Her serveres det over en milliard sjømatretter i året
Italienerne velger stadig oftere sjømat når de spiser ute. Nå har sjømaten blitt det mest populære proteinet på italienske spisesteder.
Italia er et av Norges viktigste sjømatmarkeder. Her har laksen nesten danket ut pizzaen og tørrfisk og klippfisk er tradisjonsretter med dype røtter. Samtidig velger italienerne stadig oftere sjømat når de inntar måltider utenfor hjemmet. I 2024 ble det server