. For 2-3 år siden fik jeg dagligt meget kritiske mails om den problematik. I dag bruger vi kun bæredygtig palmeolie (og jeg får stort set ingen mails om det længere). Derudover samarbejder vi i dag med flere end 200 universiteter verden over og udkommer hvert år med en 500-siders CSR-rapport om vores bæredygtighedsindsatser, hvor andre kan kigge os i kortene, om vi når vores mål – og komme med forslag til forbedringer.

Hvordan tænker du, at bæredygtighed kan være en fordel for Nestlé – fx i forhold til økonomi og branding?

-Det er en og samme sag, for bæredygtighed er der også god økonomi i. Og ved at tage det seriøst vil der også kunne forventes en omdømmegevinst. For det første har vi simpelthen ikke råd til, at der kommer sager frem, hvor vi kan kritiseres for ikke at være bæredygtige. Og for det andet er vi så store, at vi reelt kan flytte noget. Vi er den virksomhed i verden, der forsker mest i ernæring og nye fødevarer. Så med vores størrelse har vi en forpligtelse over for samfundet. Og det gør det også sjovt. Vi kan rent faktisk gøre en forskel. Det har purpose! Men i begyndelsen af bæredygtighedsdebatten er det mit indtryk, at virksomheder ofte så den indsats som en udgift. Nestlé afsatte i januar 14 mia. kr. til kampen imod plast, og de penge blev fundet internt ved bl.a. besparelser. Vi er overbeviste om, at det lønner sig på alle måder – miljø, økonomi mv. Bæredygtighedsindsatser bliver i dag ofte set som indtægtsgenererende.

På et lille dansk marked, hvordan kan Nestlé så konkret arbejde med bæredygtighed?

-Det kan vi ved at tænke bæredygtighed bredere, præcis som FN jo lægger op til. Bæredygtighed omfatter fx også børnearbejde og etik. Globalt har Nestlé omkring 100.000 leverandører. Og dem har vi sådan set godt styr på. Men i 5., 6., 7. led – der har vi udfordringer, og det er vanskeligt at kontrollere. Dér kunne jeg godt tænke mig, at regeringer, myndigheder, NGO’er og virksomheder fik udviklet bedre systemer til at sikre, at der er styr på tingene. Det tror jeg, alle store virksomheder kæmper med.

Men vi definerer også bæredygtighed som fx ligestilling og mangfoldighed. Og dér har vi virkelig været nogle af de bedste herhjemme – ikke at vi ikke kan blive bedre, men vi har markeret os meget flot på ligestilling i ledelseslagene, hvor vi har opnået lige mange kvinder og mænd på alle ledelsesniveauer. Jeg er overbevist om, at hvis vi skal nå vores forbrugere, skal vi også afspejle dem internt. Og skal verden forbedres, skal den være meget mere ligestillet. Desværre er der jo en massiv overrepræsentation af mænd i ledelser herhjemme. Men jeg nægter simpelthen at tro på, at størstedelen af de bedste ledere i Danmark er gode til at lede, fordi de er mænd. Det giver ingen mening.

Så hvordan oplever du det at kommunikere bæredygtighed på det danske marked?

-Det er ofte et svært udgangspunkt at være en stor virksomhed med udenlandske ejere. Det er stadig vanskeligt at komme igennem med budskaber om bæredygtighed. Det var det ikke, da jeg ledede kommunikationen i andre store danske virksomheder og organisationer. Danske medier vil meget gerne høre om danske selskaber. I Nestlé er vores gøren måske 90%, og kommunikation om vores gøren er 10%. Det hænger muligvis sammen med vores schweiziske arv – lidt i stil med Mærsk – vi kommunikerer primært, hvad vi har gjort, ikke hvad vi vil gøre. Men med FN’s verdensmål blev det jo pludselig legitimt at tale om mål. Ikke kun at opfylde dem, men også at tale om dem og sætte dem. Og det har vi derfor gjort. Det har bestemt været godt og relevant for os at gøre. Nu handler det så om at levere varen. Og derfor er vi meget opmærksomme på at vise konkrete eksempler på, hvordan vi når vores mål. Ikke flere ord. Nu ligger der et stort internt arbejde i at gøre fremskridt, og det bruger vi en del tid på i den danske del af Nestlé også. De fremskridt vil vi i den kommende tid kommunikere drypvist.

