Polarbrödsgruppens dotterbolag PolarVentures har investerat i det svenska AgriTech-bolaget BlueRedGold. Bolaget har utvecklat världens första skalbara inomhussystem för åretruntodling av saffran. En produktion som möjliggörs av avancerad robotik och AI. Investeringen är en del i en större investeringsrunda på totalt 2,73 miljoner euro, ledd av Pauligs riskkapitalbolag PINC.
Bröd bakas idag främst på några få vetesorter. Men vad händer om vi börjar baka med grödor som främjar jordhälsa, biologisk mångfald – och dessutom smakar bättre? Det har Polarbröd, Warbro Kvarn, lantbrukare Josef Appell och bagare Karin Lorin undersökt i ett banbrytande innovationsprojekt, lett av Regenerator och finansierat av Vinnova. Resultatet: ett bröd som kan förändra mer än frukostbordet.
Tunnbrödsbakning har i år blivit utsedd till ett levande kulturarv. Från det att tunnbrödskulturen tog fart under medeltiden har den nu fått en given plats i svensk matkultur. Nu delar Årets Tunnbrödsinspiratör sina bästa tips inför Tunnbrödets dag den 10 maj.
Röror med smak av äppelpaj, pizza och curry är resultatet av ett nyligen avslutat experiment med olika råvaror i syfte att hitta ett nyttigt, hållbart, men också gott mellanmålskoncept. Bakom experimentet, som är en del av det årliga initiativet Framtidsreceptet, står Polarbröd och Jävligt Gott.
Nu går startskottet för ett utvecklingsprogram med små och medelstora företag som ska stärka den hållbara matsektorn i norr, arrangerat av CHARM-fabriken i Älvsbyn. Enligt Maja Berggren, projektledare för CHARM-fabriken, har norra Sverige stora förutsättningar att bli ett centrum för utvecklingen av framtidens hållbara mat.
Polarbröd, Sveriges tredje största brödproducent, tar ett seriöst kliv in på surdegsmarknaden när de presenterar det första resultatet av deras miljoninvestering på surdeg; Norrlands-Leväjn.
Inom livsmedelsindustrin behöver omställningen mot ett mer hållbart matsystem snabbas på. Nu går startskottet för andra upplagan av Polarbröds årliga initiativ Framtidsreceptet, vars syfte är att söka lösningar på hur vårt matsystem ska bli mer cirkulärt och hållbart. I år djupdyker Polarbröd tillsammans med Jävligt Gott i Sveriges starka mellanmålskultur.
Projekt 2000 m2 på BeSt Lantbruk i Älvsbyn har nått sitt första stora delmål. Tidigare i september var det dags för skördefest inom ramen för projektet som utgår från ett odlingskoncept med syfte att undersöka en framtida hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion.
Under onsdagen fick Polarbröd ta emot det prestigefyllda priset Årets Dagligvara 2023 för sin produkt Polarhjärtan. Priset delas årligen ut av Svensk Dagligvaruhandel till den produkt som haft den mest framgångsrika och innovativa lanseringen i dagligvaruhandeln.
4 september lanserar Polarbröd två hälsosamma nyheter med fokus på fullkorn – Vardagskaka och Rågkaka Plus Fullkorn . Bröden finns i butik från vecka 36.
Polarbröds Polarhjärtan är en av tre nominerade produkter till Årets Dagligvara, som delas ut av Svensk Dagligvaruhandel 11 oktober. Priset går till den produkt som haft den mest framgångsrika och innovativa lanseringen i dagligvaruhandeln.
Polarbröd lanserar nu två knäckenyheter: Polarknäcke Kanel och Polarknäcke Havre. Bröden är bakade i Polarbröds bageri i Bredbyn och finns i butik från vecka 19.
Styrelsen i Polarbröd beslutade den 25 november om ytterligare investeringar i Polarbröds bageri i Bredbyn. Det handlar om 14,3 miljoner för att förbättra processen på en av bagerilinjerna. Detta är ett steg för att återställa de volymer som företaget förlorat i branden.
Nu börjar Polarbröd åter producera färdiga smörgåsar i en helt nybyggd anläggning i Älvsbyn. Produktionsstarten innebär att tolv av de medarbetare som varslades tidigare i höstas kan gå tillbaka till jobbet.
Nu står det klart att Norconsult och Hellströms bygg fått förtroendet att projektera och bygga den första etappen av Polarbröds nya bageri i Älvsbyn. Det kommer att dofta nybakat bröd i Älvsbyn redan nästa höst.
Vid ett extra styrelsemöte den 5 november fattade Polarbröds styrelse ett beslut om ytterligare mångmiljonsatsningar i den första etappen av bageriet i Älvsbyn och för att maximera produktionen i bageriet i Bredbyn.
Nu går det att baka sin egen Polarkaka. Polarbröd lanserar nu sitt signaturbröd Polarkaka - som brödmix. Mixen finns från och med idag bland bröden i butikernas brödhyllor.
Polarbröd har lanserat det tillfälliga sortimentet Polarpolare. När Polarbageriet brann ner påbörjades ett gediget arbete för att åter kunna erbjuda några av de populäraste bröden från Älvsbyn. Genom samverkan med andra bagerier kan Polarbröd leverera några favoriter till brödhyllorna.
Efter branden i Polarbageriet i Älvsbyn tar nu Polarbröd ett nytt steg för att möta konsumenterna. Idag lanseras Polarbutiken – en webbshop som inte innehåller bröd, men produkter för alla som älskar Polarbröd!
Polartoast Barbecue och Polarmacka Skärgårdsröra släpps i februari 2020. De färdiga smörgåsarna från Polarbröd är växtbaserade och framtagna i samarbete med det svenska varumärket VegMe.
