Gå direkt till innehåll

Ämnen: Miljö, energi

Smak av Gotland Nötfärs, högrevsfärs, lammfärs, blandfärs och fårfärs. Smak av Svea KRAV-märkt Både & färs och nötfärs. Foto: Protos

Protos minskar plastanvändningen med 70 %

Livsmedelsföretaget Protos tar nu ytterligare ett stort hållbarhetskliv genom att introducera nya förpackningar som sänker plastanvändningen med 70 % för samtliga produkter från Smak av Gotland och Smak av SVEA.
De nya förpackningarna, så kallade Flowpack, har många fördelar. Med den nya förpackningen minskar vi mängden plast med 70 % och det är en mindre förpackning som också möjliggör fördel

Både &, hälften nötkött och hälften lins, från Smak av SVEA. Thomas Östlund, vd Protos. Foto Protos

Äntligen är framtidens mat här: Både & färs från Protos


Livsmedelsbolaget Protos är stolta över att tillkännage lanseringen av sin senaste innovation, Både & färs från varumärket Smak av SVEA. Både & är gjord av rena råvaror: hälften nötkött och hälften lins från KRAV-märkta gårdar i Sverige. Från och med måndag 9 september finns Både & i butik.

– Jag är själv idrottsman i grunden, har idrottande söner och

Livsmedelsföretaget Protos Hållbarhetsrapport 2023. Foto: Protos

Innovativa livsmedel, metanreducering och plastminskning: Protos visar vägen i ny rapport där varje måltid är viktig

Livsmedelsföretaget Protos har idag lanserat sin hållbarhetsrapport för 2023 som både blickar framåt och sammanfattar de betydande framsteg som gjorts under det gångna året. Trots en utmanande omvärld och lågkonjunktur har företaget lyckats driva viktiga projekt och investeringar för att stärka sitt hållbarhetsarbete.
– Trots en utmanande omvärld har vi lyckats ta flera viktiga projekt i mål oc

Skalar upp för metanreducerat kött. Linda Ahlmalm, CCO Protos och Fredrik Åkerman, VD Volta Greentech. Foto: Martina Holmberg

Smak av Gotland – snart marknadens mest klimatvänliga kött

Smak av Gotland blir snart det mest klimatvänliga köttet på marknaden när samarbetet mellan Protos och Volta Greentech fortsätter. Genom att använda fodertillskottet Lome minskar de metanutsläppen från nötköttproduktion. Detta visar ett nytt sätt att minska utsläpp i produktionskedjan och ta ledande roll för branschen.

Grundarna av Ecoviva Amina Bergendahl t v och Annika Kristoffersson t h med One Planet Plate-kassen som certifierats av WWF. Foto: Karin Röse

Ecoviva lanserar världens första matkasse som klarar WWFs One Planet Plate-krav


Inför Earth Hour lördagen den 23 mars lanserar Ecoviva världens första matkasse som klarar de mycket tuffa kraven för WWFs One Planet Plate.
– Vi är väldigt stolta att vi kan visa att det är möjligt, säger Annika Kristoffersson, grundare av Ecoviva.

Ecoviva har i samarbete med WWF antagit utmaningen att skapa välsmakande måltider med mycket lågt klimatavtryck. Klimatbudgeten för en

Thomas Östlund, vd och ägare Protos AB. Foto: Martina Holmberg

Protos rullar in i 2024 med fossilfria transporter

Protos svarar på den sänkta reduktionsplikten och minskar sin klimatpåverkan på eget initiativ. Protos är bland de första att ansluta sig till CarbonLoop, en ny tjänst från Energifabriken, som ska hjälpa företag att minska sin klimatpåverkan från transporter.
Sveriges intressantaste livsmedelsbolag, Protos, ligger ofta långt fram i utveckling och innovation i hela näringskedjan. Att minska sin

Protos Hållbarhetsrapport 2022 – för böndernas framtid på Gotland

Protos stärker gotländska bönders framtid genom innovativa initiativ

Livsmedelsföretaget Protos tillkännager idag sina åtgärder för att säkra böndernas framtid på Gotland. En ny hållbarhetsrapport visar hur man genom nyutvecklade produktionslinjer av växtfärs och produktion av metanreducerat kött samt projekt med virtuella stängsel stödjer och stärker Gotlands bönder och den inhemska matproduktionen.