Hvad mener du, der skal til for, at Nestlé bliver endnu mere bæredygtig i fremtiden?

- Vi kan så klart blive bedre og lære af andre. Men jeg synes faktisk, vi gør det ret godt. Vi er kommet virkelig godt med på reduktioner inden for energi- og vandforbrug, madspild og plastikforbrug.

Hvor tror du, fødevareproducenterne over en bred kam er på vej hen i relation til bæredygtighed?

-Jeg sidder i en del fødevare- og sundhedsnetværk, og jeg må sige, at jeg, med enkelte undtagelser, oplever, at danske virksomheder i dén grad er interesserede i bæredygtighed. Vi er heldigvis langt fra alene om den agenda.

Emner

Kategorier

Kontakt

Relateret materiale

  • Corona har ramt de unge endnu hårdere på jobmarkedet, og derfor må virksomheder gøre mere for at få arbejdsløse unge i arbejde, siger Bolette Spottag Eisensee, Nordic Talent Attraction Specialist i Nestlé. (Foto: Søren Svendsen)

    Vil skabe 800 jobmuligheder for unge

    Hver tiende ung er arbejdsløs. Unge er som altid hårdere ramt end andre på jobmarkedet. Opgaven med at få flere unge i arbejde, så Danmark ikke delvist taber en generation på gulvet, er større lige nu end i mange år, og myndigheder og jobcentre kan ikke løse udfordringen alene. Virksomheder må gøre mere. Derfor inviterer Nestlé Danmark og Aarhus Universitet nu til et job-webinar for unge.

  • En tredjedel af al mad produceret til mennesker går tabt fra jord til bord. Det er helt uacceptabelt, mener Nestlé Danmark, og det kalder på en ny åbenhed mellem alle ledene i fødevarekæden og en ny måde at tænke madspild på: fødevareudnyttelse.

    Nestlé på Danmarks madspildsdag: Vi producenter kan gøre meget mere

    Fødevareproducenter kan blive bedre til at få mere ud af fødevarerne – fx i samarbejde med NGO’er eller iværksættere. Det siger logistikchef Regine Kimmer Jørgensen fra Nestlé Danmark, der er medlem af Fødevareministeriets initiativ ONE\THIRD, på den nationale madspildsdag 29. september. For madspildsdebatten bør også handle om bedre madudnyttelse.

  • Nestlé har besluttet at halvere sine emissioner inden 2030 og opnå CO2-neutralitet inden 2050 – selv når virksomheden vokser. Det er der lagt en detaljeret køreplan for.

    Nestlé fordobler bestræbelserne på at bekæmpe klimaændringer

    Nestlé har besluttet at halvere sine emissioner inden 2030 og opnå CO2-neutralitet inden 2050 – selv når virksomheden vokser. Det er der lagt en detaljeret køreplan for. Nestlés topchef Mark Schneider siger: "Klimaforandringerne kan ikke vente på at blive løst, og Nestlé kan heller ikke. Det er bydende nødvendigt for vores forretning på lang sigt." Biodiversitet og permakultur er nøgleord.

  • marties er det første globale konfekturemærke, der skifter til genbrugspapiremballage.

    Nu kan Smarties-emballagen 100 pct. genanvendes

    Nestlés populære Smarties-mærke bruger nu genanvendelig papiremballage til sine vigtigste konfektureprodukter over hele verden. Det repræsenterer en overgang på 90 pct. af Smarties-serien globalt og 100 pct. for dansk portefølje inden udgangen af april. Smarties er det første globale konfekturemærke, der skifter til en emballage, som 100 pct. kan genanvendes.

  • "Erfaring er vigtig i ansættelser, men det er langt fra alt. Vi kigger i Nestlé meget på personlighed og drive, og det bør man gøre mere i Norden, når man ansætter. Erfaring fylder for meget," siger rekrutteringsekspert Bolette Spottag Eisensee.

    Opråb fra eksperter: Vi kan tabe de unge på gulvet. Lige nu.

    Nestlé Norden og Aarhus Universitet mener, at ungdomsarbejdsløshed er blevet et endnu større problem i Danmark under Corona. Virksomheder og uddannelsesinstitutioner må gøre mere for at få nyuddannede i arbejde. Erfaring vægtes for højt i ansættelser, mener Nestlé Danmark, der opfordrer til at vægte personlighed højere i ansættelser. Ellers kan vi som samfund tabe dele af en generation på gulvet.

