Expedition Lokalt Mjöd - Väte

En tid och plats med stor marknad för mjöd är utan tvekan Medeltidsveckan på Gotland. Det var därför ett ganska självklart val att åka dit för att göra mjöd, just under denna tid. Att Åsa Persson i Väte, Gotland är en av ytterst få både kvinnliga och relativt unga yrkesbiodlare gjorde inte det hela mindre intressant. 

Nyslungad honung går bara att få under sensommar och höst och något som vi ända sedan vi kom igång längtat efter att få använda oss av.

Det fanns två olika honungar för oss att tillgå, en som kom från området kring Ajmunds Bro, vilket var ganska intressant, eftersom ett avgörande slag hölls där när Valdemar Atterdag invaderade Gotland 1361. Samma år och vecka som man varje år försöker återuppleva under Medeltidsveckan. 

Den andra honungen som vi gjorde två mjöd av kom från området kring väte där Åsa håller till. Den honungen var betydligt smörigare, och på så sätt mer unik i sin konsistens. Åsa trodde själv att den honungen innehöll stor del raps, något som pollenanalys senare får avgöra. I vilket fall som helst blir det ett halvtorrt, och ett lite sötare mjöd på denna honung.

Än en gång tre mjöd av enbart honung alltså. Blir mycket intressant att se hur mjöden mottas på Medeltidsveckan nästa år.