Lome-kött - low methane - är världens antagligen mest miljövänliga kött

Världens antagligen mest klimatvänliga nötkött lanseras

Volta Greentech och livsmedelsföretaget Protos har ingått samarbete för att kraftigt öka produktionen av klimatvänligare nötkött i Sverige, genom att använda Volta Greentechs fodertillskott Lome™. Tillskottet, som är helt naturligt och baserat på alger, sänker djurens metanutsläpp med hela 70–90% per dag vid inblandning i fodret. Samarbetet omfattar alger till upp till 1 000 nötkreatur per år.

Vinnare av Årets leverantörspris är Österbergs Lantbruk AB, Markus och Karin Westberg och Stora Mörby Lantbruks AB. Foto: Protos

Vinnare av Årets leveratörspris går till Österbergs Lantbruk AB, Markus och Karin Westberg och Stora Mörby Lantbruks AB

För första gången delade ikväll livsmedelsföretaget Protos ut pris till årets bästa leverantör i klasserna gris, nöt och lamm. De tre vinnarna korades bland över 500 leverantörer på Restaurang Smak av Gotland i Visby där den årliga leverantörsträffen ägde rum.

Juryns motivering lyder som följer:

Gris: Österbergs Lantbruk AB
”Genom exemplarisk planering av både slaktgrisar och in

Volta Greetechs medgrundare Fredrik Åkerman och Angelo Demeter. Foto: Volta

Volta Greentech växlar upp: Svenska livsmedelsaktörer går samman för att minska klimatpåverkan från kor


Metanutsläppen från nötboskap står för mer än 4 procent av globala växthusgaser. Om kor får ett litet tillskott av alger i fodret, så kan metanutsläppen minska med hela 80-90%. Det visar en pilotstudie som genomförts på Gotland i somras. Nu går tre svenska livsmedelsaktörer samman och investerar för att skala upp Volta Greentechs teknik så att den i framtiden blir tillgänglig för hundratals la

Smak av Gotland Lammkorv är en av Protos storsäljare som vann Guld i Chark-SM 2022. Foto: Protos

Prisregn över Protos vid Chark-SM

Prisregn över Protos vid Chark-SM. Vid Chark-SM i Göteborg kammade det helt svenskägda livsmedelsföretaget Protos hem fyra guld och ett silver av fem inlämnade produkter. Smak av Gotland Lammkorv, Smak av Gotland Ramslök & timjankorv, Smak av Gotland Paprika & oreganokorv och Smak av Gotland Gutewurst knep guldplaceringarna och Smak av Gotland Tryffel & Svartpeppar tog silver.

Världens första metanreducerade nötkött nu i butik

Världens första metanreducerade nötkött nu i butik

I ett unikt pilotprojekt mellan livsmedelsbolaget Protos, bioteknikföretaget Volta Greentech och dagligvarukedjan Coop presenteras nu världens första metanreducerade nötkött. Från 30 juni kan man köpa köttet i utvalda Coop-butiker.
Svenska Volta Greentech har tagit fram Volta Seafeed, ett fodertillskott för nötkreatur baserat på den röda algarten Asparagopsis som minskar dessa utsläpp. Externa

Thomas Östlund, vd Protos. Foto: Malin Vinblad

Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap

Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap. Dagen efter Gotlands Slagteri och Svenskt Butikskött gått samman i livsmedelsföretaget Protos nominerades vd och ägare Thomas Östlund till priset Hållbart Ledarskap som delas ut av Nätverket för Hållbart Näringsliv.

Smak av Gotlands lokala producenter prisas

På kort tid har tre av Smak av Gotlands producenter blivit prisade för deras arbete. Nors & Bäcks gårdar har tagit hem priset för Årets Bonde 2021 samt Årets Bonde i kategorin kött. Ejmunds gård tog hem titeln Årets nötköttsproducent och Olof Ahlby och Annsofie Jarlö prisas som Årets landsbygdsföretagare på Gotland.

Det viktigaste för smak och hälsa

Det nybildade livsmedelsföretaget Protos har cirka 160 anställda och omsätter 1 015 miljoner kronor. Verksamheten bedrivs i Visby och i Solna. Företaget är känt bland annat för sitt regionala varumärke ”Smak av Gotland” och är även störst i Sverige på KRAV-kött. Protos bedriver nu ett flertal utvecklingsprojekt med målet att fortsätta vara Sveriges intressantaste livsmedelsföretag. Detta bland annat genom omfattande investeringar i metanreducerat kött, Lome-kött, utveckling av 100 % svenskodlad växtfärs och satsning på nya varumärken.

Protos AB

Solna Point, Armégatan 40,
171 71 Solna