Gå direkt till innehåll

Kategorier: livsmedelskluster

  • Lotta Törner: "Vi måste ha sådana här dagar då vi samlar kraft och styrka"

    Lotta Törner: "Vi måste ha sådana här dagar då vi samlar kraft och styrka"

    Lotta Törner sammanfattar Livsmedelsakademins dag med "wow, power och styrka". I en intervju berättar hon om dagens talare – däribland en ny superstar inom livsmedelsnäringen. Dagen samlade 250 personer från branschens alla hörn och visar på betydelsen av gemensamma mötesplatser för att lyfta branschöverskridande utmaningar.

  • Thomas Drejing: "Det känns hedrande"

    Thomas Drejing: "Det känns hedrande"

    I samband med Livsmedelsakademins dag, den 25 november 2014, avslöjades att Livsmedelsakademin, Fool Agency, våra partners och medlemsföretag kommer att instifta en utmärkelse i Thomas Drejings namn. Mer information om utmärkelsen lanseras under 2015.

  • Toni Petersson, Oatly: "Livsmedelsindustrin är oerhört viktig för regionen"

    Toni Petersson, Oatly: "Livsmedelsindustrin är oerhört viktig för regionen"

    Intresset för årets upplaga av Livsmedelsakademins dag, den 25 november, var stort. Huvudtalare var Toni Petersson, vd på Oatly, som pratade om hur företaget gått från att vara ett livsmedelsföretag till ett livsstilsföretag. Han poängterade också betydelsen av Livsmedelsakademins dag som forum för att adressera utmaningar som berör hela branschen. Se intervjun med Toni Petersson.

  • Pressinbjudan: 250 anmälda till Livsmedelsakademins dag i Malmö

    Pressinbjudan: 250 anmälda till Livsmedelsakademins dag i Malmö

    ​Den 25 november bjuder vi in till Livsmedelsakademins dag, samlingsplatsen för att alla som vill vara med och utveckla mat- och måltidsbranschen. Det blir en eftermiddag med seminarier om framtiden och om vikten av att anpassa sig till nya konsumentbeteenden – både offline och online. Huvudtalare är Oatlys vd Toni Petersson.

  • Hur ser egentligen det kulinariska Skåne ut idag, 2014?

    Hur ser egentligen det kulinariska Skåne ut idag, 2014?

    Livsmedelsakademins Håkan Jönsson har i en rapport fångat dagsläge och strömningar i de fokusområden som formulerats för Matlandet Sverige av regeringen; Primärproduktion, förädlad mat, handel, offentlig mat, restaurang och turism. Livsmedelsakademin vill ta täten och arbeta för att det positiva scenariot i rapporten blir verklighet. Skåne skall vara Nordens ledande kulinariska region 2025.

  • Innovationstraineer med fokus på Food Valley of Bjuv

    Innovationstraineer med fokus på Food Valley of Bjuv

    En utmanande och relevant frågeställning och inte minst ett öppet och fritt angreppssätt. Just den kombinationen gav utdelning när innovationstraineerna Therese Östberg och Fredrik Holmgren Holm under en intensiv månad fokuserade på Food Valley of Bjuv.

  • Brunslövs Mejeri vann skånska Matverk 2014

    Brunslövs Mejeri vann skånska Matverk 2014

    13 produkter och 9 lag utgjorde startfältet för årets skånska final i Matverk, den riksomfattande tävling där helt nya kulinariska produkter tas fram. Vann gjorde stekosten Stekaren. Glädjen hos Adriana Zonari som driver Brunslövs Mejeri gick inte att ta miste på: – Jag är så överraskad! Produkten har jag precis börjat tillverka. Det är fantastiskt att mitt nyöppnade mejeri får utmärkelsen.

  • Livsmedelsakademins dag - innovationer och visioner för bättre mat och måltider

    Livsmedelsakademins dag - innovationer och visioner för bättre mat och måltider

    På Livsmedelsakademin dag den 15 oktober står möjligheter, förbättringar och affärsutveckling inom livsmedelsbranschen i fokus. Lotta Törner, vd för Livsmedelsakademin: – Som näringsdrivet livsmedelskluster är det med stolthet vi bjuder in våra branschledande aktörer, nystartade företag och innovatörer som alla verkar och intresserar sig för framtidens mat och måltider.

  • Möt odlare och lokala matproducenter i Bromölla

    Möt odlare och lokala matproducenter i Bromölla

    Imorgon tisdag bjuder Smaka på Skåne in till provsmakning, inspiration och möjlighet att träffa lokala odlare och producenter i Bromölla. – Vi ligger mitt i Sveriges skafferi och har många produkter som odlas inpå knuten, säger Thomas Andersson, butikschef Maxi Ica Stormarknad Bromölla.

