Ämnen: Mat, dryck

  • Folkets Parks äldsta servering

    Far i Hatten är en av de äldsta byggnaderna i Folkets Park. Restaurangen byggdes 1892 och i månadsskiftet maj/juni blir det nyöppning i ny regi.

  • Ny matansvarig Malmöfestivalen

    Charlotta Ranert är Malmöfestivalens nya mat- och marknadsansvarige. Hon är kvinnan bakom succémässan Älska Mat, som drog tusentals nöjda besökare hösten 2009.

  • Malmöelever tävlar i skol-SM i bageri

    Sandra Kristensson och Petra Olsson, elever på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium i Malmö, tävlar i svenska skolmästerskapen i bageri i Göteborg 18-20 mars.

  • Skånsk festmeny knep förstapriset på Måltidens Dag

    Den 15 oktober firas Måltidens Dag inom vård och omsorg i Malmö stad. Årets vinnare är LSS-boendet Esperantogatan 25 i Hyllie vars segrande meny på temat skånsk festmåltid bestod av Potatisrulle toppad med gubbaröra, Brännesnuda och Gammeldags jästpannkaka med klarbärssylt och vispgrädde.
    Juryns motivering lyder:
    "Esperantogatan 25 A ger oss med sin meny en spännande skånsk smakupplevelse ge

  • Digging for democracy – om en sydafrikansk vingård som gör skillnad

    Den 20 september öppnar utställningen Digging for democracy på Malmö Museer. Den berättar om vingården Solms-Delta utanför Kapstaden i Sydafrika. På gården försöker man ändra på några av de orättvisor från apartheidtiden som fortfarande präglar landet.

  • Ny mässa inleder matvecka i Malmö

    Massor med inspiration, engagemang och nya matupplevelser. Det är Mat i Malmö - en vecka fylld med aktiviteter kring den goda maten. Matveckan inleds den 16 oktober med Älska Mat, Skånes nya matmässa, och avslutas den 23 oktober med semifinal i Årets Kock.

  • Europa kommer till Malmö, kommer du?

    Sommarens färgstarkaste matmarknad med en hel kontinent samlad på Södergatan och Gustav Adolfs torg invigs i morgon. Invigningstal av stadsträdgårdsmästare Gunnar Ericson på Gustav Adolfs torg klockan 11.00 i morgon, onsdag den 3 juni. Upplev en marknad med varor av högsta kvalitet från över 15 europeiska länder och kulturer. Marknaden håller öppet varje dag från kl. 10-18, onsdag - söndag.

  • Väl kämpat – men ingen pallplats för Malmöelever

    Louise Zettersköld och Mattias Hansson från Malmö gjorde en strålande insats i mat- och drycktävlingen Bartolomeo Scappi. Men det räckte inte hela vägen. Värdlandet Italien dominerade bland topplaceringarna. – Eleverna har varit ambassadörer för sin skola och skött sig perfekt, säger Calle Nerman, som coachat eleverna i tävlingen.

  • Malmöelever tävlar i mat och dryck i Bologna

    De har legat i hårdträning inför den stora utmaningen. Nu är det dags för Mattias Hansson och Louise Zettersköld, elever på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, att visa Europa vad de går för. På måndag, den 20 april, reser de till Italien för att delta i den internationella gastronomiska tävlingen Bartolomeo Scappi 2009.

  • Restaurangprofil tar över Slottsträdgårdens kafé

    Tareq Taylor, välkänd restaurangprofil med bland annat restaurang Trappaner i Malmö, tar över ansvaret för Slottsträdgårdens populära kafé. Ekologiska profilen kommer att förstärkas, alla varor och produkter kommer att vara noggrant och kärleksfullt utvalda.

  • Ekomat för äldre får Malmö stads miljöpris 2008

    Malmö stads miljöpris gick i år till Roy Blad och Sofie Karavida i Husie SDF, för "deras engagerande och inspirerande projekt om ekomat i Malmös äldreomsorg". Priset är på 40 000 kr. Det lilla miljöpriset, 10 000 kronor, går till projektet Guldvalet på Drömmarnas Hus för "arbetet med att aktivera barn och ungdomar i miljöarbetet på deras egna villkor".

  • Elever sätter krydda på kock-SM

    Det är inte bara stjärnkockarna som briljerar i tävlingen Årets kock. Elever från Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium i Malmö visar upp sina färdigheter i köks- och serveringskonst vid fredagens semifinal på Malmö Börshus. Ungdomarna assisterar de tävlande, guidar publiken och bjuder på olika läckerheter.

  • BIand inälvor och rotfrukter på Husiegård – pilotprojekt om ekomat i Malmös äldreomsorg

    På Husiegårds vårdboende står maten i centrum. Den ska vara god, näringsrik och väcka minnen. Kocken Roy Blad lagar traditionella rätter som de boende känner igen. Med ekologiska råvaror. För ett år sedan inleddes en omställning av köket på Husiegård. Idag är mer än hälften av råvarorna ekologiska. Nu har man en örtagård och matavfallet sorteras.

  • Vilken blir Årets uteservering 2008?

    I fjor vann Tempo den prestigefyllda titeln ”Årets uteservering” – vem som tar hem titeln i år kommer att tillkännages på Malmöfestivalens Stora Scen på fredag klockan 21.00.

  • Malmöelever tävlar om bästa mat och dryck i Bologna

    Angel Abarca och Marlena Weremko, elever på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, tävlar i matlagning och drinkar i tävlingen Bartolomeo Scappi som går av stapeln i Bologna nästa vecka.

  • Varm god mat - enligt EU-krav

    Ett minus är avsaknaden av mat som tillagas i det egna köket. Plus är valet mellan två goda rätter och en personal som har mer tid över för vårdtagarna. Den 14 april levereras den första varma måltiden till några av Fosies vårdboenden.

  • En dag fullspäckad med skånsk mat i fokus

    Följ Mat i Malmö under torsdagen. På förmiddagen har kockarna från Skåne Kulinar intaget foajén i stadshuset. Efter jobb inbjuds malmöborna till en miniworkshop med idel kända matprofiler som tex Jan Boris Möller, David Kallos, Björn Stenbeck, Peter J Skogström, Charlotte Norrman Oredsson, Per Högsten mfl. Platsen är Konsthallen. På förmiddagen har Skåne Kulinar intaget foajén i stadshuset. Sk

  • Idag får Malmö skolelever specialkomponerad lunch

    38.000 portioner serveras dagligen till Malmös skolelever. Idag får eleverna en specialkomponerad lunch – Hjortfärsbiff med grönsaksmos och körsbärssås. Komponerat av två lokala kockar i Malmö – David Kallos på restaurang Brogatan och Björn Stenbeck på restaurang Salt & Brygga. Båda tidiga debattörer och ivrare för nyttjandet av såväl ekologisk som närpro ducerade råvaror. Receptet på dagen

  • Lokalodlat säljs till tonerna av lokal musik i Folkets Park

    Den sextonde september arrangeras skördefest i Malmö Folkets Park. Ett tiotal privata odlare från Malmö med omnejd och ett tiotal skånska yrkesodlare säljer då sina produkter till jazzsväng och countrymelankoli. I stånden längs med trädallén vid Spegeldammen finns ekologiska ägg och potatis, honung, sylt, rödbetor, svamp, äpplen, päron, fikonplantor och andra delikatesser till salu. Det går o

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Malmö stad

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Malmö stad.

Okej