Exklusiv webblansering 7/12 av Henriot Cuvée Hemera
Champagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot, men familjen har haft ägor i Champagne sedan 1640. De odlade bland annat druvor och sålde dessa vidare. Redan 1718 skrev Apollines farbror boken "Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne" som är en beskrivning av hur man bör odla och ta sig an vinmakningen. Boken gav Apolline inspiration och 1808 skapades den första cuvéen,