  • Hvordan kan verden øge brugen af genanvendt plast i mademballage uden at gå på kompromis med fødevarekvalitet og sikkerhed?  Det var temaet, da Nestlé Norden og Norner arrangerede et webinar med 120 eksperter.

    ​Nestlé-webinar: Et marked for genbrugsplast er vigtigt i kampen mod forurening

    Hvordan kan verden øge brugen af genanvendt plast i mademballage uden at gå på kompromis med fødevarekvalitet og sikkerhed? Det var temaet, da Nestlé Norden og Norner, en global markedsleder inden for industrielle forsknings- og udviklingsydelser inden for polymerer, sammen holdt et webinar 24. september med deltagelse af 120 nordiske CSR-eksperter fra NGO’er, organisationer og virksomheder.

  • Lige nu testes en banebrydende genanvendelig papiremballage til Maggi-bouillonterninger i Frankrig.

    Bæredygtig emballage rykker tættere på i Nestlé

    ​Nestlé offentliggør nu nye indsatser, der skal bidrage til en affaldsfri fremtid. Det gør virksomheden ved at intensivere sin indsats for at gøre 100 pct. af den emballage, virksomheden bruger, enten genbrugelig eller genanvendelig inden 2025, og ved at reducere brugen af jomfruplast med en tredjedel i samme periode.

  • "Introverte har ofte vist sig som de skjulte helte under coronaen. De er kommet tydeligere frem på de virtuelle møder, hvor de har fået lov til at shine med deres gode ideer," siger Mikala Larsen, HR-direktør i Nestlé Danmark (foto: Suezanna Zenani)

    Wake-up-call: Introverte shiner på jobbet under coronaen

    Introverte har vist sig som de skjulte helte under coronaen. De er kommet tydeligere frem på de virtuelle møder, hvor taletiden ofte går på skift med kun én taler ad gangen. Nestlé Danmark har oplevet introverte shine ved at få lov til at komme mere til orde og komme frem med deres ideer. Det har ført til mere kvalificerede beslutninger. Det er et wake-up-call, mener HR-direktør Mikala Larsen,

  • ”Havde vi haft en standard om ligestilling for syv år siden, havde det gjort vejen kortere for os. I dag har vi lige mange mænd og kvinder på alle ledelsesniveauer," siger Mikala Larsen, nordisk HR-direktør i Nestlé. (Foto: Suezanna Zenani)

    Ny standard skal bremse sexisme og krænkelser

    Dansk Standard vil igangsætte et arbejde om en standard, som alle arbejdspladser skal kunne bruge i kampen imod sexisme og krænkelser - og som skal kunne fremme ligestillingen. Det arbejde er Nestlé Danmark med i - bl.a. fordi virksomheden selv har opnået ligeløn og lige mange mænd og kvinder på alle ledelsesniveauer. De erfaringer vil nordisk HR-direktør Mikala Larsen gerne dele med andre.

  • Torben Emborg hedder Nestlés nye chef for Norden. Han ser frem til at give danskerne bæredygtige fødevarer, der både er lokale og globale. (Foto: Søren Svendsen)

    Ny nordisk Nestlé-chef: Bæredygtige produkter er vores fremtid

    Torben Emborg er den nye nordiske chef i Nestlé. Dermed efterfølger han hollænderen Michiel Kernkamp, der nu leder Nestlé i Central- og Østeuropa. Torben Emborg mener, at der er et stort potentiale for moderne fødevarer for de nordiske forbrugere, og her tænker han især på bæredygtige fødevarer. Nestlé er stærk på vegetariske og veganske fødevarer. Han brænder også for at få flere unge i arbejde.

  • "Vi har taget flere vigtige initiativer på fabrikken for at reducere vores energiforbrug, og vi har stort fokus på vores CO2-aftryk," siger Paul den Dunnen (tv.) fra Nestlé Professional Food på Sjælland. Til højre ses fabrikschef Henrik Elbrønd.

    OSCAR sparer og CO2-kompenserer på energi

    OSCAR-fabrikken i Rønnede på Sjælland har nu gennemført et stort energibesparelses-projekt og kompenserer for C02 i energiforbruget gennem køb af oprindelsescertifikater fra vand- og biogas-projekter. Virksomheden på Syd-Sjælland producerer under varemærkerne OSCAR og CHEF bouilloner, supper, saucer og fonder – især til restauranter, kantiner og den offentlige sektor i en række lande.