  • Livsmedelsakademins lanserar nyhetsbrev

    Livsmedelsakademins lanserar nyhetsbrev

    Nya innovationer från entreprenörer som vi stöttar, fler satsningar på den offentliga maten och en ny strategi som ska göra Skånes till Nordens ledande dryckesregion. Mycket är på gång inom Livsmedelsakademin – som vi gärna vill dela med er. Därför lanserar vi nu ett nyhetsbrev. Anmäl dig på länken nedan!

  • TV4 sänder ”Mitt kök Sverigeresan” från Helsingborg

    TV4 sänder ”Mitt kök Sverigeresan” från Helsingborg

    Smaka på Skåne är, tillsammans med Helsingborgs stad och Tourism in Skåne, initiativtagare till att ”Mitt Kök Sverigeresan” nu landar i Helsingborg. Den 1-4 augusti besöker TV-programmet ”Mitt kök Sverigeresan” Helsingborg och Skåne. Fokus ligger på det lokala mathantverket och programmet leds av stjärnkocken Tommy Myllymäki och vinkännaren Jens Dolk.

  • Stämma som blickade framåt

    Stämma som blickade framåt

    Många projekt initierades och genomfördes under 2011.Livsmedelsbranschen uppmanades fortsätta arbetet med attrahera framtidens vassaste hjärnor och bra tips gavs hur lokala handlare påverkar sortimentet av Närproducerat och Noga utvalt. Den danska dryckesrevolutionen inspirerade, precis som verklighetstrogna puréer och timbaler för personer med tugg-och svälj svårigheter.

  • Nytt verksamhetsområde – Livsmedelsförpackningar

    Nytt verksamhetsområde – Livsmedelsförpackningar

    Under 2011 genomfördes ett innovationsgille för att utforska möjligheterna för förpackningar för närproducerade produkter. Ur gillet kom ett antal intressanta uppslag och tydliga kopplingar till Livsmedelsakademins partners, medlemmar och övriga verksamhetsområden. Beslut togs att samla initiativen under ett nytt verksamhetsområde – Livsmedelsförpackningar. Verksamhetsansvarig är Annika Olsson.

  • Skånes Livsmedelsakademi sluter samarbetsavtal med koreanska Foodpolis

    Skånes Livsmedelsakademi sluter samarbetsavtal med koreanska Foodpolis

    Den 29 sept talade representanter för koreanska myndigheter och för koreanska livsmedelsklustret Foodpolis på Livsmedelsakademins Dag. Dagen efter undertecknades avtalet som stärker samarbetet mellan de två klustren. - Det känns bra att vi har formen för fastare samarbete. Foodpolis-projektet är stort, ambitiöst och mitt i världens största tillväxtområdet för livsmedel, säger Lotta Törner. VD

  • Framgångsrika livsmedelskluster går samman och bildar starkt nätverk i Europa

    Framgångsrika livsmedelskluster går samman och bildar starkt nätverk i Europa

    Nio framgångsrika livsmedelskluster, bl a Skånes Livsmedelsakademi, har gått samman i European Food Alliance (EFA) för att samarbeta kring innovativa idéer och produkter. Målet är att ge livsmedelsföretag den bästa servicen och bredare nätverk skapa innovation och tillväxt. – Livsmedelsakademin har en nätverksmodell som gör oss intressanta för kollegor i EFA, säger Lotta Törner, vd.

  • Möt Livsmedelsakademin under Almedalsveckan - Tre aktuella innovationspiloter

    Möt Livsmedelsakademin under Almedalsveckan - Tre aktuella innovationspiloter

    Ons 6 juli, kl 10-12 i Öresundshuset, Donners plats berättar Lotta Törner, VD för Skånes Livsmedelsakademi - norra Europas vassaste livsmedelskluster - och skånske stjärnkocken och krögaren Thomas Drejing om tre aktuella innovationspiloter. Närodlat och noga utvalt – ett helt nytt sätt att marknadsföra lokal mat. Måltidsglädje för äldre och Framtidens sjukhusmat.

  • Världskänd internationell ostjätte senaste partnern

    Världskänd internationell ostjätte senaste partnern

    Bel Nordics, dotterbolag till en av världens största osttillverkare Bel Group, intresse för Livsmedelsakademin väcktes i samtal med andra partnerföretag. Det är unikt att konkurrerande kollegor ges en arena att mötas på. Livsmedelsakademins VD-nätverk, Handlarnätverk, arrangemangen för studenter och arbetet för att öka livsmedelsnäringens attraktionskraft tilltalar Bel Nordic.

Visa mer