Björn Ferry gillar tomat
Björns favoritgrönsak på sommaren är tomat.
Sök i nyhetsrummet
Kategorier: svensktsigill
Emma Hambergs favoritgrönsak
Emma Hamberg om favoritgrönsaken tomat.
Kungligt favoritbär
Vi frågade hovets presstjänst om Kronprinsessan ville delge någon sommarfavorit.
- Kronprinsessan är särskilt förtjust i de svenska jordgubbarna som hon gärna äter hela sommaren, blev svaret.
Svenska äpplen - äppelexperten Henrik Stridh ger sina bästa tips på odling och de godaste sorterna
Nu dignar äppeldalarna på Österlen av frukt. Vissa sorter har redan skördats men det är de följande veckorna som är de mest hektiska för äppelodlarna. Säsongens Bästa har pratat med Henrik Stridh på Äppelriket Österlen som är ett medlemsföretag som ägs av 50 fruktodlare runt om i landet.
Croissanter med två fyllningar och jordgubbar
Gör en lyxigare sommarfrukost eller brunch med croissanter och färska jordgubbar.
Hitta ditt självplock!
Att ta med familjen eller kompisen ut i jordgubbslandet blir ett nöje. Där kan man både fylla bunkar med bär och samtidigt äta sig mätt på bär på plats! Det är också härligt att få tag i bär som är närodlade, ibland kan man välja att köpa plockade bär i gårdsbutiker eller plocka själv. Det är förstås bara en liten del av alla jordgubbar som odlas som säljs direkt på gården, den större mängden sälj
Jordgubben - vårt midsommarbär!
Gör en god tårta till midsommar med massor av jordgubbar.
Släng inte grönsakerna
Visste du att många kylvaror håller dubbelt så länge vid +4 som vid +8 grader? Frukt och grönsaker är det vi slänger mest av och visst är vi petiga med skönhetsfläckar?
Tre anledningar att köpa svenskodlade grönsaker
Den relativt korta resvägen, den goda tillgången på vattnet och de stränga reglerna för användning av växtskyddsmedel gör det värt att köpa svenskodlade grönsaker som nu går raskt mot högsäsong. Ta också vara på de rotfrukter som fortfarande finns kvar i lager t ex palsternacka. Gör en enkel soppa, toppa den med fräsch dill och servera med gott bröd med skivor av tomat och gurka på.
Vi gör påskens godaste sill och färgar ägg - med svenska örter och grönsaker
Påsken närmar sig med stormsteg! Vi på Säsongens Bästa har gjort tre supergoda inläggningar. Två med sill och en vegansk med morötter och så har vi färgat ägg. Snabba och lätta tips för alla påskfirare!
Baskilikasill, Svanebergasill och vegansk morotssill - garanterad succé på påskbordet.
Basilikasill, 4 portioner
1 förpackning 5-minuterssill à 420 g
1 kruka färsk basilika
Gröna favoriter i nya Matcirkeln
Fler gröna inslag ser vi i Livsmedelsverkets nya Matcirkel för att vi ska kunna ställa om till ett mer hållbart sätt att leva. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i Matcirkeln får man en bra variation av näringsämnen. Bönor, linser och ärter finns nu i flera av matcirkelns grupper och helt nya inslag är t ex växtbaserade vegodrycker och tempeh som är fermenterade proteinrika bön
Potatisfocaccia från Puglia
Focaccia är mitt absoluta favoritbröd! Saftigt, användbart och otroligt gott, säger Stefan Ekengren författare till Potatisboken, Natur&Kultur 2022.
Svar på tal om potatis
Sedan potatisen har börjat behandlas mer som en delikatess har potatisen blivit mer intressant igen. Vi ställde några frågor till Tony Gustavsson på Svensk Potatis AB, och vi fick intressanta och bra svar. Bl a att Queen Anne och Melody är de vanligaste fastare sorterna idag medan den mjöligare King Edward är still going.
Solen är tomaternas motor
Vi är mitt uppe i den svenska tomatsäsongen som sträcker sig från april och ända in i november. I dag samlas tomatodlare från flera håll i Sverige i det fantastiska örtväxthuset på Ekerö för att prata tomater med journalister och influencers. På plats finns också duktiga kockar med nykomponerade tomaträtter och någon rätt som tävlat i kock-VM. En av odlarna är Annicka Assarsson, tomatodlare med 50
Tomatdag i örternas rike!
En dag i tomatens tecken den 18 maj. Välkommen med din anmälan du som är journalist eller influencer och vill träffa tomatodlare, kockar och representanter från den svenska trädgårdsnäringen.
Bakbloggaren tipsar: Satsa på flera små smörgåstårtor
Glöm den enorma smörgåstårtan med allt i ett. I tårtboksaktuella Emma Brink Rasks kök blandas inte tonfisk, leverpastej, lax eller skinka i samma tårta. "Smörgåstårtan har ett förtjänt dåligt rykte idag och jag ser det som min uppgift att ändra på det. Jag vill förfina smörgåstårtan, ge den nytt liv och ta den in i det nya århundradet", berättar hon.
Många känner igen Emma Brink Rask under namn
Experten tipsar: Välj fem äpplen i säsong
Idag är bara ett av fyra äpplen som säljs i Sverige svenskt. Men tack vare en ny lagringsmetod kan nu svenska äpplen säljas i butik året runt. "Jag tycker att du ska välja svenskodlat för att de korta transporterna som äpplet gör här bidrar till att det kan mogna på trädet, vilket i sin tur gör att våra äpplen får mycket mer arom - och på köpet får du dessutom ett minskat klimatavtryck", säger Hen
Den klassiska tomaten ersätts av små färgglada sorter
Den runda röda tomaten får lämna plats för mindre sorter i större utsträckning. ”Vi jobbar allt mer med specialtomater. Mindre och smakrikare varianter har blivit allt mer populära och det är enkelhet och utseende som styr när konsumenterna väljer tomat i butiken”, berättar tomatodlaren Thomas Lilja.
I Mörrum, i Blekinge finns en av landets mest miljöanpassade växthusodlingar: Elleholms tomatod
Potatisexperten: Testa de nya sorterna!
Att köpa sättpotatis och odla själv har blivit allt mer populärt och det första steget till att lyckas med sin potatisodling är att köpa frisk certifierad sättpotatis. "Våga lämna de äldre sorterna och testa några nya i din odling i år", säger potatisexperten Joakim Pålsson.
Oavsett vardag eller högtid finns potatisen där som en viktig ingrediens. Visste du att varje svensk äter 85 kilo potatis
Många väljer svenska tulpaner på “Alla hjärtans dag”
"Alla hjärtans dag" är en av våra största blomdagar och odlaren Björn Lagergren märker av ett allt större intresse för de svenskodlade tulpanerna. "Jag tror att de har blivit allt mer populära kring Valentin dels för att tulpanerna är en populär vårblomma, dels för att priset ligger på samma nivå hela säsongen - till skillnad från rosorna som ökar en hel del kring den 14 februari - men sen vill fo
Visa mer
Loading...
