För några veckor sedan hade jag och mina kollegor ett av våra heldagsmöten där vi planerar inför kommande säsong. Då slår vi våra kloka huvuden ihop för att kunna hitta nya koncept och upplevelser att erbjuda på Vår Gård. Med en rådande pandemi som nu pågått i över ett år har vi verkligen fått gnugga idéknölarna. Vi zoomar ut och hittar kreativiteten på ett walk and talk.
Vad kan du få ihop av dina överblivna råvaror i kylen? Kanske har du kvar gårdagens bröd, några morotsändar och lite potatis. Hamnar dom i komposten eller improviserar du fram en helt ny rätt? Köket på Vår Gård bjuder in till No Waste, Just Taste.
Behöver du ett inspirerande miljöombyte till hemmakontoret eller en mer långsiktig lösning för arbete på distans? Gärna med gott kaffe, snabbt wifi och en kulinarisk restaurang för långa välsmakande luncher. Längst ut i Saltsjöbaden med havet inpå knuten ligger vackra Vår Gård med rymliga loungeytor för coworking och privata dagkontor.
Vinnare av Svenska Mötespriset i kategorin Årets Nytänkare - Vår Gård. Med skrumpna svampar och ledsen broccoli tog Vår Gård hem segern med sitt hållbara middagskoncept, No Waste, Just Taste.
Tre trappor upp i den charmiga huvudbyggnaden finner du en unik yta under taknocken. Här strålar solljuset in genom de tretton takfönstren och skapar en inbjudande atmosfär med massor av rymd och stilren design som får fantasin att flöda. Vinden är Vår Gårds nya möteslokal med oanade möjligheter.
Längst ut i Saltsjöbaden ligger hotell och konferensanläggningen Vår Gård, knappt synlig bakom lummiga ekar och med havet som bakgrund. Här har det pågått en stor ombyggnation under sommaren och resultatet blev ett sprillans nytt Bageri & Vincafé som ersatt den gamla lobbyn på entréplan.
Bageriet på Vår Gård har fått en ny stjärna bakom ugnarna som skall röra runt lite extra i kaksmeten. Josefine Baumman blir ny bageriansvarig på Vår Gård från och med augusti. Senast var hon med och öppnade bageriet på hotellet At Six som konditor och senare som bageriansvarig. Josefine bär på en lång erfarenhet och karriär där det visar sig att hennes mormor hade ett finger med i spelet.
Ett nytt tillskott i familjen har Vår Gård fått i irländaren Liam Ginnane som nu tar sig an rollen som Food & Beverage Manager. Han kommer bli delaktig i att utveckla och rusta Vår Gård’s restaurang, kök och bageri för framtiden.
När vi inte får samlas inomhus har naturen blivit vår närmsta vän. Det är utomhus som vi försiktigt vågar leva och ge plats för alla de behov som vi tidigare tagit för givna. Vi tar barnen till skogen eller vännerna till parken. Träning, mat och umgänge har blivit synonymt med frisk luft. Lite trevande vågar vi leva igen efter en lång tid av osäkerhet. Hur blir då sommaren?
Vår Gård har länge haft en vision om att skapa hållbara upplevelser genom omtanke och engagemang vilket nu har genererat i ett nytt initiativ som inkluderar hela Saltsjöbaden som ort och destination.
Sofia Högdal, affärsutvecklaren från Gotland som med en gedigen bakgrund hjälpt stora namn som Berns och Stureplansgruppen med att växa, har fått uppdraget att utveckla konferensanläggningen Vår Gård i att bli framtidens mötes- och rekreationsplats. Ingen lätt uppgift i den mörka tid vi nu lever i. Här delar hon med sig om vad som händer på Vår Gård och hur de tillsammans kämpar för överlevnad.
Julen förknippas med många starka traditioner där julbordet är en av de viktigaste. Alla våra älskade favoriter skall finnas i överflöd på den dignande buffén och gärna några fler. Det hör julen till. I år kommer Vår Gård frångå det traditionella julbordet och ersätta det med en mer avskalad julmiddag som fokuserar på våra mest omtyckta rätter.
Med en stark efterfrågan på möten och event under helgerna öppnar Vår Gård upp dörrarna för alla grupper och organisationer att uppleva vår natursköna anläggning även under veckosluten. Det finns dock en hake. Det måste vara hållbart.
Vad sägs om en kulinarisk middag i anrik 1800-tals miljö tillagad på enbart överblivna råvaror? Den 5 april händer det och premiären för No Waste, Just Taste blir ett nytt koncept i Vår Gårds hållbarhetsarbete. På initiativ av kökets kreativa kockar skapas en no waste dinner som uppmanar och inspirerar till att minska matsvinnet. En lärorik och överraskande matresa för nyfikna gäster.
Med start våren 2019, erbjuder Vår Gård genom Mötesakademin, det nya utbildningsformatet Sparks Sessions. Målsättningen är att erbjuda ny kunskap för att främja hälsa, samarbete och nätverkande för att framtidssäkra individer och organisationer.
Ett nytt exklusivt mötesrum har byggts på Vår Gård. Döpt efter eldsjälen Harald Elldin som var den förste rektorn under Kooperativa Förbundets kursverksamhet på 20-50 talet. Här har det lagts ner stor vikt på det inkluderande mötet med samtal och mingel. Vacker modern design i naturtrogna material och harmoniska färger ger rummet en avslappnad och hemtrevlig känsla. Ett rum att stanna i.
Nu lanserar vi på Vår Gård vår första onlinebokning för konferenser. Lätt, smidigt och enkelt för grupper på upp till 50 personer.
Vi arbetar ofta inom kontorets fyra väggar där vi ska vara effektiva och produktiva hela dagen. Ibland behöver hjärnan ett miljöombyte för att ta emot nya intryck. I dagens digitala och mobila samhälle har vi möjlighet att flytta med oss kontoret ut. Byt ut väggarna mot en dag i vår lobby.
När man hör ordet eko-system tänker man nog i första hand på hur levande organismer och dess livsmiljö tillsammans bildar ett ekologiskt system. Ett samverkande för överlevnad i gemensam miljö. Det kan vara en regnskog, en insjö eller en blomkruka. Hos Vår Gård innebär det engagerade medarbetare som samverkar i en stimulerande miljö över alla led.
Snart är det äntligen dags för fjolårets succé Köket Flyttar Ut. Vi serverar en härlig grillunch under juni och augusti med somriga läckerheter. Njut och mingla under bar himmel med havet i bakgrunden.
